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1、食品安全检查计划模板为进一步加强对本单位食品安全的监督检查,保障师生身体健康,特制定本检查计划。一、检查频次每周不少于一次开展食品安全检查。二、检查负责人本食堂负责人、食品安全责任人、内部监督员。三、检查内容1、自觉配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全的监督检查、业务指导,如实提供有关情况,并严格落实监管部门的监督意见和整改要求。2、检查本单位食品安全管理制度及岗位责任制度、食品安全应急预案,是否落实责任到人和员工奖罚制度管理,并对执行情况进行督促检查。3、检查食品生产经营全过程的食品安全状况,严格落实预防食品安全事故、索证索票与验货管理、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理、食
2、品添加剂采购与使用管理等各项食品安全管理制度,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见,发现隐患问题应及时报告上级主管;并统一表格进行相关记录,以备监管部门检查及内部管理1/2备案。4、检查食堂是否对食品安全检验工作进行管理。对检验不合格的食品,应及时采取清理、退货或销毁等措施,不得用于食品加工、经营;必要时,依法执行食品召回、溯源、复检等监管要求;5、检查是否定期_本单位从业人员和有关管理人员进行食品安全法律、法规和食品安全知识培训。培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括相关法律、法规、规范、标准和食品安全知识,各岗位加工操作规程和职业道德教育等;6、是否对从业人员健
3、康状况进行日常监督管理并建立档案,及时_办理健康证年检及新上岗人员办证。是否_每日人员晨检,通过询问、目测、测试等方法,将患有有碍食品安全病症的人员及时调离相关岗位。7、与保证食品安全有关的其他管理工作。食品安全检查计划模板(二)学校食品安全直接关系到全体师生的身体健康,也是我校重点抓办的工作。,为确保学校师生安全,学校进一步落实食品药品监管责任,杜绝假冒伪劣食品在校内的存在,保障广大师生身体健康和生命安全,特拟定我校食品安全检查计划。一、建立和完善学校突发性食品安全事故的应急处理机制,制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。二、健全食品药品安全信息报
4、告制度。学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件,要在规定的时间内准确、及时向相关部门报送情况,决不允许迟报、漏报和瞒报。三、学校要成立食品安全工作领导小组,由校长任组长,并设立工作办公室。建立健全校内食品安全工作机构。四、建立各项食品安全工作规章制度。学校经常性地开展监督检查,减少或及时消除食品药品安全隐患,防范校内重大食品安全事故的发生。五、积极开展学校食品安全宣传教育工作。学校要制定安全工作计划中食品药品工作的教育,大力开展食品安全的专题宣传教育活动,倡计划导健康消费。六、加强校内食品安全管理工作。完善各项监督管理制度,落实专人履行监督管理职责,要与供货人员签订食品安全责任状,提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂的加工操作间及食品原料存放间。在今后的工作中,学校的食品安全工作一定不能放松,学校的食品安全工作稳步提高,这是一个渐进的过程,但是我们不会有时刻不能放松的,一旦放松,学生的健康问题出现了,我校一定我在今后的工作中坚持安全第一,为我校师生创造一个健康绿色的就餐环境。第页共页