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1、水知识科普问答1、问：听说纯水里面没有任何矿物质，长期喝对身体有害吗？答，长期饮用纯净水不利于身体健康的说法是没有任何科学依据的，这种说 法也遭到了一些专家的驳斥。比如，中山大学营养学教授、博士生导师蒋卓勤在接受记者采访时指出，靠 喝水补充微量元素的作用微乎其微，他建议普通消费者，喝水只需要关注水质的 卫生情况，没有必要追求部分商家宣传的“卖点”。在我们每天摄入的矿物质中， 通过喝水方式摄取的比例可能还不到 0.1%，完全可以忽略不计，即使喝的是含 有丰富矿物质的水，意义也不大。品种丰富的食物才是矿物质的主要来源。2、问：饮用弱碱性水是否更有利于健康?答：这种说法同样没有任何科学依据，而且人体
2、酸碱平衡是喝水难以改变的。 水的酸碱性是由水中的离子决定的，如果氯离子含量较大，水就呈酸性，矿 物质离子含量较大。水就呈碱性。但离子状态并不稳定，所以水在大多数情况下 都是中性。另一方面，正常情况下人体的pH值保持在7.357.45之间，属于弱碱性。 这也是“饮用弱碱性水对身体更有益”的说法的理论基础。专家指出，人体的 pH 値根本不需要特别摄入酸性或碱性的食物或水分来维持，因为人体在正常的 代谢过程中，不断产生酸雌性物质和碱性物质，也从食物中摄取酸性物质和碱性 物质，酸性物质和碱性物质在人体内不断变化，但人体的自我调节能力非常强， 会把PH值稳定在正常范国内，所以这种酸碱平衡不轻易受食物或饮
3、用水影响。健康人的 PH 值不会轻易改变，如果人体出现 PH 值下降或上升，说明人体 出现了碱中毒或酸中毒，是需要及时治疗的。当一个人体内的PH值可以通过喝 水改变的时候，表示他的身体已经失去了自我调节能力，甚至已经到了病入膏肓 的地步。所以，弱碱性水有益身体健康的说法完全是某些商家炒作起来的认识误 区。3、问：离子水和小分子团水真的可以治病吗?答：实际上，所谓的“离子水”、“小分子水”、“磁化水”、“太空水”等种种 名目繁多的“神水”可以统称为功能水。而专家指出。功能水没有任何治病或者 保健的功能，纯属忽悠人的产品。为了更好地规范这些概念水，今年5 月24 口，新国标食品安全国家标准 包装饮
4、用水正式开始实施，规定包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水 以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，不得标注“活化水”、“小分子团水”、 “功能水”、“能量水”及其他不科学内容。随着生活水平的提高，人们对健康越来越关注，也更加注重产品的附加功能， 很多消费者坚信“只买贵的，不买对的”，这才给了不良商家可乘之机。消费者应该对水的功能和作用有着更加清晰的认识，不要随便相信商家的 “忽悠”，要知道，任何一种水必须建立在安全的基础上，如果不安全，其宣传 的各种功能都毫无意义。在没有试验依据的基础上，片面强调水中的某些功能，不过是不良商家的花招。!tI喉镒4、问：自来水中的余氯对身体有哪些危害?答：
5、余氯是指水经过加氯消毒，接触一定时间后，水中所余留的有效氯。为确保自来水符合安全卫生要求。避免发生水媒传染病，自来水在净水处理 过程中要添加消毒剂，消灭活水中的致病微生物。由于氯气性价比较高，因此在 国内水处理行业中广泛采用。市政自来水中必须保持一定量的余氯，以确保饮用 水的微生物指标安全。但是，当氯和有机酸反应，就会产生许多致癌的副产品，比如三氯甲烷等。 超过一定量的氯，本身也会对人体产生许多危害，且带有难闻的气味，俗称“漂 白粉味”。自来水余氯浓度过高的话，长期饮用会对人体造成非常大的危害，尤其是近年来水源污染越发的严重，直接导致自来水中余氯含量的增加。所以，对自来水进行再净化是关键。净水
6、机中采用活性炭吸附的方式去除水中余氯，活性炭对余氯的去除效果非常好，可以达到99%以上。经过净水器净化 后的自来水可称为直饮水，才是比较安全的水。5、问：TDS值越高证明水越不好吗？答：TDS (Total Dissolved Solids)指的是水中的溶解性固体总量，主要包括钙、镁、纳，钾、氯离子，碳酸根，碳酸氢根等。水中可导电的物质越多，电导率越高,TDS值也就越高TDS值表征了 1升水中有多少毫克的溶解性盐类总量， 但无法表征水中的有机物、细菌含量等其他重要特性，也不能测出每种无机盐离 子的含量是多少。但水中的 TDS 并不是越低越好，因为 TDS 只代表了水中溶解性无机盐类的 总量，并不能表征单独离子的含量。而很多无机盐类在适当的浓度下对人体是有益无害的。例如，钾盐和钠盐是维持体内电解质平衡的 重要离子，钙离子可以补充体内钙质，少量的铁离子可以帮助体内血红蛋白的合 成，镁离子对人体蛋白质合成和肌肉收缩起到重要作用。相反，另一些离子如果 高于一定的浓度是对人体有害甚至是致癌的。例如硝酸盐、亚硝酸盐、溴酸盐的 含量超标都会有致癌的危险；而氟化物超标会使人得“氟骨病”，这也是为什么 我国生活饮用水卫生标准(G85749-2006 )要对100余项水质项目规定浓度限值。
