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1、诺伟思公司和正大集团养禽技术培训班蛋鸡部分阿兰.恩斯雷（Alan Emsley）博士讲授石家庄1998.7.13-18青年母鸡适时开产的培育技术作者：Dr.Mark NewcombeSGACER家禽育种场有限公司 技术服务主任译者：王九峰 张丽英 李德发中国农业大学当今的产蛋鸡性成熟比以往的都早，然而，成熟体重却变化很小，且疫苗接种的强度增加了，从而增加了培育过程中所面临的管理方面的压力，缩短了从失误至完全恢复的有效时间。生长速度需求被缩短为一个较短时期，特别是当生产者希望饲养遗传早熟品种时。重复免疫接种会影响鸡的生长，不可避免地断喙也会对鸡的生长产生影响。因此，饲养管理者给青年母鸡提供一个最
2、适环境就显得非常必要，以达到育种者所希望的目标体重，培育出具有高产蛋潜力的适时开产青年母鸡。产蛋性能与鸡的骨骼发育、体重和体组成密切相关。这是一个实质性概念，特别当培育场与生产场分开时。假如培育和生产操作与他们的管理措施和制定的现实目标不相吻合，蛋鸡就不能获得最佳产蛋性能。培育不当则会影响鸡以后的产蛋性能，这是许多育成管理者不期望的。在接受1日龄雏鸡之前，生产者必须做出一些有关鸡培育程序的方案。首先需要知道预期的开产日龄，以便能设计一个适宜的光照程序。在制订光照程序时，核实上批鸡达到目标体重的时间也很重要。假如发现已出现问题，应该调整光照程序，以便此次能达到目标体重。切记，目标体重必须得达到，
3、其目的是为了使鸡具有持续期望产蛋水平和蛋重大小，且死亡率最低。所有蛋鸡的培育都采用渐减式光照程序，最后至一个恒定的白昼光照时间。达到恒定白昼光照时间所需时间愈长，鸡群的开产期越延迟（每滞后1周，鸡群的开产期将延迟1.5天）。但是，此时鸡群将有更多时间采食饲料，也将有更好达到所必须的目标体重的机会。渐减到一个较长的恒定白昼时间也很有价值。假如渐减至一个恒定的白昼时间10、11、12小时而不是通常采用的8小时，会立刻增加采食时间25-50%。这不仅对育成有益，而且也有较多的饲喂时间。一旦鸡开始产蛋，此时的采食量往往小于为了迅速增加鸡产蛋量和生长速度所必须的最适采食量。也可在黑暗中期时额外增加1-2
4、小时光照（称作“午夜饲喂”），以便给鸡提供更长的采食时间。一般在关灯后3-4小时开始进行“午夜饲喂”。在关灯前，鸡有增加它们的采食量以满足无饲料的黑暗期的需要的倾向。采用在关灯后3-4小时进行“午夜饲喂”的方法，鸡能够充分清除它们的消化道，以增加食欲。显然，需要自动喂料器和定时器，以便促进鸡开始和不断采食，光照时间控制在最多2小时。这一步骤对光照程序没有影响，也不会造成提前开产。当鸡达到产蛋和采食量高峰时，停止“午夜饲喂”。停止“午夜饲喂”应该循序渐进，每周大约减少30分钟，以保证采食量不至于出现突然下降，从而影响产蛋水平。无疑，充足的饲料和水空间、一致温度的环境条件和设施是获得良好生产性能所
5、必需的。关于这些标准的推荐量可在育种者管理指南中找到，这里不再详细说明。无论如何，遵循这些推荐值，且不让鸡太拥挤或过多应激非常重要，因为这将导致产生体重和性成熟不一致的鸡群，这种鸡群很难管理。许多生产者指出，多数育种者已在他们的管理指南中提供了养分需要量推荐值，以便鸡的实际生产性能非常接近其遗传潜力。很难能让生产者理解在应该含更高养分浓度和/或需制粒的雏鸡料上投入更多钱的必要性，希望表1中的数据将有助于让青年母鸡培育者了解在这些鸡早期饲料中的投入稍增加一点所带来的潜在效益。将整个培育期分成3个阶段，每个阶段6个周，这要求我们确定每个阶段的生长和饲料需要量和它们相应的饲料转化率。如果鸡要在18周
6、龄时达到育种者的目标体重，而在6周龄时却没有达到目标体重，它必须在第二或第三阶段补偿这部分增重，以达到目标体重。这一点可从表1看出，商品褐壳产蛋鸡依据在那一阶段获得体重所缺少的部分，饲料需要量需额外增加67%或139%，以获得目标体重。饲料需要量的这一迅速增加意味着通过稍微增加制粒、高养分浓度饲料和达到早期目标体重方面的投入所能带来的效益。这些效益没考虑鸡产蛋性能得到改善所带来的额外收入。这些生产性能包括入舍鸡的生产能力和充分培育的最佳成活率。显然，饲料转化率计算比较简单，因此可每周改变一次，且忽略补偿生长的潜力，但保留原则。对于日龄较大的鸡，饲料转化效率较低。因此通常使鸡尽可能早达到目标体重
7、更经济。Summer和Leeson（1989，表2）用来航鸡和新近Bougon（1994，Ploufragon试验站，表）用褐壳蛋鸡进行的研究结果表明，青年母鸡第初几周内的生长性能主要与日粮中蛋白质（氨基酸）水平有关，而与能量水平则无关。相反，10-12周龄以后，青年母鸡的生长性能与日粮能量浓度间的关系比蛋白质更密切（表4，Summers和Leeson,1989）。因此，不用感到奇怪，12周龄时体重不足而18周龄达育种者目标体重的鸡，往往由于鸡体内过量沉积脂肪而造成过肥。购买这种育成鸡的鸡蛋生产者通常给鸡施行产蛋前间歇或“Danji”（日本），以消除过多脂肪，控制鸡开产早期的死亡率。这只是一个
8、问题的反映，但不能用做普通措施来采用，而是需改进培育方法，以保证鸡正常生长。尽管许多育成期管理者没有看到他们培育良好青年母鸡的努力结果，但别忘记育成期的补偿生长对生产性能有很深的影响。当今，企业竞争愈来愈激烈，失误的边际每年在变窄。每年每只母鸡产蛋量略微减少一点或死亡率略微增加一点都意味着将造成较大经济效益上的损失。因此，加强鸡生活周期中的重要时期的饲养管理非常有必要，以充分发挥鸡最大生产潜力。根据体重，骨骼发育和性别成熟一致的知识，很容易做出获得期望的蛋重大小和生产周期长短的经济决定。表1 SHAVER 579褐壳延迟生长对达到目标体重所需饲料数量的影响培育阶段需要增重期望采食量饲料转化率补
9、偿0-6周生长需要的额外饲料0-6周43511622.676-12周55524784.4667%12-18周53033816.38139%饲料采食量和体重目标数据引自1997SHAVER579商业管理指南表2 饲喂不同蛋白质含量日粮对白壳青年母鸡体重的影响日粮蛋白含量,%日龄151617181920748b50ab52a53a53a52a1476c83bc88ab93a91a90a21127c138bc149ab158a152a150ab28197c216b223ab238a232a234a56580d610c626bc639ab627bc660a84969b990ab984ab979b985
10、ab1026a1121226a1248a1246a1223a1224a1255a1401445a1459a1423a1427a1444a1480a*同一年龄内无相同字母的平均数间差异显著(P0.05)引自Leeson和Summer(1989),Poultry Science 68:546-557表3 饲喂两种不同能量和蛋白水平日粮对410周龄褐壳青年蛋鸡的影响日龄2750kcal代谢能2850kcal代谢能15%蛋白南18.5%蛋白质差异0.66%赖氨酸0.96赖氨酸增重408g448g +40(9.8%)饲料采食量1497g1438g -59g(3.9%)能量摄取量4117kcal4098k
11、cal -19kcal(=)蛋白质摄取量22.5g26.6g+4.1g(18.2%)赖氨酸摄取量0.99g1.38g+0.39g(39.4%)*引自P.Joly in ISA Technical Bulletin No.38表4 饲喂不同能量含量日粮对白壳青年母鸡体重的影响日龄日粮能量水平(kcal/kg)754a56a56a57a54a55a1494c100ab100ab103a96bc99ab21161a170a170a171a162a165a28238a251a256a253a243a246a35332a344a345a342a331a333a42452a456a454a456a439a
12、432a56649a656a658a673a640a630a63712a725a724a728a701a689a70723b737b746ab775a773a748ab77871a896a887a921a902a894a84955a975a971a996a988a994a981040c1095b1116ab1162a1132ab1149a1121191c1221bc1217bc1278a1249ab1259ab1401320c1378bc1422ab1489a1468a1486a*同一年龄内具有不同字母的平均值差异显著(P0.05)引自Leeson和Summer(1989),Poultry S
13、cience 68:546-557 技术专家的发展方案蛋鸡部分管理和记录CP技术专家发展方案的蛋鸡部分1共有三章内容。第一章阐述商品蛋鸡的基本管理方法。该章以对国际最优良遗传物质的广泛经历为基础。包括发展中国家在内，如何在不同条件下获得最大生产性能在教材中已有所阐述。然而此处的目标是如何在最新的育种标准中获得较好的生产性能。如果考虑到饲料的质量和家禽生产者的献身精神，那么，这是一个非常合理的目标。关键在于管理。良好的管理能够使生产者做出更好的工作，创造更多的利润。第二章着重讨论的是对农场进行技术咨询的过程，该过程依赖于一些特别设计的表格，这些表格可使咨询尽可能富有成效。我们将提供和讨论表格后面
14、所含的哲理和实践。这些表格的实际应用将伴随着农场咨询和随后的讨论。第三章所述内容是生产性能记录的数值及其应用。我们再一次提供和讨论一些特别设计的表格，以此作为应用范例。 三章的内容第一章：管理蛋鸡的基本要领第二章：现场观察第三章：记录 第一章 管理蛋鸡的基本方法概要引言与目标投资的两个阶段经济成功是一个现实的梦想成功的因素从遗传、营养、环境诸多因素中获得最大收益的成功之道。 引言与目标技术专家能做如下工作：-指导蛋鸡的基本管理方法-指导记录的基本技能-指导生产者将早期的管理与后期的生产性能相关系-现场解决蛋鸡场中存在的问题这一章要详细讨论几个重要的主题并简单提及其它一些主题，以使技术专家能够在培训后第一次访问过程中给农场主提供一些明智的建议。这方面的进展总体上逐渐加快。同时提出太多的建议，即使在生物学上是正确的，也可能使养禽者感到沮丧。重要的是要充分认识到在养禽者在管理农场中的正确做法，并加以肯定。技术专家可能根据本课程中的材料认识到管理方法中哪些
