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1、-旅游礼仪课程考核案20212021学年度 第二学期 一、课程考核总体要求旅游礼仪课程考核案按照森林生态旅游专业人才培养案的考核方案实施，具体分过程评价和期末评价两局部，即：学期教学评价=过程评价70%+期末评价30%。过程评价：70%，主要包括课堂参与度、课堂训练、各工程单项成果、作业、课堂纪律与出勤；期末评价：30%，通过试卷测验，以笔试形式完成。二、工程容与比例学期教学评价容分工程所占比例合计分过程评价任务活动表现课堂出勤5%40课堂参与度5%课堂训练参与度、小组协作10%仪态礼仪站 姿、行 姿、坐姿、蹲姿训练10%谈吐礼仪运用酒店效劳接待用语与客人沟通交流5%介绍礼仪自我介绍、为他人介
2、绍、酒店业务介绍5%成果评价实际操作工程作业仪容修饰化酒店职业妆5%30着装礼仪打领带5%握手礼仪5%名片礼仪递送、承受、索要名片5%礼仪接打酒店主要部门10%期末评价知识工程理论知识卷面考试：课程组编写试题库，主要题型如下：填空题、判断题、选择题、简述或问答题、论述或案例分析30%30总 分100%100备注缺课时数超过总学时的30%，总成绩记为0分三、评分标准1过程评价工程及评分标准：. z.-序号工程名称考核容评价要点评价标准权数优秀0.85良好及格不及格0.61任务活动表现课堂出勤全勤按以上考核比例折合分数全勤，无请假现象；无迟到、早退现象存在3次以上请假现象存在3次以上迟到、早退现象
3、存在屡次迟到、早退、旷课现象课堂参与度积极参加模拟训练工程；积极组织并参加小组讨论。按以上考核比例折合分数积极参加模拟训练工程；积极组织并参加小组讨论。较积极参加模拟训练工程；积极组织并参加小组讨论。参加课堂训练工程失误不参加课堂训练工程作业认真完成所布置的作业；无错误现象按以上考核比例折合分数完成作业，准确无误完成作业，有少数错误未及时完成作业，有少处错误未完成作业2仪态礼仪站姿能够根据站姿的要求和标准，进展几种站姿的站立完全到达正确站姿的标准要求，站立姿态优美。可以到达正确站姿的标准要求，通过训练还有一些提高空间。根本到达正确站姿的要求，还存在一些缺乏，有待加强训练。达不到正确站姿的要求，
4、离标准姿态还有些距离，需要加强训练。. z.-行姿能够根据行走仪态的要求和标准，进展行走。完全到达正确行姿的标准要求，行走姿态优美，动作协调。可以到达正确行姿的标准要求，通过训练还有一些提高空间。根本到达正确行姿的要求，还存在一些缺乏，有待加强训练。达不到正确行姿的要求，离标准行走姿态还有些距离，需要加强训练。坐姿能够根据坐姿的要求和标准，进展入坐、离座完全到达正确坐姿的标准要求，要领掌握全面，姿态优美。可以到达正确坐姿的标准要求，通过训练还有一些提高空间。根本到达正确坐姿的要求，还存在一些缺乏，有待加强训练。达不到正确坐姿的要求，离标准坐姿还有些距离，需要加强训练。蹲姿能够根据蹲姿的要求和标
5、准，进展下蹲。完全到达正确蹲姿的标准要求，要领掌握全面，姿态优美。可以到达正确蹲姿的标准要求，通过训练还有一些提高空间。根本到达正确蹲姿的要求，还存在一些缺乏，有待加强训练。达不到正确蹲姿的要求，离标准蹲姿还有些距离，需要加强训练。3谈吐礼仪酒店效劳接待用语能够运用酒店效劳接待用语与客人沟通交流，为客人提供优质效劳完全能够运用酒店效劳用语对客进展效劳，语言规、准确、生动、委婉可以运用酒店效劳用语对客进展效劳，语言比较规、准确、生动、委婉根本运用酒店效劳用语对客进展效劳，但语言比的规性、准确性、生动性和委婉语气亟待提高。不能够运用酒店效劳用语对客进展效劳，语言不规、不准确、不生动而且语气生硬4介
6、绍礼仪自我介绍根据自我介绍时机、顺序和自我介绍容，要求自我介绍的时机和时间准确、顺序合理、介绍容全面，必要时可辅助名片和媒人。完全按照自我介绍时机、顺序和容要求，准确、合理、全面的进展自我介绍可以按照自我介绍时机、顺序和容要求，较准确、合理、全面的进展自我介绍根本按照自我介绍时机、顺序和容要求，进展自我介绍，不影响自我介绍的效果。不能按照自我介绍时机、顺序和容的要求，介绍存在错误、遗漏等问题。2成果评价标准为他人介绍根据介绍他人的时机、顺序和介绍时注意的问题，要求为他人介绍时机把握准确，顺序正确。完全把握为他人介绍时机、顺序和容要求，准确、合理、全面的为他人进展介绍。可以根据为他人介绍时机、顺
7、序和容要求，较准确、合理、全面的为他人介绍。根本按照为他人介绍时机、顺序和容要求，为他人介绍，不影响介绍的进展。不能按照为他人介绍时机、顺序和容的要求，介绍存在错误、遗漏等较重问题。酒店业务介绍根据酒店的根本情况、设施和效劳，要求全面、准确、生动的介绍酒店的设施和效劳。完全掌握酒店的根本情况、设施和效劳，能够全面、准确、生动的介绍酒店的设施和效劳，表达顺畅。较为全面的掌握酒店的根本情况、设施和效劳，能够详细、准确、生动的介绍酒店的设施和效劳，表达流利。根本了解酒店的情况、设施和效劳，可以简单的介绍酒店的设施和效劳。不熟悉酒店的情况、设施和效劳，不能够进展酒店设施和效劳的介绍。序号工程名称考核容
8、评价要点评价标准权数优秀(0.85)良好0.7-0.85及格0.6-0.7不及格0.61凯宾斯基酒店员工形象塑造仪容礼仪化酒店职业妆妆容和面部修饰符合酒店岗位职业要求，与着装和职业身份相搭配。妆容完全符合酒店岗位要求，美观、自然、大。妆容符合酒店岗位要求，自然、大。妆容根本符合酒店岗位要求，不够美观。妆容不符合酒店岗位要求，妆容过浓或过淡。着装礼仪打领带能够运用两种以上领带打法，外型美观，注重与场合、着装的搭配。领带打法娴熟，外型美观，与服装、场合搭配。领带打确，外型较为美观。领带打法根本正确，外型不够美观领带打法存在重错误。2凯宾斯基酒店员工社交礼仪培养握手礼仪能够在不同的场合下，与不同身份
9、的交往对象，正确地进展握手。握手的时机、先后顺序正确，运用熟练。握手的时机、先后顺序较为准确，运用还不够自如。根本掌握握手的时机、先后顺序，但还存在一些缺乏。握手的时机、先后顺序存在重错误。名片礼仪递送、承受、索要名片能够根据递送、承受、索要名片的标准和要求，在不同场合下，与不同交往对象，正确的使用名片。可以根据不同场合、不同的交往对象，正确的递送、承受、索要名片。能够根据场合、交往对象递送、承受、索要名片还存在一些小瑕疵。递送、承受、索要名片法根本正确，还存在一些问题。递送、承受、索要名片法上存在重错误。礼仪接打酒店主要部门符合酒店各主要部门接打的根本要求，到达标准。声音清晰、自然、亲切，吐
10、字清晰，语气委婉。能够声音清晰、自然、亲切，吐字清晰，语气委婉的接打酒店主要部门的能够接打酒店各主要部门的，声音清晰，吐字清晰。可以接打酒店各主要部门的，声音、语气不够委婉、亲切。接打不符合酒店要求，声音、语气较为强硬。3期末评价评分标准：考评式考评实施考核标准备注期末考评卷面考评30分按照教考别离原则，由学校教务处组织考评课程组编写试题库，主要题型如下：选择题10分；判断题6分简述或问答题6分；论述或案例分析8分缺课时数超过总学时的30%，总成绩记为0分四、考核式、时间、地点. z.-工程名称考核式时间地点考评人仪容礼仪化酒店职业妆成果考核2，3月10日第6节教学楼411巍仪态礼仪过程考核4，3月24日第6节实训室巍服饰礼仪成果考核5，3月31日第6节教学楼411巍谈吐礼仪过程考核7，4月14日第6节教学楼411巍介绍礼仪过程考核8，4月21日第6节教学楼411巍握手礼仪成果考核10，5月5日第6节教学楼411巍名片礼仪成果考核11，5月12日第6节教学楼411巍礼仪成果考核14，6月2日第6节教学楼411巍2021年3月 巍 . z.-教育之通病是教用脑的人不用手，不教用手的人用脑，所以一无所能。教育革命的对策是手脑联盟，结果是手与脑的力量都可以大到不可思议。. z.
