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1、农村群宴安全责任书【篇一：农家宴厨师食品安全责任书】 农家宴厨师食品安全承诺书【篇二：xx镇群宴管理办法】 关于印发“xx镇农村家庭自办群体性筵席管 理办法”的通知 各村（社区）、机关各办： 为加强我镇农村家庭自办群体性筵席（以下简称农村家庭群宴）的管理工作，预防和控制群体性食物中毒和其他急性肠道传染病的发生，保护广大群众的身体健康，现将xx镇农村家庭自办群体性筵席管理办法印发你们，请认真贯彻执行。 特此通知。 二一一年十月三十一日xx镇农村家庭自办群体性筵席管理办法 为进一步规范我镇农村家庭自办群体性筵席的行为，加强对农村家庭群宴食品安全的监管,预防和减少因自办宴席引起群体性食物中毒和其他急
2、性肠道传染病的发生,确保农村广大群众饮食安全和身体健康,根据成都市农村家庭自办群体性筵席卫生管理暂行规范（成卫发?2008?18号）要求，结合xx实际，制定本管理办法。 一、实行属地化管理，纳入目标考核 农村家庭群宴按属地化原则实施管理，将农村家庭群宴管理纳入镇政府与各村（社区）签定的食品卫生安全目标责任书，要求各村（社区）要结合自身实际，利用各种形式加强群宴申报及相关卫生知识的宣传，开展巡查，掌握本辖区内群宴举办的动态和状况，对未申报的农村家庭群宴进行劝阻。对于工作不负责，造成严重后果的有关人员，按规定追究责任，构成犯罪的，依法追究刑事责任。 二、实行群宴举办者和流动厨师分别申报制度 农村家
3、庭群宴应进行申报。就餐人数在50人以上的，由群宴举办者提前2天向村委会（社区）申报，丧宴可即日申报，填写农村家庭自办群体性筵席申报信息表(见附件2)，签订农村家庭自办群体性筵席卫生防病承诺书(见附件3)，上报群宴菜单和流动厨师及帮厨人员的健康体检和培训合格证明；承办流动厨师提前2天向镇公卫所申报，填写流动厨师承办农村家庭群体性筵席申报信息表(见附件4)，签订流动厨师承办农村家庭群体性筵席卫生防病承诺书(见附件5)，各村（社区）将群宴申报资料报镇政府，由镇政府指派公卫所有关人员到现场进行指导。 对于流动厨师已申报而群宴举办者未申报的，镇公卫所应及时通知镇社事办工作人员，由社事办工作人员通知村（社
4、区）相关人员督促群宴举办者补签农村家庭自办群体性筵席卫生防病承诺书。 对于群宴举办者已申报而流动厨师未申报的，镇公卫所在现场指导时要督促流动厨师补签流动厨师承办农村家庭群体性筵席卫生防病承诺书。 三、对流动厨师实行备案登记和考核制度 1.备案登记制度 在我镇范围内承办农村家庭群宴的流动厨师须每年到镇公卫所进行备案登记，填写“流动厨师备案登记表”（附件1），并上报流动厨师的身份证、流动厨师及帮厨人员的健康体检和培训合格证明材料，镇公卫所要建立流动厨师的档案。 2.考核制度 镇公卫所在对农村家庭群宴现场进行指导时，对流动厨师每次承办群宴情况，重点对申报情况、人员管理、原料管理、环境卫生和现场操作等
5、重点环节进行现场考核，现场填写“流动厨师承办群宴考核表” （附件6）。镇政府定期将流动厨师的备案情况和考核情况向社会进行公示。 附件1. 流动厨师备案登记表 2. 农村家庭自办群体性筵席申报信息表 3. 农村家庭自办群体性宴席卫生防病承诺书 4. 流厨承办农村家庭群体性筵席申报表5. 流厨承办农村家庭群体性筵席卫生防病承诺书 6.xx镇流动厨师承办群宴考核表 二一一年十月三十一日附件1 流动厨师备案登记表填表时间： 年 月 日 备注：类别分为厨师、帮厨和帮工三类。【篇三：村食品安全责任书】 篇一：村食品安全工作责任书 村（居）委会食品安全工作责任书 为认真贯彻落实遵化市开展食品质量安全年行动工
6、作方案，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。 （一）村（居）委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。 （二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。 （三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能
7、部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。 （四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。 （五）村（居）委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。（六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。 （七）协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。 本责任书一式二份，签订双方各执一份。 党峪镇人民政府 （盖章） 负责人： 二一年 月日 村（居）委会 （盖章） 负责人
8、： 二九年 月日篇二：2014年食品安全目标责任书(村、社区) 天府街道办事处2014年度食品安全 目标责任书 为进一步落实天府街道办事处食品安全监管责任，全面提高食品安全监管水平，确保人民群众饮食安全，天府街道办事处与 村（社区）签订2014年度食品安全工作目标责任书。 一、进一步落实食品安全工作责任 二、深化肉类蔬菜流通追溯体系建设 进一步巩固和完善肉类蔬菜流通追溯体系建设，开展农产品质量安全追溯体系建设试点工作，在种植环节建立完善区、镇（街道）、村（规模化基地）三级农药残留快速检测体系，实施蔬菜、水果、食用菌质量安全基地准出制度。 三、深入推进食品安全整治工作 深化乳制品、食用油、肉类、
9、酒类、保健食品、食品添加剂等重点品种的专项治理工作；针对重点区域、重点场所、重点环节，开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改；开展无证无照食品生产加工经营行为和中小学校园周边食品安全专项整治，严厉打击“问题乳粉”、“地沟油”、“瘦肉精”等严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪活动。 四、严格规范食品生产经营者从业行为 构建食品安全监管长效机制，督促食品生产经营者落实进货查验、进销货台帐、出厂检验、索证索票、标签标识、不合格产品召回、从业人员健康检查等关键制度；强化食品生产经营者食品安全第一责任人意识，落实食品生产经营者主体责任。全面实施豆芽制品市场准入管理。 五、完善食品安全事故
10、应急处置机制 制定和完善本辖区食品安全事故应急预案，细化应急处置措施，建立和完善应急指挥系统；强化协同应对机制，做到职责明确、分工清晰、合作紧密，开展针对性的食品安全事故应急演练；妥善处置重大食品安全事件，及时控制食品安全事件的危害。 六、积极做好食品安全宣传教育工作 认真组织开展“食品安全宣传月”活动，加强正面宣传。大力宣传党和政府关于食品安全工作的决策部署，宣传国家打击食品安全违法犯罪活动的决心、措施，以及食品安全法律法规、科普知识。贯彻国家食品安全宣传教育工作纲要（20112015年），食品生产经营者、食品安全监管人员每人每年接受教育培训的时间不少于40小时。 七、完成创建市级食品安全示
11、范区工作 认真组织开展市级食品安全示范区创建工作，按时保质完成创建工作要求，加强农村群宴管理，积极推进食品放心工程。 八、切实加强食品安全信息工作 建立健全食品安全信息报送制度，及时报送食品安全工作信息，全年报送信息6条以上。树立主动防范、及早介入的意识，加强对食品安全舆情监测；建立和完善有奖举报制度，鼓励群众广泛参与监督，构筑及时有效“群众监督网”。 九、着力提升食品安全监管能力 本责任书一式三份，签订双方各执一份，天府街办安全生产办公室一份。责任书签字人如有变动，接任者为自然签字人。签订之日起生效。 天府街道办事处 村（社区） 签字人： 签字人： 二一四 年月日篇三：xx镇政府与村委会食品
12、安全责任书样本 食 品 安 全 工 作 责 任 书 为有效落实食品安全工作责任制与责任追究制，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。 （一）村委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。 （二）以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场（市场）、学校（厂矿）集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。 （三）加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准
13、食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。 （四）要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。 （五）村委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的行为，不得在查处案件前先通报案情。 （六）保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。 （七）协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。 本责任书一式三份，镇食品安全办公室存档一份，签订双方各执一份。 xx镇人民政府（盖章） 村庄负责人（签字）
