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1、问题:1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪 些是酸性的？哪些是碱性的？2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质 的酸碱性？3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道 溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要 知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和 测定溶液的酸碱度呢？学习目标：* 1 物质的酸碱性强弱可用pH的高低来 表不。崇2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质 酸碱性的强弱。崇3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义。认识pH* 一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的， 简称酸碱度。1、pH的范围是0142、酸性溶液的pH7o/3、酸性溶液的pH值越小酸性越强，反 之PH值越大酸性越弱。碱性溶液的
2、pH值越大碱性越强，反 之PH值越小碱性越弱。pH值J1234567891011121314llllllllllllll70123456891()1 i 1213141 L 111111 1 1 1 1 1 1 1中性如何测定溶液的pH值测定不同浓度的酸或碱的p H值结论： 酸越浓，pH值越小；酸越稀，pH值 越大；碱越浓，pH越大；碱越稀，pH值越 小。测定生活中常见物质的pH值:将可食用与非食用物质的pH值比较, 何结论？* （酸性或碱性太强的物质即pH值太大或 小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性）我们身边一些物质的pH值(W)910 II 1213957*pH与人体健康：在生命长期的进化
3、过程中，人体形成了较为稳定的呈微 碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为7.04, t 就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康 的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食 物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱， 新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏决 担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒， 严重的还可能导致高血压等慢性疾病。反之，当人体攵 于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废 物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。* pH与人体健康人体体液的PH值是7.35-7.45时正常；人体体液的PH值v7.35时，处于亚健康状况;人体体液的
4、PH值=6.9时，变成植物人；人体体液的PH值是6.856.45时死亡。PH与智冏：近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有/ 密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商彳 较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13 f 岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩 子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。人们知道,：健康人的体液（主要是血液）应呈微碱性（pH约为7.3至7.5/ 这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体 1 内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显 得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力厂 不集中，常感疲
5、乏无力，且易患感冒、舗齿及牙周炎等疾 病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。你家的菜谱酸碱平衡吗?我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生 物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡, 那就会“天下大乱” 了。人体酸碱失调的危害人体每天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体的分解，会在我 们的体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性的物质。医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易 感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力 降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。饮食调节酸碱平衡维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。鸡鸭鱼肉
6、味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采、 身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经过 分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能使 酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为 2 : 8o酸减食品简单分类酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了 五谷杂粮外的植物性食品中性食品：油、盐、咖啡、茶等常见食物的酸碱分类强酸性蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、 鱼等 中酸性火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、 包、小麦、奶油等弱酸生一一大米、花生、啤酒、海苔、泥鍬等 弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆 腐等中碱性一一大豆、红萝卜、番茄、香蕉、
7、橘子、南 瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等强碱性葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其 是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.小测试你是一个酸性人吗？J正常情况下人的血液PH为735745之间，高于此数/ 值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。由于生活和 环境的影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？ 一 “经常头疼经常有筋疲力尽的感觉健忘免疫力差肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘情绪波动大易激惹头发无光泽且易断福齿?如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个； 不折不扣的酸性人了。酸碱误区“误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有 酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其
8、味. 道是酸的，也是碱性生成物。误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以 酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”, 人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱 数值，只有平衡才能健康【基础练习】糸1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同丿 学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的7 PH值进行了测定，结果如下表：.一尿素碳酸氢 鞍鞍 酸 硫-氨水88该同学最好选用（ ）A、尿素 B、碳酸氢鞍C、硫酸鞍 D、氨水*2下表为豕庭中一些常见物质的PH值物质食醋牙膏食盐水肥皂水pH3971013火碱液-七蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射2 入一种叫蚁酸（具有酸的性质）的物质，使皮 肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状彳 可在叮咬处涂抹下列物质中的（）A、牙膏和肥皂水B、食盐水丿C、火碱液D、食醋，提咼练习:* 1、下列用pH值表示溶液酸性最强的是：A、Ph=OB、pH =1C、pH =7D、pH =142、医生提醒胃酸过多的病人应少吃苹果，那么苹果的 pH :A、大于7B、小于7C、等于7D、无法判断3、往稀盐酸中滴加氢氧化钠溶液，则溶液的pH变化正 确的是：
