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1、竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除服务公司20XX年工作总结过去的一年是极具挑战的一年。我们服务公司全体干部职工认真落实县委、县政府和县商工委关于做好20XX年工作的部署和指示精神，以“三个代表”重要思想为指导，进 一步贯彻落实十六大和十六届四中全会精神，以我县加快产 业化、城市化建设为契机，按照“发展要有新思路，改革要 有新突破，各项工作要有新举措”的要求，坚持“改革创新 谋发展，强主稳工拓市场，以人为本强素质，内涵挖潜增效 益”的思路，不断解放思想、更新观念，与时俱进，开拓创新，加强企业政治文明、精神文明建设，进一步发挥党组织的政治核心作用，推动各项工作再上新台阶，圆满
2、完成了20XX年各项工作任务。预计全年完成营业额 6769万元，比上年增长 7.3%，完成县政府下达任务的112.8%;其中主业完成4160万元；增长13.9%、工副业完成 2109万元；下降2.2%。预计全年上缴税金302万元，比上年增长43%完成县政府下达任务的107.9%。全年人均劳效 103029元，增长10.9%，人均收入12038元，增长12.1%预计全年实现利润 45万元，比上年增长 21%一、过去一年的回顾20XX年我们重点开展了以下几方面工作并取得显著成绩（一）国有企业转制取得进展。第2页共30页按照市县有关要求，努力探索国有企业改革转制取得一 定突破和进展：一是按照建立现代
3、企业制度的总体要求，经 对原百乐凯食府进行转制，成立了小螺号饭庄，一年来在公 司的大力支持下，饭庄稳步发展，不仅取得了较好的经济效 益，同时得到了广大顾客的认可和好评，使国企改革取得了 可喜成果。二是在工资制度改革方面取得新的进展。按照效 益优先、向管理者和技术骨干倾斜的原则，在原有基础上继 续加大企业内部分配制度改革力度，经过充分调研和上下反 复讨论酝酿制定出台了工资改革补充修订方案。加大了向企 业管理者及专业技术人员、关键岗位倾斜的力度，管理人员 和技术骨干的工资收入明显提高，全员工资收入普遍增长， 初步形成了劳动、技术、及管理共同参与分配的有效机制， 充分调动了各方面的积极性。（二）强主
4、稳工，开拓市场首先在强化主业上，继续实施以中挡为主，向两头延伸 的方针。把握市场消费需求、消费时尚的新趋势、新变化， 加强市场调研和营销策划。 突出特色经营，树品牌、上档次、 创特色，通过开展技术创新、技术交流、赴四川、京津等地 考察学习推动了创新菜点活动的蓬勃开展，全公司引进和创新菜点260多种、新增具有延庆特色风味菜肴100多种。新风大酒店的“爆汁全家福”、燕春饭店的“酒香兰花肉”、新 城服务楼的“上汤芦笋”、凯思大酒店的“蜜制烤鸭”、小螺 号的“香辣手撕鸡”等风味特色菜肴深受顾客欢迎，既满足 了顾客求新求变的需要又带来了可喜的经济效益；二是调整 结构，搞好错位经营。各单位根据本店的规模、
5、设备条件等 实际情况，确立不同的消费群体和价位，发挥各自优势，开 拓和占有市场；新风大酒店、燕春饭店突出抓好中高档消费 和喜庆宴会、家宴和节日聚餐，把主业做精做细做活，今年 餐饮业收入都比上年有较大增长。凯思大酒店通过对一楼进 行调整后推出不同档次的小盘菜，迎合了大多数工薪阶层需 要，新城服务楼、阳春酒楼通过抓早点、快餐盒饭，开展出 摊外买、送餐业务，占领了大众市常各单位在公司的组织下 配合我县冰灯、冰雪节开展的“万家火锅迎佳宾”活动，挖 掘推出各式系列火锅。新风大酒店的菊花锅系列、凯思大酒 的宫廷贡鹅滋补火锅；燕春饭店的农家饭系列火锅，阳春二 楼增加的各色大砂锅，长岭饭店、小螺号饭庄的涮羊肉
6、倍受 广大顾客欢迎；三是改进创新营销服务方式， 采取新颖灵活、 快捷方便的方式最大限度的满足顾客需要。各单位都建立了 客人信息档案，节日期间对就餐客人赠送小礼品、为祝寿客 人献寿桃、送上节日祝福等多种形式，招揽了众多回头客； 四是努力做好各种喜寿婚宴，家庭聚餐等接待服务工作。各单位以“绿色、营养、健康消费”为主题策划好婚庆宴、生 日宴、家庭团聚宴等，使各种宴会成为餐饮收入的重要来源。 今年预计全公司共接待喜庆婚宴桌，收入万元，同比增长。占全公司餐饮业全部收入的 % ；五是以节造市抓商机，全力 以赴做好以冰灯、冰雪节、消夏避暑节和春节、“五一”、“十 一”黄金周为重点的营销促销工作，加大宣传促销
7、力度，取 得明显效果。今年元旦和春节、五一、国庆节三个黄金周， 在游客明显减少的情况下，努力做足县内文章，累计创收 333.9万元，同比增长 7.2%。全年元宵、汤圆、粽子和中秋 月饼销售额达到158.6万元，同比增长了 30%中秋节全公 司销售月饼收入121.6万元，同比增长42.6%。其中新风汇 科工贸有限公司汇鑫食品厂在人员紧、任务重的情况下仅用 20多天集中生产销售月饼 2.5万公斤，销售额90万元，同 比增长28.6%。为配合消夏避暑节，我公司提前组织好夏都 小吃广场营销服务工作，自6月1日至8月27日收入36.4万元。各单位在与旅游业结合上做好做大文章，加大外埠促 销力度。新风大酒
8、店、燕春饭店两家单位参加了县委和旅游 局等有关部门组织的促销活动，先后到山西、内蒙、河北、 辽宁、山东等多省市地区进行宣传促销，取得明显成效。如 燕春饭店重视和加强宣传促销活动，把加强外联促销和实施 感情投资、提供亲情服务结合起来，急顾客之所急、帮顾客 之所需。他们先后主动帮助在途中遭遇交通事故的锦州中铁旅行社、石家庄海联旅行社与县交通部门协调处理事故、为 其租车，还把突然发病的司机及时送往医院，帮其挂号看并 取药，以对顾客的真情服务感动了广大顾客。今年共接待团 队个，住宿人次，收入万元，同比增长呀口 %为提高客房出租率，打好翻身仗创造了条件。在发展相关产业方面，一是以新风汇科工贸有限公司为
9、依托，年初新建成食品厂全面投产，实现了统一品牌，集中 生产，配送内部各单位及批发各商场销售的局面。以漫步者 多媒体音箱为主体的商办工业，克服多种不利因素，生产销 售出现较好的势头。根据北京市政府关于早点主食进社区的 要求，加快实施放心早餐主食进社区工程。按照集中生产、 连锁经营的方式积极运做， 7月3日我公司以新风大酒店为 主体成立的新风家园快餐有限公司在川北小区开办了第一 个早餐食品便民店， 深受广大居民欢迎，日均收入达到1000 多元。目前已在川北、石河营、南菜园等3个社区开办了 3家早餐便民连锁店，累计收入 30多万元。（三）全面加强企业管理，提高经济效益在今年上半年面临禽流感及又一次非
10、典疫情的考验面 前，各单位按照公司和县卫生防疫部门的要求，严防死守，全面做好预防禽流感、非典为主的传染病防控工作。建立了 应急防控组织，制定落实了应急防控预案及各项防控措施。 进一步建立健全了企业内部管理机制，层层落实目标责任制。 把“卫生、服务、质量”三要素管理继续摆到极其重要的位 置，一是按照食品卫生法和食品卫生“五四”制的 要求，加强原材料特别是禽类、肉类食品的采购、贮存、加 工、销售以及对环境、餐酒具消毒的管理，继续实行半成品 保鲜盒入柜存放的措施，确保了广大顾客的食用安全。进一 步开展灭鼠、灭蝇、灭蟑和环境卫生治理工作。组织开展卫 生大检查，有效杜绝了食物中毒事故和食源性疾病的发生，
11、 受到市县卫生部门的表扬并在我公司新风大酒店召开了全 县卫生工作现场会。今年我公司新风大酒店又一次评为市爱 国卫生红旗单位；燕春饭店、凯思大酒店评为市级卫生先进 单位。二是全面加强服务接待管理。认真推行服务规范，实 行亲情化服务和细微化服务，各单位都建立了客户和服务档 案，根据顾客的喜好及习俗， 有针对性的作好服务接待工作， 不断提高服务水平，如新风大酒店要求一线服务人员从一举 一动上体现酒店特有的热情、友情、亲情，做到不仅用力， 更要用心，让客人在细微之处充分感受到酒店服务的温馨和 魅力，成为各单位学习的楷模；三是坚持高标准、严要求， 进一步加强质量管理的力度。在原有菜肴标签制、退菜赔偿 制
12、基础上开展了厨师长联谊检查制度。四是进一步加强对人、财、物的管理。对人的管理实行定岗、定员、定任务、定奖 惩，减少了人员浪费，提高了人均劳效。进一步加强财务管 理与监督，实现由统计记帐型向管理监督型的转变。为加强 企业内部财务监督，提高会计信息质量，在20XX年制定企业会计内部控制制度基础上，定期进行企业经理经济责任和 财务审计，同时对离任的经理进行离任审计，对企业财务管 理状况进行检查、分析、发现问题及时提出改进意见和建议。 根据近几年能源不断涨价、费用增长较快的情况，把节约挖 潜、降耗增效的工作摆到了重要日程。各单位财务人员加强 成本核算，降低成本，堵塞漏洞。公司坚持对各单位每月的 煤、水
13、、电、气、油等能源消耗计算出百元消耗率，与去年 同期对比后下发基层单位，为企业经理加强能耗管理，节约 挖潜提供了准确的信息依据，有效降低了成本和费用，提高 了经济效益。（四）开展职工岗位培训、技术考核、技术比赛取得显 著成果。为贯彻县委提出的人才强县战略和北京市实施三年百 万职业技能培训工程，今年我们重点加大了职工岗位技能培 训、技术考核、技术比赛的力度。一是对在岗职工进行了专 业技术培训，通过与县劳动和社会保障局等部门联合办班，累计培训中高级餐饮、服务、烹饪等技术人员144名，组织30名技师和18名高级师参加北京市技师考评分别取得高级 技师和技师资格。截止目前我公司技工总数达到315名，占职
14、工总数的46%其中技师以上技术人员 44名，占技工总数 的14%;二是请进来、派出去，全年总计派出各类技术人员 近100多人到北京、上海、四川等地学习，聘请了包括国际 大师屈浩在内的11位烹饪大师、高级技师到我公司进行现 场指导、示范并进行考评，不但提高了技术人员的技术水平， 提高了菜点质量，还学习引进了一批名特菜点。今年3月公司成立了以主管经理挂帅、由技师和厨师长组成的技术研究 小组，组织了各单位之间的技术交流、研讨和考核活动，促 进了技能水平、菜肴质量的提高；三是改革完善人才激励机 制。破除职称一贯制和论资排辈的传统做法，坚持了对专业 技术人员由公司每年一次、基层单位每季一次考核以及兑现
15、奖惩的制度，引入动态管理、优胜劣汰的新机制。四是组织 开展了大规模的技术练兵和技术比赛活动。积极配合县行业 协会、劳动和社会保障局等部门先后组织并参加了延庆县餐 饮业职业技能大赛、消夏避暑节及纪念爱国诗人屈原的包粽 子比赛、新世纪延庆县首届职业技能大赛暨服务公司第九届 职业技能大赛和新世纪北京市首届职业技能大赛。累计参赛 选手200多人次。由于公司高度重视、精心组织，措施有力， 参赛选手团结奋战，最佳发挥并取得优异成绩。新风大酒店、燕春饭店、凯思大酒店、新城服务楼四个代表队分别获得延 庆县餐饮业职业技能大赛团体金奖。在新世纪延庆县首届职 业技能大赛复赛上我公司选手包揽了中餐烹饪、中餐服务、 中
16、式面点、客房服务四个单项的前 6名，经比赛选拔，我公 司有7名选手代表延庆县参加了新世纪北京市首届职业技能 大赛。有3人进入前10名、其中1人获得三等奖、2人获得 四等奖。另有3人进入前20名。依据大赛规定，我公司参 加初赛和复赛的71人将分别获得高中级师、技师和高级技 师资格等级证书。通过组织开展全员技术练兵、技术比赛活 动既锻炼了队伍、提高了技能水平又为我县争得了荣誉。（五）精神文明建设取得可喜成效今年以来我们重点抓了以下工作：开展形势教育和思想道德、革命传统教育。今年年初我 们组织全体干部、职工学习了我县两会精神，深入开展形势 教育，使我县的经济发展战略和美好前景极大地激励了干部 职工，振奋了精神，鼓足了干劲。通过学习、参观等多种形 式开展以“五爱”、“三德”为主要内容的思想道德和革命传 统教育，极大提高了广大干部
