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1、枸杞的食疗价值1、枸杞子茄科灌木植物枸杞、宁夏枸杞的果实。简称枸杞，又称甘枸杞。枸杞，我国大部 分地区均有分布；宁夏枸杞，分布于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。夏、 秋季果实成熟时采收。洗净鲜用，或干燥备用。性能味甘，性平。能补肝肾，益精血，明目。参考含甜菜碱，氨基酸、胡萝卜素，维生素B1、B2、C,钙、磷、铁等成分。 浸液对四氯化碳引起肝损伤的小鼠，有轻微抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细 胞新生的作用。有降低胆固醇的作用，能轻微阻止家兔实验性动脉粥样硬化的形 成。用途用于肝肾虚损，精血不足，腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，不孕；肾虚精亏, 消渴口干，尿频舌红；精血不能上济于目，眼目昏花，视力减
2、退。用法生食，煎汤，熬膏，浸酒，或入丸散。附方1, 杞圆膏：枸杞子、龙眼肉各等分。加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龙眼肉 无味，去渣继续煎熬成膏。每次12匙，沸水冲服。源于摄生秘剖。本方用枸杞子补肾、益精血，龙眼肉养血安神、益智。用于 肝肾不足，血不养心，腰膝酸软，头昏耳鸣，心悸健忘等症。2，杞精膏：枸杞子、黄精各等分。加水，以小火多次煎熬，去渣浓缩后，加蜂 蜜适量混匀，煎沸，待冷备用。每次12匙，沸水冲服。源于遵生八笺（保镇丹田二精丸方）。枸杞子、黄精均为古代用以延年抗老 的常用药物，配伍应用，有较好的补肝肾、益精血作用。原方谓：“常服助力、 固精；补镇丹田，活血驻颜，”故早衰、肝肾精血不足、
3、腰酸体倦、耳鸣头 晕、健忘、容颜衰减等均可服用。3,杞味茶：枸杞子、五味子各等份。研为粗末。每次915g，沸水浸泡，代茶 饮。源于摄生八妙方。本方用枸杞子补益阴精，五味子益气生津、敛汗。用于气 阴不足的人，不能适应夏季的炎热气候，常于夏季发病，眩晕体倦，两脚酸软， 心烦自汗，饮食减少，脉浮乏力。2、枸杞苗茄科草本植物枸杞的嫩茎叶。又称地仙苗、枸杞尖、枸杞苗、枸杞菜、甜菜、枸 地芽。我国大部分地区有分布。春、夏采摘，洗净鲜用。亦可晒干用。性能味微苦、甘，性凉。能清热、明目。用途用于肝阴虚或肝热所致的目昏、夜盲，或目赤涩痛，翳膜；虚烦发热，消 渴口干；虚火牙痛。用法煎汤、凉拌或炒食。附方1,甜菜桑叶汤：鲜枸杞苗50g,鲜车前草30g，鲜桑叶15g。加水适量，煎汤 服。本方各物均属甘凉之品，能清肝明目而不苦泻。用于肝经有热，目赤涩痛，多眵 等。2，枸地芽煎鸡蛋：鸡蛋2个，加入鲜枸杞苗30g （切细），食盐少许，一同调 匀，以食油煎熟食。枸杞苗可以清肝，鸡蛋可以养血，两者均能明目。用于肝虚血少，眼目昏花、干 涩，或夜盲。若重用枸杞苗，鸡蛋只有1个，煎熟食，亦可清肾经虚火。治牙痛，牙齿松动。3，枸杞茶：鲜枸杞苗30g （或干品10g）。以沸水浸泡，代茶饮。 源于药性本草。本方取枸杞苗清热除烦。胀于阴虚发热，烦渴口干。
