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1、山东商业职业技术学院毕 业 论 文课题名称：现代制冷企业质量管理学生姓名学 号专业班级制冷与空调技术联系 ：指导教师王建平年5月现代制冷企业质量管理摘要: 质量是一组固有特性满足要求的程度，是制冷企业生存和发展的最重要要素,质量水平的高低,反映了一个制冷企业的综合实力,在激烈的全球化市场竞争中,必须充分认识到产品质量管理对制冷企业发展的作用和影响。只有充分的重视质量管理才能在充满竞争和不断变化的市场中立于不败之地。关键词:质量与质量管理 产品质量质量管理体系质量管理理论引言：我们的制冷企业面临激烈的全球化市场竞争,要想在竞争中求生存、求发展,就必须不断提升产品质量水平,创造“一流的质量”就是要
2、把质量贯穿到产品实现的全过程,确立并不断实现质量领先的战略目标。 消费者权益运动的日益高涨。随着产品种类日益丰富，产品的复杂性也达到了前所没有的程度。人们对于平常生活上的满足程度很大程度上受到了产品可靠性和安全性的影响。但是大多数人对于产品的判断能力有限，这时的消费者权益受到损害的事件屡见不鲜。如三鹿奶粉事件和最近的双汇瘦肉精事件。消费者个人的力量在这些强大的企业面前微不足道，它们只有联合起来才能保护自己的权益。在这种大的背景下，消费者权益运动日渐高涨。这一运动在促使政府保护消费者权益方面也取得了成功。各国政府对于质量的管制。随着质量重要性的增大的增大，各国政府对质量方面的管制日益加强。这些管
3、制主要集中于人身安全方面，制定了法律来惩罚那些因提供了不良质量而致人伤亡的责任者。政府管制要求产品设计应该避免这些危险。政府的这种干预是企业必须面对的力量。现代制冷企业生产的内在要求。制冷企业生产的目的是为了满足人们日益增长的物质和文化生活需要,这种需要有数量上的,也包括质量上的。随着科学技术的进步,产品的技术和文化含量将越来越高,这些主要体现在产品的质量上,高质量的社会物质和文化生活是现代制冷企业生产的内在要求之所在。一、现代质量管理重点1.认真贯彻ISO9000族标准ISO9000族标准是制冷企业质量管理体系的一个基本要求,是进入市场的前提条件,制冷企业还应实行卓越绩效模式，卓越绩效模式是
4、全面质量管理的是细细则，只有这样才能促进企业质量管理水平的不断改进。2.以顾客为关注焦点制冷企业的生存要依存于顾客。制冷企业应当了解顾客当前的和未来的需要。满足顾客要求并超越顾客期望。关注顾客或以顾客为关注焦点是全面质量管理的一个最基本概念。企业只有为顾客提供产品或服务才能生存。从顾客的角度来思考问题这是企业进行管理的一个立场问题。现在，为大众市场制作定制的产品正在成为当今企业生存下去的必要条件。企业必须了解顾客对于自己产品的满意程度并以此进行持续不断的改进。3.持续改进以满足市场用户需求为目的,全员参与管理,进行持续的质量改进,注重管理改进,使人的观念、认识和组织实施能力适应市场的需要,又要
5、注重技术进步和产品改进,使产品质量和相关服务能够持续地满足顾客的需要。持续改进使制冷企业的管理进入一种良性循环。一个制冷企业要在市场竞争中取胜,就必须重视持续改进工作,通过不断的创新和改进,使企业的管理和技术始终处于领先地位。在市场中永远立于立于不败之地。4.过程管理：过程管理要求组织全员包括管理者和工人的共同参与和努力。在进行过程管理时鹰嘴寻以下的要求和做法：1：在设计过程早期把顾客需要转换成产品和服务设计需要，把产品设计需要和生产过程需要、供应商能力、法律和环境因素能结合起来考虑。2：确保质量融入到产品和服务中国中，在开发过程中使用适当的工具和方法。3：确保重要的生产提供过程并使之文件化，
6、把它们作为重要的业务过程加以管理。4：与主要的供应商和合作伙伴建立合作关系。5：不断对过程进行改进，使质量更好，周期更短以及运营绩效更好。6：通过标高分析和业务过程再造的（BPR）等创新方法实现突破性绩效。二、现代制冷企业质量管理理念及实践1.顾客满意上升为制冷企业追求的永恒目标传统的质量管理理论认为, 制冷企业质量管理就是要对生产全过程进行控制,强调检测把关。以为对质量的追求达标化、零缺陷等等。这些质量管理思想无疑是非常重要的。但是随着质量管理环境和内容的变化, 制冷企业的核心与决定因素已是顾客,因此,刻意追求顾客满意和忠诚,是现代制冷企业创造一流的质量和创新市场的永恒力量,是质量管理新的重
7、大课题。追求顾客满意和忠诚,是制冷企业质量管理的理念创新,这与追求产品自身质量及其标准化更科学、更重要。这一管理的内涵突出了顾客满意是制冷企业最高目标,顾客是制冷企业经营的主要驱动力;产品开发与产品生产与服务必须围绕顾客进行, 制冷企业采用顾客关系信息系统,对其变化的需求随时进行检测,指导制冷企业提高满足顾客要求的管理水平。其管理对象也不同与一般消费者,“顾客”的涵义延升到不仅是产品购买者、服务者等外部顾客,还包括企业供应商和相关产品生产商,是一个由商品生产者、消费者、流通者为一体进而组织的“顾客关系管理系统。2.人的因素上升为制冷企业质量管理的紧迫任务。现代制冷企业认为,一场深刻的、前所未有
8、的变革和发展正在全球经济领域展开。制冷企业质量管理的紧迫任务是大力提高人的素质,全力开展“智能”资本,从人才与知识培养上获取质量效益。我国的制冷业领军人物张瑞敏在谈到集团成功发展时认为,海尔集团追求的“第一产品”人才,在销往中外市场的家电产品则是“第二产品”。张瑞敏的“第一产品论”,正是确保海尔高质量、全方位产品创新与市场开拓的前提,没有高素质的人才就不会有高质量的创新产品与服务。3.技术创新上升为制冷企业质量提升的运行机制中外顶尖企业普遍高度重视建立有利于质量提升的技术创新机制,以技术进步支撑和推动质量创新,创造“一流的质量”开拓全球化市场。“创新是一个民族的不竭之力”。技术创新是制冷企业发
9、展的灵魂。惟有建立创新机制和具有创新精神,才能不断发挥出创新技术、创新质量与创新管理的灵魂作用。近年来,我国美菱集团建立了技术创新激励机制与淘汰机制相结合,动力与压力并存,“允许失败,不允许不创新”的企业技术创新机制。海信追求创新机制,吸引了多名博士、硕士、名校大学研究生等加盟企业。这些顶尖企业抓住了创新机制的“灵魂”,使人才如鱼得水,推动了质量创新与技术进步。4.制冷企业文化成为企业培育跨世纪质量的精神支柱德国制冷企业家说;“民族文化是产品创新之根, 制冷企业文化是质量管理与创新之魂。”当今, 制冷业企业文化与管理创新已成为一种新要,已经成为制冷企业管理中不可忽视的要素之一。欧美许多知名制冷
10、企业家一致认为,不断提升现代企业与产品中的文化含量,实行文化与科技的融合,是提升产品质量,立于市场竞争不败之地的有力保证。结论：当代管理环境中变化已经成为最主要的特征，市场中顾客掌握了主导权，无处不在的竞争成为了顾客与变化之外的第三种重要力量。企业要在当代性环境中生存和发展就必须重视质量并经性持续的质量改进。今年来最受关注的质量改进方法和质量改进活动莫过于六西格玛管理。现结合制冷行业的特点提出以下建议:1:明确你所提供的产品或服务是什么，如空调类企业应该明确自己的产品或服务是提供满足顾客对环境舒适度等特性的要求。瑞士很多钟表企业之所以倒闭就是因为没有明确自己的产品和服务到低是什么，而是错误的把
11、自己当成了钟表本身，当 电子表大量出现后只能面对倒闭的命运。2：明确你的顾客是谁，顾客需要什么?海尔冰箱正是根据此点而对欧美顾客进行了明确分类，向不同的顾客提供不同的个性化产品而成功打入了西方市场。3：为了向顾客提供使他们满意的产品或服务你需要做什么？4：明确你的过程。5：纠正过程中的错误杜绝无用功。6：对过程进性测量分析改进和控制，确保改进的持续进行。致谢本论文是在指导老师王建平老师的指导下完成的。王老师学识渊博，治学严谨。在课堂上讲课深入浅出，将一个个复杂深奥的知识点用通俗简明的语言向学生们讲解。在王老师的教育下我不仅掌握了制冷方面的基础知识和从事制冷行业工作的基本能力，还明白了做人的很多道理。在此，谨向王老师表以诚挚的谢意！在三年的学习过程中曾得到孙丽文老师和班长周城镇的关心和帮助，在此表一深深地谢意！参考文献(1)(美)洛丝特著全面质量管理M北京:中国人民大学出版社,1999 (2)于献忠质量专业综合知识M北京:中国人事出版社,2003(3) 焦叔斌陈运涛主编 质量管理学 武汉大学出版社，2004
