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1、宾馆安全管理制度宾馆平安管理制度一一、平安爱护酒店有责任爱护客人的生命和财产平安，同时员工在工作中应注意个人平安，任何时候都要有平安意识，养成良好的工作习惯。切记，平安是工作的一局部，如不严格执行饭店的平安制度和工作程序将会受到纪律处罚。一、平安守那么员工必须遵守酒店所制定的各种平安措施。在工作中遵守平安守那么，是每个员工的职责。1、员工必须留意工作环境中的任何潜在的危险，一旦发现情况立即报告直属上级。2、员工不能在酒店奔跑，应保持稳健的步态。3、员工应双手推车。4、使用凳子或登高工具够取物品或进行高处作业。5、禁止使用破损工具及设备，以免造成损伤。6、提举重物须用双手。弯曲膝盖，用双腿的力量
2、而非用背部搬取重物。7、必须遵守制定区域的“禁止吸烟告示。8、所有工具必须做到平安保管，未给许可，不得擅自修理破损或有故障的机电设备。9、员工如发现任何不平安的工作情况及操作程序，应立即向部门主管报告。10、无论因工受伤的事故或伤害不管如何轻微，员工都应立即报告，任何伤害事故以事故报告的形式上报部门经理。注意：员工应随时保持小心和警觉，在执行任务前，如对平安办法有任何疑问，应立即请示上级主管，不能猜想或臆断。二、平安措施酒店设立平安委员会以加强员工平安观念，制定平安措施；酒店内安装和配备了各种平安设备，员工应懂得如何使用；酒店随时愿意接受员工提出的平安倡议；为预防意外事故，员工须提高警惕，通力
3、合作，写作保安部爱护客人、员工和酒店的财产及人身平安，所有员工必须尊重他们的权力。三、酒店平安酒店平安，人人有责。全体员工必须遵守酒店保安规定。在酒店内发现可疑人原或任何危险及平安隐患，须立即报告部门经理或酒店保安部或值班经理，以便采取措施，妥善处理，切不可单独接近。在确认客人身份之前不要为任何人翻开客人的房间，可礼貌地引导客人到前台；无论上班或下班，不要与其他客人或员工谈及住店客人的名字和房号；不要将任何员工的名字、地址和联系方式告诉他人，需要时必须与行政人事部联系。四、工作平安员工上岗时要时刻注意携带及佩戴爱护工具和设备，一切从平安出发。工作中不要快跑；高空作业须使用梯子，不要探身拿超出梯
4、子范围以外的东西，禁止将水、油状物或其他不相干的物品随意放在地板上等。五、客用设施1、电梯：部门经理下列员工一律不可乘坐可用电梯，以下情况除外：1、送餐部送餐到客房时。2、因清洁或维修电梯。3、特殊情况或紧急事故。2、任何员工均禁止使用公共或客用 。3、非公事所有员工禁止进入酒店客用区域，包括大堂、各营业点、客房区域等。4、禁止使用一切共客人使用的设备设施。二、酒店开放区的平安管理一前厅1、加强车辆管理，部署警卫对停车场和大堂进行巡视，维护正常秩序。2、严格宾客住宿登记手续，核对有效证件并复印备查；发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。3、严禁非法将枪支、弹药、剧毒、易燃易爆物品及
5、管制刀具带进酒店，未经批准酒店内禁止销售、燃放烟花爆竹。4、行李房及贵重物品存放处应具备防火、防盗条件，行李存放应有严格的交接手续，发现行李破损、丧失，应及时报告并查明原因；客人行李在大堂暂存，要集中堆放，加盖网罩，设人看守；客人存放贵重物品应放入客用保险柜，钥匙应有专人保管，有严格的存取手续。二餐厅及会议场所1、餐厅及会议场所在营业期间，效劳人员应对客人随身携带的物品，在提醒其保管好的同时，注意发现可疑人员，避免客人财务被盗，可采取增设椅罩等防备措施。2、效劳人员在清理卫生时应注意是否有未熄灭的烟头卷入台布中，以免引起火灾；出入通道和楼梯口应保持通畅，以备疏散。3、衣帽间应建立严格的存取手续
6、。4、下班后应有专人巡视，做好平安检查。5、在使用各种炉火时，应严格遵守操作规程，燃气寄存或调压室内应安装防爆照明灯及报警装置，通风良好，使用完毕后由专人关闭阀门并做好记录。6、厨房灶台照明应使用防潮灯，油烟管道应定期清洗，灶台附近应配备灭火毯和消防器材。7、厨房各种电器设备的安装和使用，必须合乎防火平安规范，认真执行各项操作规程。8、每日下班时厨房应有专人负责断水、断电、断气并登记备案。三娱乐效劳场所1、酒店娱乐场所应严格遵守国家和本市有关法规、规章和规定，保障宾客的人身财产平安。2、娱乐效劳场所严禁出现卖淫、赌博、贩毒、吸毒、贩卖传播淫秽文化制品、严禁从事淫秽、色情的陪侍活动，严禁从事违背
7、社会公德或封建迷信活动。3、娱乐效劳场所人员在营业期间应当注意发现可疑人员，并随时提醒客人管好自己的物品，以免丧失。三、酒店非开放区的平安管理在非开放区出入口应设置警卫岗或明显标识，避免非住店人员随意进入。警卫人员应加强经常性巡视，确保良好秩序。一客房区1、客房应设置请勿卧床吸烟标志，放置宾客平安须知，张挂消防疏散图。2、严禁住宿客人使用自备的电热器。3、包租客房、公寓、写字间的长住户，调换住宿人员应事先向酒店声明并履行变更登记手续，不得私自留宿，使用自备的电器设备应得到店方允许，并由酒店指定电工安装。4、客人退房后，效劳员应及时检查房内有无遗留火种、危险物品及其他物品。5、客房效劳员应有明确
8、的责任区，不得擅自离岗，清扫房间是应将清洁车堵住客房门口，禁止无关人员入内，“开一间打扫一间，完一间锁一间认真登记进出客房时间。6、应经常对电子磁卡锁进行平安检查，确保其平安有效。7、电子磁卡锁钥匙的配置与管理应有严格的制度和措施，万能钥匙应专人保管、认真履行使用登记手续。8、酒店建立完善有效的会客制度，来访客人应在23点前离开客房；效劳人员不得把住店客人的情况向外人泄露。9、客人退房离店，应及时回收房间钥匙；发现钥匙丧失应迅速查明原因并通知安保部门，及时采取防备措施。10、发生消防报警后，捍卫、客房、项目等部门应在3分钟内达到现场，捍卫部负责携带灭火器材、逃生面具、对讲机、消防手电、消防 等
9、；客房部或前厅部负责开启房门并向客人表明情况；项目部负责对发生火灾时的电、气设备等采取应急措。11、客房区应适当配置消防逃生面具。12、客房楼层应设平安出口标志，备有应急照明灯，平安疏散通道不得对方杂物。13、通向楼外的平安门既要确保紧急疏散，又要避免无关人员随意进入，可使用单向锁、电磁门等。14、楼层管道竖井应按有关规定进行楼层封堵，检修孔严禁放置杂物。二财务部1、财务室、零散收款点应有可靠的防护措施和报警装置，寄存现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时存入保险柜。2、寄存现金、支票、发票、公章应使用保险柜，钥匙由专人保管使用。3、收到现金、支票及其他付款凭证应鉴别其真伪，严格履行有关
10、制度。三库房区1、库房的房顶、墙壁、地面应坚固，门窗有防护装置，闷顶及地下管道层不得与其他房间相通，贵重物品库房应安装报警装置。2、库房钥匙应由专人保管使用，离人必须落锁，领物人员不得在库房内办理领取手续。3、库房内物品应按仓库防火管理规那么执行，电源线要穿防护套管，白炽灯和日光灯要加防护罩，易燃、易爆物品库房应使用防爆灯，库房区外应设置电源总开关，并有专人管理，离人必须断电。4、物品出入库房应有严格手续，发现短缺，立即报告。5、库房内应张挂平安制度，严禁无关人员入内，不得寄宿私人物品，库房内严禁吸烟和使用明火，使用电气设备必须合乎平安规定。四施工区1、酒店改、扩建与内装修项目的设计、用料、安
11、装规格应按有关规定，在防火、治安防备与环境平安等方面进行审查，与施工单位签订平安协议书。2、施工作业区内禁止吸烟、留宿、充做临时仓库。3、施工人员进店工作，应凭居民身份证注册登记并办理临时出入证，凭佩戴的出入证在指定的区域内作业和指定线路行走。4、施工动用明火需向酒店平安捍卫部申请动火证，动火证限一次有效，动火区应设专人值守，配备灭火器，动火后的30分钟内应继续监视，确定无遗留火种后，方可离开。5、酒店平安捍卫部应派专人到施工现场进行巡视，监督平安协议书的执行情况，竣工后平安捍卫部参与平安质量验收。三、消防平安火灾是酒店面临的最大的危险。它使酒店遭到毁坏，是客人和员工受到伤害，使工作受到影响。
12、所有员工应熟记酒店紧急情况的处理措施，尤其是对火灾的处理。美味员工都有责任正确掌握和使用火警报警器，内部 报警的办法，学会使用各种消防器材，熟记酒店每个部位的消防疏散通道，分明酒店消防程序。要保持高度警惕，防患于未然。一、火灾预防1、请勿在“禁烟区吸烟，不要乱认烟头，看到任何还在冒烟的烟头都应将其熄灭。2、不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品及其他易燃物品，自燃、电火花、焊接产生的熔珠以及乱扔火柴等，都可能导致火灾的发生。3、防止在炉头或电灯附近放置易燃物品。4、任何时候都要把盛有易燃物的容器盖子拧紧。5、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座盒电气破损等情况都应立即向部门主管或项目部主管汇报。6、厨
13、师必须注意煤气管理、焚烧器、开关等，发现漏气情况应严禁明火，关闭气阀，开窗通风并立即报告项目部。7、厨师下班前必须检查所有的煤气设备，关闭所有的气阀。二、消防措施发生火情时，不管程度大小，均应按如下步骤处理：1、保持镇静，不要惊慌失措。2、按动最近的火警报警器。3、立即通知总机及前台效劳经理，并说出本人、部门、火情发生地点和火势。4、呼唤附近同事援助。5、在确保平安的情况下，正确使用就近的消防器材扑灭火源，切勿试图用水扑灭由电或油引起的火灾。6、关闭所有火警现场的门窗，并关掉一切电器的开关。7、如火势蔓延，应协助客人撤离现场。8、不可使用电梯。9、熟记火警讯号、防火通道与出口位置及灭火器的使用
14、办法。注意：除紧急情况外，消防水带要由受过培训的专业人士操作，员工最主要的是要保持冷静。三、疏散程序1、在接到警报时，所有人员需锁上重要文件、现金等，保持沉静并听取本部门上司的指示。不要打不必要的 有为阻塞酒店程控交换机；如果你处在播送中播报的个别疏散区域，应协助客人并指引他们使用就近的消防疏散楼梯。如果客人已全部离开，保持所有门窗关闭。2、在疏散过程中，不要重新进入房间或楼层；不要企图使用电梯。3、疏散后，所有人员不许重新进入酒店，直到地面控制人员一致同意；所有客人和员工应按次序排序；不允许任何人进入建筑物直到权威人士确认平安或由总经理发出命令。四、受伤及意外情况的处理1、如遇到任何意外伤病事故发生，应马上通知酒店部门主管、保安员及值班经理到现场，并协助将伤员立即护送到附近的医院。应记下当时情况和目击及联系方式并如实报告。应尽可能帮忙受伤人员。2、打内部紧急 通知总机及前台效劳值班经理。3、加设标志，警告他人勿靠近危险区。五、电梯故障如有人被困在电梯内或电梯发生故障时，应立即通知总机或保安部和项目部，以便迅速执行电梯紧急救援/维修程序/解救被困人员。员工不得在现场逗留围观。六、其他重点部位1、消防中控室应设双人值班，值班人员应尽职尽责，严格执行操作规程，做好值班和报警记录，发现可疑情况应立即采取有效应急措施。2、消防中控
