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1、优质教学资料 优质教学资料 优质教学资料第一章第二节 化学研究些什么1.学习目标认知目标：了解化学研究的内容能力目标：通过实验观察，认识化学变化的特征和伴随发生的现象情感目标：实验探究活动中，理解观察与化学实验对化学学习的重要性2.学习方法3.教学内容 一、化学研究物质的 与 【蜡烛的燃烧实验】1. 现象：点燃蜡烛， 产生黄白色火焰，摇曳，蜡烛熔化；蜡烛火焰上方罩一个干冷的烧杯： 。 取下烧杯，向烧杯中倒入澄清石灰水： 。 将玻璃导管伸入火焰中，引出一缕： ，说明了火焰中存在： 。熄灭时，产生： ，这是： 。火焰上方的白瓷板： ， 因为： 。2. 反应的文字表达式： 。（一）物质的两种变化：
2、是物理变化。如：同种物质的三态变化（如：水结成冰）；挥发（如：浓氨水的挥发）；蒸馏（如：分离液态空气制氧气、炼制石油）；灯泡发光；活性炭、木炭的吸附作用；导电、导热；蒸发等。 是化学变化。如：一切燃烧；光合作用、动植物的呼吸作用；金属生锈；炼钢、炼铁、酸碱指示剂变色；食物腐败、酒醋的酿造、农家肥的腐熟；衣服穿久了褪色，变质、腐蚀、中毒等。注：不能确定是化学变化还是物理变化的：爆炸(火药爆炸是化学变化，蒸汽锅炉爆炸是物理变化)，石灰水变浑浊(通二氧化碳后变浑是化学变化，加热后变浑浊是物理变化)。巩固练习：（1）判断镁在空气中燃烧是化学变化的主要现象是（ ）A、发出耀眼白光 B、放出大量热量 C、
3、生成白色固体 D、生成氧化镁（2）判断下列变化属于何种变化？灯泡通电发光放热（ ） 水受冷结冰（ ）水蒸气液化（ ） 石蜡熔化（ ）酒精挥发（ ） 石灰水中通二氧化碳变浑浊（ ） 火药爆炸（ ） 铁棒磨成针（ ）生米煮成熟饭（ ） 块状胆矾研磨成粉状（ ）(3)（2014扬州中考）下列变化属于化学变化的是（ ）A酒精燃烧 B汽油挥发 C风力发电 D海水晒盐说 明：（1）在化学变化中，常伴随一些现象，如 等。 注：有这些现象的变化不一定是化学变化。（2）判断变化是否是化学变化，主要看 。 (3) 它们的本质区别是 。（4）地球上最重要的化学变化之一是植物的光合作用：其文字表达式为 。（5）化学变
4、化中一般伴随能量的吸收和释放例：蜡烛燃烧 能量，将 能转化为 能；光合作用 能量，将 能转化为 能。干电池放电，将 能转化为 能； 蓄电池充电， 将 能转化为 能。 （二）物质的两种性质：物理性质化学性质定义举例区别描述范畴颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、延展性、溶解性、挥发性、导电性、导热性、吸附性、磁性等可燃性、氧化性、还原性、金属活动性、 活泼性、稳定性、腐蚀性、毒性、酸碱性、助燃性等说明： 1.变化与性质的区别：（1） 变化是一个动态过程，性质是物质本身的属性（2） 性质描述中一般有“可以、会、能、易、是、具有”等字眼。 例题性质之间的应用：酒精和水 ，厨房中的糖与盐 ， 酱
5、油和醋 ， 铁丝和铜丝 ，铁块和铅块 ， 石灰水和水 。【练习】：下列描述属于物质的何种性质？铁、铜在潮湿空气中会生锈（ ） 纯铁银白色（ ）白糖易溶于水（ ） 碳在常温下比较稳定（ ）石墨能导电（ ） 金刚石最硬（ ）二氧化碳的密度比氧气大（ ） 氧气有助燃性（ ）氢气能燃烧（ ） 碳酸氢铵能分解（ ）二、化学研究物质的 与 （一） 探究空气的成分思考：空气的捕捉1.空气中氧气体积含量的测定实验（1）实验装置如图（2）反应表达式： 。（3）实验原理：磷燃烧消耗氧气使容器内的压强变 ，在外界的大气压下，烧杯内的水进入容器，进入水的体积就是容器内空气中的 体积。（4）实验现象：磷燃烧： 。恢复到
6、室温，打开止水夹： 。（5）结论：氧气的体积约占空气体积的 。（6）误差分析：低于1/5：原因有 ； ； 。高于1/5：原因有 ； 。（7）注意点： 磷过量，为了充分消耗 。 不能用蜡烛代替磷，因为有 生成。不能用碳或硫代替磷，因为有 生成。不能用铁或铝代替磷，因为 。不能用镁代替磷，因为 。（8）选取反应物的条件：在空气中能燃烧，且只能和 反应；燃烧后不能生成 。（9）剩余气体（主要是氮气）的性质： 、 。 （10）其他类似的装置：注：读数前要向水槽中现象与原因：加水至内外液面相平 2.空气的成分（按体积分数）_。说明：在通常情况下，各成分的比值相对稳定。 首先提出空气由氮气和氧气组成的科学
7、家是 。注：稀有气体：包括有 、 、 等，因此稀有气体是混合物。性质：物理性质： 。化学性质： 。用途：制稀有气体放电管、各种颜色的霓虹灯-依据 。氦气用于填充气球-依据 。氩气用于焊接金属的保护气-依据 。（二） 混合物与纯净物混合物纯净物定义举例区别无固定的组成和性质有固定的组成和性质（三） 实验 取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在 中，在酒精灯上加热，完全烧焦后，得到 固体。这一过程发生了 变化，说明了这三种物质的组成中都含有 。 1. 物质由一定的元素组成，如氧气由 组成，金刚石由 组成，二氧化碳由 、 组成，碳铵由 、 、 、 组成。2. 物质由 构成。 三、化学研究物质的 与 金刚石的用途： ，利用 的性质； ，利用 的性质。石墨的用途： ，利用 的性质； ，利用 的性质。总结：物质的性质与用途的关系是 。注： 空气主要成分的发现者- 。首次人工合成结晶牛胰岛素- 。元素周期表的整理- 。发现放射性的钋和镭- 。研究炸药，改进引爆装置- 。 2000年，诺贝尔化学奖获得者研究的内容：
