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1、农村创业项目之：种植魔芋前景好魔芋，又称蒟蒻芋，俗称魔芋，为多年生宿根性块茎草本植物。主要产于东半球热带、亚热带，中国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省山区均有分布。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，中国有记载的为21种，其中9种为中国特有。 历史：中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久，相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品。 魔芋种植业现状：1
2、、零星栽培。2、我国魔芋出口现在还仅限于原料，利润微薄。3、加工能力薄弱。 魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维，多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多： （1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病； （2）降低胆固醇，防治高血压； （3）防治肥胖，延年益寿； （4）对防治糖尿病有好的作用。 市场前景：魔芋精粉作为天然的植物多糖，因具有极强的吸水性、凝胶性和医疗保健作用，被广泛用作食品原料、添加剂和增稠剂，用于化工、医药、石油、印染等行业，用途十分广泛，越来越受到重视和青睐。从目前国际市场来看，据因特网上的信息，国外魔芋精粉价格高达1.5万美元吨，我国和日本是魔芋的主产国，也是主销国。日本正常年景产魔芋精粉3000-4000吨，全部自销，每年缺口在1000吨以上；我国年产魔芋精粉5000吨左右，年出口约2500吨。随着健康食品的兴起发展，如魔芋素食，仿生食品等，深受市民欢迎，整个亚洲对魔芋精粉的需求不断增长，欧美市场也不断拓展。尤其是纯化、微化精粉，表现巨大的市场潜力。 参考阅读：刘汉创业种魔芋：一亩是种，一百亩也是种
