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1、中国产业调研网C2016年版中国湖南省餐饮市场专题研究分析与发展前景预测报告2016年版中国湖南省餐饮市场专题研究分析与发展前景预测报告报告编号：1615569中国产业调研网网上阅读：http:/ 元可开具增值税专用发票网上阅读：http:/ 行业发展概述第一章 餐饮行业定义及相关概述第一节 餐饮行业定义及分类一、餐饮行业定义二、餐饮行业基本特点三、餐饮行业分类四、餐饮行业发展历程第二节 餐饮业的起源与发展一、中西餐饮业的起源与发展二、餐饮业的特性与发展趋势第三节 餐饮行业经济指标分析一、赢利性二、成长速度三、附加值的提升空间四、进入壁垒退出壁垒1、进入壁垒2、退出壁垒五、风险性六、行业周期第
2、二章 湖南餐饮业发展环境分析第一节 2016年湖南宏观经济环境分析一、2016年湖南GDP增长情况分析二、2016年社会消费品零售总额分析三、2016年城乡居民收入与消费分析第二节 2016年湖南餐饮行业政策环境分析一、餐饮行业管理体制分析二、餐饮食品安全相关政策综述三、2011-2016年餐饮业发展规划纲要四、餐饮企业连锁经营管理规范五、湖南餐饮政策解读第三节 2016年湖南餐饮业社会环境分析一、人口规模与结构分析二、居民收入与消费分析三、旅游经济运行情况分析四、居民主要食品消费情况五、居民人均餐饮消费支出第四节 湖南饮食文化环境分析一、中国传统饮食文化二、中国饮食文化与历史三、湖南饮食文化
3、分析第五节 2016-2021年社会环境对湖南餐饮行业的影响第三章 全国餐饮行业发展分析及经验借鉴第一节 全国餐饮行业总体情况分析一、全国餐饮行业发展概况二、全国餐饮市场产品结构三、全国餐饮行业发展特征第二节 全国主要地区市场分析一、华中1、华中餐饮行业发展概况2、华中餐饮行业市场规模3、2016-2021年欧洲餐饮行业发展前景预测二、华北1、华北餐饮行业发展概况2、华北餐饮行业市场规模3、2016-2021年华北餐饮行业发展前景预测三、东北1、东北餐饮行业发展概况2、东北餐饮行业市场规模3、2016-2021年东北餐饮行业发展前景预测四、华南1、华南餐饮行业发展概况2、华南餐饮行业市场规模3
4、、2016-2021年华南餐饮行业发展前景预测五、西部1、西部餐饮行业发展概况2、西部餐饮行业市场规模3、2016-2021年西部餐饮行业发展前景预测第二部分 行业深度分析第四章 湖南餐饮行业市场规模与盈亏状况第一节 2016年湖南餐饮行业市场规模变化状况一、2011-2016年湖南餐饮行业市场规模及变化趋势二、2011-2016年湖南餐饮行业产销规模三、2011-2016年湖南餐饮行业获利情况及趋势四、2011-2016年湖南餐饮行业资产规模及趋势五、2011-2016年湖南餐饮行业企业数量分析六、2011-2016年湖南餐饮行业盈亏比较七、2011-2016年湖南餐饮行业从业人数统计第二节
5、 2016年湖南餐饮行业亏损情况一、2016年湖南餐饮行业亏损面分析二、湖南餐饮行业亏损额统计第三节 2016年湖南餐饮行业企业地理位置分布统计第五章 2011-2016年湖南餐饮行业投资分析第一节 2011-2016年湖南餐饮行业资产管理效益第二节 2011-2016年湖南餐饮行业投资与收益第三节 2011-2016年湖南餐饮行业盈利能力分析一、2011-2016年餐饮行业成本费用利润分析二、2011-2016年餐饮行业毛利率分析三、2011-2016年餐饮行业利润率分析四、2011-2016年餐饮行业资产利润率分析第四节 2011-2016年湖南餐饮行业偿债能力分析第五节 2011-201
6、6年湖南餐饮行业行产销能力分析一、2016年湖南餐饮行业成本占收入的比重二、2016年湖南餐饮行业销售费用占收入的比重三、2016年湖南餐饮行业人均销售率第六节 2011-2016年湖南餐饮行业融资能力分析第六章 2016年湖南餐饮业发展态势分析第一节 湖南餐饮行业发展现状一、湖南餐饮行业发展历程二、湖南餐饮行业发展现状三、湖南餐饮市场总体特点第二节 湖南餐饮行业总体发展状况一、湖南餐饮业总体规模分析二、湖南餐饮业资产负债统计三、湖南餐饮业经营效益分析四、湖南餐饮业市场结构分析第三节 湖南餐饮业态发展分析一、快餐业市场发展分析（一）湖南快餐业发展概况（二）湖南快餐业制约因素（三）湖南快餐业发展
7、对策二、中式快餐市场发展分析（一）湖南中式快餐发展概述（二）湖南中式快餐最新动向（三）湖南中式快餐发展趋势三、西餐业市场发展分析（一）湖南西餐市场基本情况（二）湖南西餐市场分布特点（三）湖南西餐市场经营趋势四、酒（饭）店餐饮业分析（一）湖南星级酒店数量统计（二）湖南酒店餐饮发展分析（三）湖南酒店餐饮发展趋势五、其他新型餐饮业态分析（一）主题餐饮发展分析（二）外卖餐饮发展分析（三）流动餐厅发展分析（四）面食餐饮发展分析（五）团购餐饮发展分析第四节 湖南连锁餐饮发展规模分析一、湖南连锁餐饮总体规模二、湖南连锁餐饮门店总数三、湖南连锁餐饮营业面积四、湖南连锁餐饮餐位数量五、湖南连锁餐饮营业总额第七章
8、 湖南餐饮行业进出口分析第一节 出口分析一、过去三年餐饮产品出口量/值及增长情况二、出口产品在海外市场分布情况三、影响餐饮产品出口的因素四、未来三年餐饮行业出口形势预测第二节 进口分析一、过去三年餐饮产品进口量/值及增长情况二、进口餐饮产品的品牌结构三、影响餐饮产品进口的因素四、未来三年餐饮行业进口形势预测第三部分 行业竞争格局第八章 2016年湖南餐饮行业竞争格局第一节 湖南餐饮行业规模情况分析一、行业单位规模情况分析二、行业人员规模状况分析三、行业资产规模状况分析四、行业市场规模状况分析第二节 市场壁垒第三节 竞争情况分析一、现有企业间竞争二、潜在进入者分析三、替代品威胁分析第四节 国内竞
9、争力比较第五节 市场集中度分析第九章 餐饮行业产业链分析第一节 餐饮上游行业分析一、上游行业发展现状二、上游行业生产情况三、上游行业近年来产品价格变化情况四、上游行业对餐饮产品生产成本的影响第二节 下游用户分析一、用户结构（用户分类及占比）二、用户需求特征及需求趋势三、用户的其它特性第三节 替代品分析一、替代品发展现状二、替代品对餐饮行业的影响三、替代品发展趋势第四节 互补品分析一、互补品发展现状二、互补品对餐饮行业的影响三、互补品发展趋势第十章 主要餐饮企业竞争力分析第一节 中国正餐企业经营状况分析一、全聚德（集团）股份有限公司1、企业发展概括2、企业经营情况分析3、企业经济指标分析4、企业
10、盈利能力分析5、企业偿债能力分析6、企业运营能力分析7、企业成本费用分析二、西安饮食股份有限公司1、企业发展概括2、企业经营情况分析3、企业经济指标分析4、企业盈利能力分析5、企业偿债能力分析6、企业运营能力分析7、企业在湖南的发展三、味千（中国）控股有限公司1、企业发展概括2、企业经营情况分析3、企业经济指标分析4、企业盈利能力分析5、企业偿债能力分析6、企业运营能力分析7、企业在湖南的发展四、小南国（集团）有限公司1、企业发展概括2、企业经营情况分析3、企业经济指标分析4、企业盈利能力分析5、企业偿债能力分析6、企业运营能力分析7、企业在湖南的发展五、煌上煌股份有限公司1、企业发展概括2、企业经营发展历程3、企业销售网络分布4、企业经营发展态势5、企业在湖南的发展第二节
