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1、餐厅领班工作总结时光总是走的如此匆忙，转眼间_已从我们的指缝悄然溜走。回望这一年来走过的路程，有着太多的感慨。公司在_年取得了辉煌的业绩，离不开领导和员工的辛勤努力。因此，餐厅部门的责任也更加的重大，作为一名餐厅的工作人员，有责任尽自己的一份力。首先，将餐厅的卫生做好，坚持每天一抹尘，不留死角，为大家创造一个整洁干净的就餐环境。其次，做好餐具的消毒工作，定时将餐具分类消毒，并及时将残缺破旧的餐具更新。再次，微笑服务，用热情真诚的微笑迎接就餐的员工。最后，认真听取反馈意见，并及时进行纠正，改进。以上几点是我对_年工作的规整总结。对于不足的地方，在新的一年里，我一定会努力改进，争取将自己的工作做得
2、更好。收费员上半年个人工作总结（原创）随着_月的结束，上半年的工作算是正式的告一段落了，随即到来的即将是下半年的工作任务。作为一名_收费员，过去很多人都认为我这是一份简单的工作。认为仅仅只是在自己的岗位上负责好收费和找零。曾经我也是这么人为的。但是随着自己在这份工作中感受的越来越多，我也越发的不认同这份“认为”。作为一名收费员，我在上半年的工作中一样在努力，一样遇上过很多的困难，一样得到了很多的成长！为此，我将自己在这上半年的工作总结如下：一、调整好自我心态，积极的去看待工作收费员的工作，却是较为简单，但是，却也更加的繁琐，每天都是重复同样的动作成百上千次，这不仅让人越到后来就越沉不住气。但是
3、，我却不能这样。收费员作为收取消费金额的人员，是财务工作的第一线！如果连我这里都出现了误差，那么在后来的工作中就只会出现更多的麻烦。为此，我在工作中学会了调整自己心情，如带一些自己喜欢的饮料，在休息的时间多和朋友们说说话，利用休息的时间来快速环节自己的疲倦。让自己在繁琐重复的工作中能保持集中力，防止出现收取金额错误的情况。二、上半年工作的情况和麻烦上半年的工作其实并没有什么需要特别总结的，基本上都是日复一日的完成收费工作。但是，对于收费工作，却有一个非常容易出现的麻烦。这也是我们平凡无奇的工作中唯一经常会出现的问题与顾客的纠纷。这份纠纷多有两种，普通的金额问题或是因为活动折扣的问题。在上半年中
4、我也曾遇上过，但是因为我对自己工作的信心和足够的专注。我多在仔细的清点了自己的收银后向顾客解释，而且这种情况也多是顾客自己的计算问题。但我们仍然不能不对自己的问题反思就去质疑顾客。此外，在这样的问题上，我也学会了如何去安抚顾客，让顾客能足够的冷静下来。三、对自我的反思上半年的工作中，我开始认识到，自己在工作中尽管做的中规中矩，但是仍然不算好。作为一名收费员，我也同样应该有作为服务人员的思想。在工作中，礼仪和文明的用语仍是必须严格遵守的事情。为此，在下半年的工作中，我会着重注意自己的礼仪问题，加强自我的管理，让自己的工作能够更加出色的完成！餐厅领班工作总结（二）_年是我自我挑战的一年，我将努力改
5、正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做
6、弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程。2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。3、宾馆相关制度培训与督导。4、出菜途径相关安全意识。5、对本班组进行学习酱料制作。二、管理方面：1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。4、_年传菜全年离职人数23人，_年传菜全年离职人数4人，_年是比较稳定的一年。三、作为我本人，负责传菜工作。1、负责厅面的酱料运转。2、传菜出菜相应输出与控制。
7、3、传菜人手的协调。四、在操作方面的几点。1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题。4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。五、本班组在本年度做的不到位。1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。2、有时没按相关标准操作。3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。总之，_年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进！祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌！第3页共3页
