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1、第四单元 生物圈中的人第2讲 人体的营养1. (2018邵阳)下列消化道的各部分中，含消化液种类最多的是()A. 口腔 B. 大肠 C. 胃 D. 小肠2. (2018昆明)蛋白质是建造和修复身体的重要原料，下列食物中，蛋白质含量较多的是()A. 蔬菜类 B. 蛋奶类 C. 水果类 D. 谷物类3. (2018德州)糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是() 4. (2018遂宁)在消化系统的各个组成器官中，既有消化功能又有吸收功能的一组是()A. 口腔、胃 B. 小肠、大肠C. 咽、食管 D. 胃、小肠5. (2018张家界)要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是()A
2、. 鱼类 B. 蔬菜类 C. 淀粉、谷物类 D. 肉类6. (2018怀化)下列疾病与其病因对应不正确的是()A. 贫血缺钙B. 夜盲症缺乏维生素AC. 坏血病缺少维生素CD. 佝偻病缺乏维生素D7. (2018云南)肝炎患者厌食油腻的食物，是因为()A. 胰液分泌过少 B. 胃液分泌过少C. 胆汁分泌过少 D. 唾液分泌过少8. (2018百色)小肠吸收功能严重不良的病人，可采用静脉注射全营养液的方法提供营养。全营养液的成分不应该含有()A. 葡萄糖 B. 氨基酸 C. 蛋白质 D. 无机盐和维生素9. (2018聊城)2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国
3、健康”。满足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在()A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠10. (2018连云港)下列关于人体消化系统的叙述，正确的是()A. 由消化道和消化腺两部分组成B. 食物无需经过消化即可被吸收C. 胃是吸收营养物质的主要部位D. 肠液中只含有消化蛋白质的酶11. (2018淮安改编)如图是人的消化系统部分结构的示意图，有关叙述错误的是()第11题图A. 是肝脏，能分泌胆汁B. 是胃，能初步分解蛋白质C. 是胰腺，能分泌多种消化酶D. 是小肠，吸收全部维生素12. (2018江西)下图模拟淀粉的消化过程，“剪刀
4、1”、“剪刀2”分别代表两种消化酶。其中“剪刀2”能出现在消化道的哪个部位()第12题图A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠13. (2018南充)下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是()A. 消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官B. 人体维生素C缺乏时易患夜盲症C. “馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D. 蛋白质在胃中初步分解成氨基酸14. (2018北京)运动员的心理状况对运动成绩有一定的影响。为更好备战2022年冬奥会，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作为检测指标，探究心理压力对运动员的影响。(1)人体消化道内淀粉的分解起始于_，这是由于
5、唾液中含有唾液淀粉酶。(2)分别在施加心理压力前后，取受试者的唾液，进行如下实验。试管编号实验处理1号试管2号试管加入淀粉液2毫升2毫升滴加碘液2滴2滴加入唾液_?_施加心理压力后受试者的唾液2毫升温度条件37 _?_1号试管“？”处应加入_。设置1号试管在本实验中起到_作用。2号试管“？”处的温度条件应该是_。观察、记录并比较1号和2号试管蓝色褪去时间，若结果为_，则说明施加心理压力使受试者唾液淀粉酶的含量增加。15. (2018德州)小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问
6、题：第15题图 (1)小肠内表面有许多_，它的表面又有很多突起，称为_，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。(2)小肠中除_分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的_和胰液等多种消化液。(3)图二中，代表蛋白质的曲线是_，代表小肠的一段是_。(4)某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的_能力，但这样做会影响人体健康。所以，国民营养计划(20172030)给出建议：平时应注意_和合理运动。核心素养提升16. (2018武汉)从平衡膳食的角度来看，下列午餐食谱所选食物搭配最为合理的是()A. 炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B. 面包、香肠、巧克力、牛奶C.
7、 馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、玉米粥D. 米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤17. (2018长沙)近些年来，随着饮食和生活方式的改变，糖尿病患者的数量剧增，据报道，我国糖尿病患者多达1.1亿。在糖尿病饮食教育中有一种“手测量法则”，该法则可简易确定每日摄入的食物体积量。其具体做法如下：谷类为双拳大小；水果为一个拳头大小；肉类为一只手掌大，厚度为小拇指厚；油类为半个大拇指的量；绿叶蔬菜为双手能捧起的量。某社区医院进行了“手测量法则”在糖尿病患者饮食指导中的应用效果研究，其结果如下：处理方式人数空腹血糖浓度(克/升)餐后2小时血糖浓度(克/升)实验前半年后实验前半年后常规饮食控制201.801.743
8、.063.08“手测量法则”控制201.781.103.061.93注：正常人血糖浓度为0.81.2克/升，临床上以空腹1.4克/升为糖尿病患者早期诊断指标之一请回答问题。(1)根据“手测量法则”进行饮食控制的糖尿病患者，每日摄入的谷类比果蔬类的体积量要_(填“大”、“小”、“相等”)，肉类中的蛋白质最终消化成_后，才能被人体吸收。(2)据表分析，应用“手测量法则”控制饮食，对糖尿病患者是否有效？_(3)某糖尿病患者因急性肠胃炎住院治疗，在他的药品中有葡萄糖注射液，该患者是否需要输入葡萄糖？请判断并说明理由。_参考答案及解析1. D 2. B 3. B 4. D 5. C 6. A 7. C
9、8. C 9. C 10. A 11. D 12. C 13. A14. (1)口腔(2) 施加心理压力前受试者的唾液2毫升 对照 37 2号试管颜色褪去时间少于1号试管15. (1)皱襞小肠绒毛(2)肠腺胆汁(3)D(4)吸收合理膳食16. D17. (1)小氨基酸(2)有效 (3)不需要，因为该患者血糖浓度高于正常值，输入葡萄糖后会危害健康；需要，因为葡萄糖是主要供能物质，会被消耗，而该患者难以从食物中获取葡萄糖真理惟一可靠的标准就是永远自相符合。 欧文土地是以它的肥沃和收获而被估价的；才能也是土地，不过它生产的不是粮食，而是真理。如果只能滋生瞑想和幻想的话，即使再大的才能也只是砂地或盐池，那上面连小草也长不出来的。 别林斯基我需要三件东西：爱情友谊和图书。然而这三者之间何其相通！炽热的爱情可以充实图书的内容，图书又是人们最忠实的朋友。 蒙田时间是一切财富中最宝贵的财富。 德奥弗拉斯多 1
