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第一节 食物中的营养物质1.构成人体细胞的基本物质是 （ ）A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪2.过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重50以上的物质是 （ ）A蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水3.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A. B. C. D.4下列哪种食物中含糖较高 ( )A鸡蛋 B豆腐 C肥肉 D馒头5患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏( )A含钙的无机盐B含磷的无机盐 C.含铁的无机盐 D含锌的无机盐6人体缺乏维生素A时，易患 ( )A坏血病B夜盲症 C脚气病 D佝偻病7构成人体细胞的基本物质是（ ）A.水B.糖类C.蛋白质 D.脂肪8防止夜盲症的最佳食物是（ ）A.胡萝卜B.动物肝脏 C.新鲜蔬菜 D.标准面粉9牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（ ）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D10有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏（ ）A.维生素B B.维生素D C.维生素A D.维生素C11.现在提倡中学生加营养餐，目的是增加中学生营养物质的摄入量。一般是在第二节课加一杯牛奶。请问喝酸奶还是鲜奶营养价值高？为什么空腹喝牛奶营养价值不高？
