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1、ATTSCATEE餐饮管管理系统统用户手册册 CATE 餐饮管理系统 用户手册1.系统统介绍441.1企企业管理理需求441.2系系统介绍绍51.3功功能特点点52.功能能说明662.1系系统启动动62.2系系统登录录72.2.1管理理员登录录72.2.2普通通用户注注册82.2.3普通用用户登录录92.2.4修改改密码1102.3工工具条1112.4交交接班1132.4.1开班班132.4.2交班班152.5系系统管理理162.5.1餐桌桌管理1162.5.2菜单单管理1192.5.3套餐餐管理2222.5.4人员员管理2252.5.5权限限管理2282.6字字典维护护302.6.1退菜菜原
2、因维维护3002.6.2折扣扣方案维维护3222.7系系统配置置332.7.1系统统参数配配置3332.7.2打印印配置3362.8账账单管理理382.8.1开单单382.8.2打开开账单4412.8.3修改改账单4422.8.4加菜菜432.8.5退菜菜442.8.6催菜菜452.8.7结账账462.8.8账单单查询4472.8.9账单单历史信信息4882.9预预定4992.9.1预定定餐桌4492.9.2预定定查询5502.100呼叫5112.111厨房管管理5222.122统计报报表5332.133数据备备份5443.界面面风格设设置5554.操作作快捷键键581. 系统介绍绍1.1 企
3、业管理理需求随着人民民生活水水平的提提高，餐餐饮业在在服务行行业中占占有越来来越重要要的地位位。努力力在当前前餐饮行行业日趋趋激烈的的竞争中中脱颖而而出，已已成为每每位餐饮饮业经营营者所追追求的目目标。经过多年年发展，餐餐饮管理理已经逐逐渐由定定性管理理，进入入到重视视定量管管理的科科学阶段段。在定定量管理理的具体体实现方方法和手手段方面面，最有有效的工工具就是是电脑管管理。传统的手手工操作作管理存存在着许许多无法法避免的的问题，例例如：l 人工计算算账单金额额容易出出现差错错l 收银工作作中跑单单、漏单单、偷钱钱现象普普遍l 个别服务务员作弊弊、改单单、宰客客情形时时有发生生l 客人消费费单
4、据难难以保存存和查询询l 无法对大大量营业业数据进进行统计计分析CATEE餐饮娱娱乐管理理系统就就是针对对以上问问题设计计的。系系统实现现了一般般餐饮企企业日常常营运的的全面自自动管理理，并可可以适用用于管理理需求十十分相似似的娱乐乐企业。使用CAATE餐餐饮娱乐乐管理系系统，可可以给企企业经营营管理带带来以下下好处：l 管理者可可以实时时监控餐餐饮娱乐乐企业的的经营活活动及财财务情况况l 使餐饮娱娱乐企业业的操作作更为流流畅，完完善了管管理和控控制，增增强了对对顾客的的服务，大大大提高高企业的的整体形形象l 快速点菜菜、自动动传菜和和准确结结账可以以提高餐餐饮娱乐乐企业的的工作效效率，提提高
5、翻台台率，给给经营者者增加更更多的收收入l 杜绝收银银工作中中的跑单单、漏单单等现象，根根除服务务员的作作弊行为为，从而而降低了了经营成成本l 帮助经营营管理人人员对企企业中大大量的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确的分析处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使餐饮娱乐企业的管理手段和管理水平产生质的飞跃，跟上信息时代的步伐1.2 系统介绍绍CATEE餐饮管理理系统是是一套功功能强大大，简便实实用的餐餐饮娱乐乐管理软软件，包包括前台台管理、预定管管理、厨房管管理、统计报表表、系统统管理、字典维维护、系统配配置七大功能能模块，实实现了餐餐饮娱乐乐企业日日常营运运的全面面自动管管理，是是餐饮娱
6、娱乐企业业进行信信息化管管理的理理想选择择。CATEE餐饮管理理系统可可广泛适适用于各各种规模模、各种种类型的的餐饮娱娱乐企业业，如：餐厅、酒酒楼、咖咖啡厅、综合娱乐场所等。1.3 功能特点点CATEE餐饮管理理系统具具有以下下功能特特点：l 图形化界界面，美美观简洁洁，操作作方便，易易学易用用。l 多种不同同的界面面风格，适适应客户户不同的的审美习习惯。l 可以严格格记录每每个员工工的操作作情况。l 点菜结束束后，每每道菜可可以自动动传输到到相应的的厨房、吧吧台处打打印小票票。l 提供多种种营业分分析报表表，从多多个角度度了解经经营状况况。l 多部门设设置，适适合综合合性娱乐乐场所需需要，可
7、可分为餐餐饮部、KKTV部部等等。l 支持多台台机器联联网使用用，实时时传输营营业数据据。l 完善的数数据备份份恢复功功能，对对系统数数据进行行周到的的保护。l 完善的套套餐支持持，轻松松完成套餐餐点菜，退退菜。2. 功能说明明2.1 系统启动动工作电脑脑开机后后会自动动启动CCATEE餐饮管管理系统统， 用用户也可可以双击击桌面上上的图标标手动启启动该系统。2.2 系统登录录系统启动动后出现现登录画画面，需需要输入入员工编编号和密密码进行行身份验验证，并并根据员员工级别别限制操操作权限限。2.2.1 管理员登登录系统预定定义了一一个管理理员编号号：admmin。初始密码码：admmin，管理
8、员员拥有所有有模块的的操作权权限，所所以需要要妥善管管理管理理员的密密码。2.2.2 普通用户户注册编号操作说明1部门选择注册册用户所在在的部门门2员工选择注册册的用户户3密码输入密码码，密码码最小1位位。密码只只能包括括英文字字符，数数字4重复密码码重复输入入密码，以以确认密密码输入入正确。5确定提交注册册信息。注册成功功后系统统自动显显示用户户登录画画面。2.2.3 普通用户户登录普通用户户登录后后可以操操作被授授权的模模块编号操作说明1部门选择登录录用户所所在的部部门2员工选择登录录的用户户3密码输入密码码,4确定提交登录录信息，登登录成功后后进入系系统操作作界面。2.2.4 修改密码码
9、编号操作说明1部门选择注册册用户所所在的部部门2员工选择注册册的用户户3密码输入旧密密码4新密码输入新密密码，密密码最小小1位。密密码只能能包括英英文字符符，数字字5重复密码码重复输入入新密码，以以确认输输入正确确。6确定提交修改改信息，登登录成功功后进入入系统操操作界面面。2.3 工具条编号操作说明1餐厅名称称可在系统统参数配配置中修修改2呼叫数量量实时显示示当前等等待处理理的呼叫叫数量。3系统时间间，当前前用户系统时间间，当前前登录的的用户姓姓名4交班交班，如如果用户户没有交交班权限限，则该该按钮不不显示5锁定锁定工作作台6注销注销当前前用户，回回到登录录页面7关闭关闭程序序编号操作说明1
10、锁定锁定工作作台，其其他人无无法操作作2密码输入登录录密码解解锁2.4 交接班2.4.1 开班如果用户户拥有 “操作结帐帐”的权限限，则用用户登录录时需要要开班。l 当前用户户交班前前，其他他用户不不能在该该操作机机上再次次开班。l 当前用户户交班前前，不能能在其他他操作机机再次开开班。l 特殊原因因退出系系统后，当当前用户户再次登登录时无无须再次次开班。编号操作说明1现金上一个操操作员交交班后剩剩余的现现金金额额2信用卡上一个操操作员交交班后剩剩余的信信用卡金金额3代金券上一个操操作员交交班后剩剩余的代代金券金金额4确定确认交接接金额，开开班5取消取消登录录，回到到登录画画面交班记录录显示3
11、3天内在在当前工工作机上上所有的的交接班班历史信信息2.4.2 交班如果用户户拥有 “操作结结帐”的权限限，则用用户需要要交班。编号操作说明1交班2现金收取的现现金金额额3信用卡收取的信信用卡金金额4代金券收取的代代金券金金额5上交现金金上交的现现金金额额6上交信用用卡上交的信信用卡金金额7上交代金金券上交的代代金券金金额8确定确认上交交金额，交交班9取消2.5 系统管理理2.5.1 餐桌管理理餐桌管理理主界面面编号操作说明1餐桌管理理进入餐桌桌管理模模块2新建房间间新建房间间。例如如大堂。22楼，33楼。3删除房间间如果房间间中有餐餐桌，请先删删除餐桌桌，再删除除房间。4修改房间间鼠标双击击
12、房间名名称，打打开修改改房间画画面。5删除餐桌桌使用中的的餐桌不不能删除除。6新建餐桌桌鼠标双击击空白区区域。则则可在该该区域新新建餐桌桌。7修改餐桌桌鼠标双击击餐桌区区域，打打开修改改餐桌画画面。房间详细细信息界界面编号属性类型长度其他最小最大1名称汉字，数数字，字字母110房间名称称不能重重复2优先级优先级高高的房间间，在开开单、预定时时靠前显显示。餐桌详细细信息界界面编号属性类型长度其他最小最大1名称汉字，数数字，字字母110同一房间间内餐桌桌名称不不能重复复2编号数字，字字母CODEE_LENGGTH(请参阅阅系统参参数配置置)CODEE_LENGGTH(请参阅阅系统参参数配置置)餐桌编号号不能重重复3状态只读4容纳人数数数字121= 容纳人人数 = 3305描述所有字符符0502.5.2 菜单管理理菜单管理理主界面面编号操作说明1菜单管理理进入菜单单管理模模块2新建菜肴肴类别例如凉菜菜。酒水3修改菜肴肴类别鼠标双击击类别名名称，打打开修改改菜肴类类别画面面。4删除菜肴肴类别如果类别别中有菜菜肴。请请先删除除菜肴。再再删除类类别.5新建菜肴肴例如宫
