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1、。旳澄湖洲际大酒店CHENGLAKEINTERCONTINENTALHOTEL总值班工作记录表当值时间：年月日8：00至月日8：00姓名天气第一次：陪同人员（签名）：巡视时间第二次：陪同人员（签名）：第三次：陪同人员（签名）：店围境酒外环1.车辆停放情况：2.环境卫生情况：3.户外照明情况：4.LED情况：大厅公共卫生区域1.大厅卫生情况2.公共卫生间卫生情况：巡视3.电梯运行情况：4.消防通道卫生情况：5.前厅工作人员状况:着装；有无化妆；是否站立服务；是否微笑服务。餐饮和厨房情况1开餐前厅、后场工作人员状况：2.收餐后前厅、后场卫生状况：3.水电气及前厅后场门窗安全状况：检4.粗加工间卫生
2、状况及餐具消毒状况：5.大堂吧、包厢、会议室照明、空调机等电源是否关闭情况：1.消防通道情况：有无障碍物；照明情况。查2.各岗点员工状况：清扫员；房务中心人员；工程人员；PA人员；保安人员。3.男女更衣室照明灯情况：情4.客房仓库门是否关闭完好；布草间门情况：况5.走廊灯光是否开启情况：，关闭情况：6.配电房、监控室门关闭完好情况：7.背景音乐每天8：00-22：00播放，播放时正常开启与关闭情况：8.楼层有无醉酒客人，处理结果：9.通风管道系统能否正常开启情况：公玄计算机、打印机、照明灯、空调机等电器设备电源是否关闭，门窗是否关好第二天巡视早餐时间：收银员（签字）：1当日早餐：菜品数量，出菜时间：，卫生状况：2.客人用餐情况：补餐情况：早餐人数：工作日志查房情况：客人投诉交接班手续总经理阅示备注澄湖洲际大酒店CHENGLAKEINTERCONTINENTALHDTEL第#页，共2页
