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1、美国谷物价格为何上涨 根据国际发展与救援非政府组织乐施会的最新研究报告，受到美国15年来气候变化影响，谷物价格将上涨。 根据乐施会分析，气候变化对大米、小麦、玉米等种植均会有影响，可推高成本20%，到2030年，可能会推高成本30%，在美国和英国等地区甚至达到44%，并且还可能受到通货膨胀而物价上涨。 气候变化已经对美国谷物早餐价格有影响了，可以看到，美国人不得不支付更多钱包的钱来支付同样多的早餐价格。美国食品与饮料公司也不得不削减排放量与游说农业供应链价格。 由于气候变化，到2030年，玉米和水稻价格将增加一倍，乐施会构建了模型来研究粮食和消费品的价格，包括产品成分列表和营养标签，包括历史上
2、商品价格上涨与影响因素的例子。 今年早些时候，联合国气候委员会报告说，由于温度与降水等气候因素，2050年大范围内会促进全球粮食成本上涨。 产量下降，价格上涨，气候影响已经表现在早餐谷物食品上了。比如咖啡，咖啡是最容易受到气候影响的作物之一，整个中美洲，特别是危地马拉，随着气温升高，一种影响咖啡生长的真菌会影响到咖啡作物。 根据乐施会研究，高温会让咖啡产量在2013年至2014年减少40%，在哥斯达黎加、尼加拉瓜和萨尔瓦多等咖啡种植会减少40%以上，哥伦比亚地区咖啡作物不得不种植到高海拔地区。 这意味着说，美国高质量咖啡豆将变得更加昂贵。 乐施会研究表明，早餐谷物行业易受到恶劣天气影响，严冬已
3、经影响了种植，加上卡车运输与铁路系统等，通用磨坊食品公司首席执行官已经改变了工厂运营与物流。 乐施会分析了十家公司，包括英国联合食品、可口可乐、达能、通用磨坊、凯洛格、火星、雀巢、百事可乐、联合利华等食品公司排放物质，发现全球25个主要国家温室气体二氧化碳年排放量是2.637亿公吨。 图1.蓝色是农产产品二氧化碳排放量，绿色是土地变化，红色是能源等其他因素。 虽然这些公司采取措施来减少排放，十家企业排放量相当于40座煤电发电站排放总量。 图2.这十家企业减少农业排放目标。 研究发现，一半排放量来自上游供应量，公司目标是五年内减少50%，帮助农民准确监测温度与产量。每年8000万吨二氧化氮排放计算，到2020年，这是相当可观的。十家公司表示，与主要供应商合作，减少农作物供应链排放量。 热带森林联盟的消费指导委员会指出，积极应对气候变化，在圆桌会议上讨论棕榈油，森林砍伐和气候变化。 今年早些时候，凯洛格宣布，通过减少棕榈油包装成分来减少森林砍伐，供应商必须努力优化农业投入，减少温室气体排放，高效利用能源和水资源，减少污水排放和浪费，有效填埋垃圾。倡议全球环境保护，推进农业可持续发展，促进消费品企业可持续发展，希望能够改善并推动食品行业。
