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1、创业计划书优秀一、餐馆名称：20222022某。命名规那么说明：低调，简单，易记，有特色（这里的特色不是说直接反映风味）但不古怪，不超过四个字，不带湘字。目前预定的形式是20222022酒家或20222022荘二、餐馆风味：以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积：280350M2四、目标城市：广州五、选址要求：1. 在周边1里内起码要有一个中型居民小区，周围最好一定量的流动人口，应该是白领来往或是租房目标区；2. 如果条件不能满足第1点，那么位置需要交通比较方便，来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置；3. 租金不能超过60元/M2，40元/M2为最正确，最好是1楼有一个
2、10M2左右进出铺面，主要营业面积在二楼；4. 餐馆本身需要能停车710辆家用轿车的能力，或是附近不超过200M有停车场。选址总体评价，由于新手投入资金不宜过大，因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处，但希望往来比较多的人员，并且具有消费能力，希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户，要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。六、餐馆布局要求：大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌1215张，10人大台4张，16M2包厢（4某4M规格）45个。（但具体要看店铺的布局）七、餐馆开张预算：1. 租金：两按一租，以300M2计算，每M2预计50元，此应一次支付4.5万元;如果面积有出入，无论如何不能超过5万2. 装
3、修设计费用：800元3. 装修费用：A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为某元;B.内部大厅装修风格以突出农家风味为主，装修一般，但要求装修完不能有异味，费用为某元;C.厨房面积为40M2装修强调排污、通风，费用为某元；D.厕所两个，男厕为1.5M2,女厕为1M2要求通风，其他无特别需求，装修某元。自己买材料，总共预计8万元4. 办证费用：要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等，费用预计6万元5. 购置用具费用：A.3台5P的空调，包厢4台小1P空调，共元（也可能使用中中央空调）；B.十把吊扇或壁扇，共3000元，C.两个冰箱，两个冰柜，一个消毒柜，其计1万元；D.厨房用具，共4.5
4、万元；E.桌凳，共5000元;F.其他（请见清单），共计2000元，G.自动洗衣机台，1000元6. 其他不可预计费用，2000元八、餐馆装修风格说明：1. 门面装修要求显眼，突出特色，不夸张，简练，能表达其消费水平2. 大厅说明：A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳，或是使用外观上比较结实的大小圆桌，大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖，厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主，天华板不进行完全装修，使用射灯，射灯以上的天华板喷为黑色，大厅灯光要求柔和，但桌面上的灯光要求明亮。（这里只我的想法，实际以最终的设计为准）3. 包厢装修与大厅一样4.
5、其他无特别要求九、人员配备：1. 厨房：共6人，1个主厨，2个副厨，1个配菜切菜，1个洗涤人员，1个洗/捡菜人员2. 包厢：以5个包厢计算，5个效劳员，3. 大厅：5个人，每四张台1个4. 其他：其他临时人员1人（主要用于效劳休息时的轮换），店主1人十、运营费用明细：1. 物业管理费用：每平方不能超过2元/月，以300M2共计600元/月2. 排污费用：600元/月3. 水电费用燃油费用：水电4000元/月，燃油2000元/月（暂时以此计算，如果燃油越多，说明生意越好）4. 人员费用：A.工资：主厨为1800元/月，副厨为1400元/月，其他均为1000元/月，共计1800某1+1400某2+
6、14某1000=;B.住宿火食费用：住宿为2000元/月，火食费用以200元/人/月，共计18某200=3600元/月折旧费用：5. 原材料：A.原料，共元/周6. 其他不可预知费用：1000元/月十一、菜品说明：1. 坚持两个特色：A.绿色健康食品;B.湘东地区的地道农家风味，大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。2. 坚持推重出新：A.不断推出新菜品，每月2个新菜品;B.跟季节变更，及更换菜品3. 消费水平定位：跟门面地址周边环境相关，但初步定为平均3560元/人。总体来讲，以农家特色和绿色健康为卖点来，不一样的菜品才能买得到比较高的价格，并取得比较高的利润十二、直接本钱估计：直接本钱主
7、要包括，油，盐，各种佐料，以及构成菜品的原料。1.特色菜（挙头产品）本钱控制在50%2. 中档但一般湘菜馆少见的，本钱控制国40%以内3. 中档常见本钱控制在60%以内4. 低档常见菜控制在30%以内，此类主要以蔬菜为主。以不改变菜品的质量为前提来降低直接成品十三、最终费用核算：十四、其他问题点：方案安排，租房要求房东提供三个月的免租期，第一个月办理与营业相关的各种证件，第二个月准备装修，第三个月准备好与开张相关的事宜。五优势与劣势：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、效劳工程等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较剧烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑
8、假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应该是很有时机挤入该餐饮市场的。六财务状况分析1. 初始阶段的本钱主要是：场地租赁费用(3万)，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用(5000)，厨房用具购置费用，根本设施费用(5000)等2. 运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。3. 据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12
9、600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，根本设施费用等2600元）。资金可有父母提供80%，自己积蓄20%。4. 每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。七风险与躲避1外部风险随着中国参加WTO国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争剧烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。1 内部管理风险
10、餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大局部存在着内部管理松散，效劳人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。2 市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：(1) 在本工程开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。(2) 工程生产阶段的风险，如果工程已经投产，但没有生产出适销对路的产品，工程可能没有足够的能力支付生产费用和归还债务。3 原料资源风险4 应对措施(1) 汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。(2) 严格
11、管理，定期培训人员，建立顾客效劳报告。(3) 工程开发阶段进行严格的工程规划，减少工程风险。(4) 进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。(5) 与原料供给商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。5 保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购置。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购置一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由
12、有丰富经验的法律事务所负责。公司概况（一）公司介绍详细介绍公司背景、规模、团队、资本构成1. 主要股东2. 团队介绍对每个核心团队成员在技术、运营或管理方面的经验和成功经历进行介绍3. 组织结构4. 员工情况（二）经营财务历史（三）外部公共关系战略支持、合作伙伴等（四）公司经营战略近期及未来3-5年的开展方向、开展战略和要实现的目标产品及效劳（一）防卤漆产品、效劳介绍（二）防卤漆核心竞争力或技术优势（三）防卤漆产品专利和注册商标行业及市场（一）行业情况防卤漆行业开展历史及趋势，进入该行业的技术壁垒、贸易壁垒、政策限制（二）市场潜力对防卤漆市场容量、市场开展前景、消费者接受程度和消费行为进行分析
13、（三）行业竞争分析主要竞争对手及其优劣势进行比照分析，包括性能、价格、效劳等方面（四）收入（盈利）模式业务收费、收入模式，从哪些业务环节、哪些客户群体获取收入和利润（五）市场规划公司未来3-5年的销售收入预测（融资不成功情况下）营销策略（一）防卤漆目标市场分析（二）防卤漆客户行为分析（三）防卤漆营销业务方案（1）建立销售网络、销售渠道、设立代理商、分销商方面的策略（2）广告、促销方面的策略（3）产品/效劳的定价策略（4）对销售队伍采取的鼓励机制（四）防卤漆效劳质量控制财务方案请提供如下财务预测，并说明预测依据：未来3-5年防卤漆工程资产负债表未来3-5年防卤漆工程现金流量表未来3-5年损益表融资方案（一）融资方式详细说明未来阶段性的开展需要投入多少资金，公司能提供多少，需要投资多少。融资金额、参股比例、融资期限（二）资金用途（三）退出方式第七局部风险控制说明该防卤漆工程实施过程中可能遇到的风险，及其应对措施。包括：技术风险、市场风险、管理风险、政策风险等。
