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1、猪场名词及指标讲义一、猪场常用名词l 名词定义1. 品种：动物（猪）在生长发育过程中，由于长期进行自然或人工选择，而形成的在外表性状、生长发育性状、繁殖性状及其它性能等与其它同类动物有明显区别，并具有一定数量的群体，如杜洛克猪、皮特兰猪等。2. 品系：品种中，具有特殊性状、性能或区域的群体，如英系大约克（又称英系大白）、加系大约克等。3. 杂交：指不同品种或品系的雌雄动物（猪）之间进行交配称杂交。由此产生的后代称杂交种（猪）。仅有两个品种的动物进行的杂交叫二元杂交，其后代称二元杂交种（猪）；有三个品种的动物进行的杂交叫三元杂交，以此类推。4. 批次： 生产中一群日龄、大小相近，管理环节（如：断
2、奶、换料、转群、防疫、出栏等）相同的猪的总称。5. 全进全出制：将一批猪从猪舍全部转出，清空栏舍经彻底清洁、消毒后空栏数天再转入下一猪群的饲养方式。6. 两点生产：也称为“多点生产”。在两个或两个以上不同地点而相互之间保持一定的安全距离（一般为35公里），每个点饲养同一阶段猪只的养猪生产体系。在实际生产中，由于成年猪对某些疾病的抵抗力有较强本身带毒、带菌而不致病，多为隐性感染，但很容易传染给抵抗力较低的仔猪，如：猪轮状病毒感染、猪流行性腹泻、仔猪黄痢、仔猪白痢、仔猪红痢、仔猪先天性震颤等严重降低仔猪成活率的仔猪常见病。这些病要么没有有效的预防手段，要么没有有效的治疗方法，或者根本来不及治疗。为
3、了阻断成年猪与仔猪的传播途径，近年来养猪发达国家采用多点生产的生产体系，防病效果很好。因而，多点生产主要是将成年猪与仔猪的生活环境相互隔开。早期断奶也是重要手段之一。7. 自繁自养：猪的繁殖、生长、育肥各个生产阶段在同一养殖场全部完成的生产方式，为养殖户的常用模式。8. 生产指标：生产管理上用来衡量生产成果、管理水平、生产效率等的量化数值。9. 技术指标：在生产管理过程中对各种技术数据进行量化数值分析时所采用的比照关系。10. 日增重：指猪每天增加的重量，也可以是一段时间的平均值，常用克/日(g/d)或千克(公斤)/日(Kg/d)来表示。11. 饲养密度：单位面积饲养猪的头数。不同性能、不同生
4、长阶段猪群的饲养密度最低容许值有所不同。12. 饲料转化率：有时也称为“饲料利用率”、“饲料报酬率”、“饲料回报率”、“换肉率”、“料肉比”、“料重比”等，是指猪生长过程中增加单位体重的全价饲料消耗量。13. 饲料配方：是根据营养需要量所确定的饲粮中各饲料原料组分的百分比构成。14. 日增重：指猪每天增长的重量（克或千克）。15. 料肉比：指动物生长过程中,动物每增重1千克需要饲料的千克数，即平均每天饲料采食量(千克):日增重(千克)。l 分娩舍术语16. 胎次：以妊娠母猪配上为增加一个胎次，即流产也算一个胎次，返情不算一个胎次。17. 产仔数：产仔数有两种指标，即总产仔数和产活仔数。总产仔数
5、是包括死胎和木乃伊在内的出生时仔猪总头数。产活仔数是指出生时活的仔猪数。产仔数是一个复合性状，主要受排卵数和胎儿存活率以及配种的影响。18. 初生重：仔猪出生后12h以内称取的重量。19. 初生窝重：初生窝重是指同窝活产仔猪初生重的总和。20. 断乳窝重：指断乳时全窝仔猪的总重量。21. 泌乳量：是指母猪在整个泌乳期所分泌的乳汁的总量。22. 合格胎：单胎产健仔5头以上（含5头）为合格胎。23. 哺乳仔猪：指正在跟随母猪，并通过吃奶获得所需营养的仔猪。24. 木乃伊猪：在怀孕期间死亡的胎儿以木乃伊的状态被产出的像木乃伊的死胎儿。25. 断奶：将哺乳母猪和仔猪隔离开，并停止仔猪吮乳的过程。26.
6、 健仔：出生仔猪头重为0.8公斤（含）以上，无病残，活泼生猛27. 断奶：平均25日龄离奶转出，最小单窝不低于21天28. 断奶合格仔猪：断奶单个头重4.5公斤（含）以上，平均重不得低于6公斤，正常无病、残、僵猪。29. 初乳：分娩后3-5天的乳，含有丰富的白蛋白和球蛋白，可被初生幼畜直接吸收入血。它们一方面可补充血液中的白蛋白同时可使初生幼畜获得被动免疫，提高幼畜抵抗力，另外，初乳中含有较多的无机盐，特别是镁盐，可促进胎粪的排出。初乳中还含有维生素A、C、D。30. 过哺：在生产中，常有个别母猪产后无奶或因故死亡，也有活产仔数猪超过母猪有效乳头数的情况，这就要为多出的仔猪找个“奶妈”，将仔猪
7、过寄给别的母猪代养，生产中叫做“过哺”。31. 并窝：在生产中，有两头母猪产活仔数目都不多，可将两窝仔猪并做一窝，由一头奶好的母猪哺育，另一头母猪则相当于早断奶了，让其早发情早配种以提高生产效率，这叫“并窝”。32. 寄养：将仔猪在不同的母猪间饲喂以获得更多乳汁的做法。33. 去势：将公猪睾丸和附睾从阴囊中摘除掉，使之失去生殖能力。34. 同期分娩：将诱发分娩技术应用于大群配种时间相近的妊娠母猪，使其在较短的时间范围内分娩的管理措施。35. 产程：母猪从分娩产出第一头仔猪落地到胎衣排出的整个产仔过程,简称为产程36. 难产：有羊水排出、强烈努责后12小时仍无仔猪产出或产仔间隔超过小时，即视为难
8、产l 保育培育舍术语1. 保育猪：在保育舍饲养的猪只，一般指720Kg的猪只。2. 生长猪：在生长育肥舍饲养的猪只，一般指2060公斤的猪只。3. 育成猪：在生长育肥舍饲养的猪只，指大于60公斤的猪只。也有称肥育猪或育肥猪的。4. 僵猪：仔猪生长缓慢，被毛蓬乱无光泽，生长发育严重受阻，形成尖头大肚的刺猬猪，俗称小老猪，即僵猪。l 配种妊娠舍术语1. 后备猪：被选做繁殖用的未配种的母猪，4月龄至配种前准备留作种用的猪。2. 妊娠母猪：已配种的繁殖母猪3. 种公猪：被选入繁殖猪群的、为配种用的公猪4. 配种分娩率：在配种的母猪中分娩母猪所占的比率5. 基础母猪/平均母猪：经检定合格正式参加配种过程
9、的母猪。6. 母猪年产窝数：每头母猪一年之内能够生产的胎次数7. 静立反射：按压母猪臀部，则母猪站立不动，有时两耳扇动，称为“静立反射”，是实施配种的最佳时机。8. 诱导发情：诱导发情是指对处于乏情状态的母畜，利用外源激素或某些生理活性物质以及环境条件的刺激，促使乏情母畜卵巢从相对静止状态转变为技能性活跃状态，使母畜正常发情排卵的技术措施。9. 初情期：青年母猪的第一次发情的月龄。引进品种母猪的初情期一般为58月龄，平均为7个月龄。10. 同期发情：将诱发发情技术应用于大群预测情期相近的干奶母猪，将群体母畜不同进程的发情周期调整为统一进程，使其在较短的时间范围内发情的管理措施。11. 繁殖周期
10、：母猪妊娠期（114天）+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎时间。12. 妊娠前期：母猪妊娠112周的阶段，此阶段胎儿处于增重不多，对摄入营养的质量要求较高而数量不多。13. 断奶发情：母猪断奶至下一次配种的天数。14. 返情：母猪发情配种后未能怀孕的情形，不一定出现再次发情。15. 妊娠后期：母猪妊娠13周到分娩这一阶段，此阶段胎儿增重较多，对营养摄入量要求较高。16. 妊检：母猪发情周期为18-24天，平均21天，在第4周、6周对已配种母猪用B超检查是否怀孕，以达到控制非生产天数的目的。l 种猪测定术语1. 背膘厚：宰后胴体背中线肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值为平均背膘厚。
11、国外采用胴体探测仪测定离背中线68cm处倒数第三到第四肋间的背膘厚称为边膘厚。2. 父系指数：父系指数中包括的性状为达100kg体重日龄和 100kg体重背膘厚。3. 母系指数：母系指数中包括的性状为达100kg体重日龄、100kg体重背膘厚和总产仔数。4. EBV值：估计育种值，英文Estimated Breeding Value的缩写。具体数值可从有关文献中查到。5. 眼肌面积：胴体胸腰椎结合处背最长肌横截面的面积。可用求积仪计算面积。6. 胴体重：胴体重：屠宰后去头、蹄、尾及内脏，保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。去头、蹄、尾的方法是：头从耳根后枕寰关节及下颌上的自然皱褶切下，前蹄从腕关
12、节处切下，后蹄从跗关节处切下，尾从紧贴肛门处切下。二、技术指标释义l 指标参数参数名称指标值参数名称指标值母猪淘汰胎龄8胎生产节律7后备母猪开始诱情月龄5.5月龄后备公猪开始采精月龄9月龄后备初配日龄(体重)日龄225天/体重125KG后备公猪采精频率1次/周后备母猪初配发情次数2次成年公猪(13月龄17月龄)2次/周断奶母猪开始诱情日龄转入配怀舍+37日龄老年公猪(18月龄以上) 1次/3天第一次B超妊娠检查配种日+4周精液密度3亿/ML第二次B超妊娠检查配种日+6周精液活力0.8预产日期配种日+114日龄夏季期间510月断奶日出生日+23日龄冬季期间11月4月保育仔猪上市日断奶日+34天饲
13、料保质期(夏季)30天(以生产日期为计算日)育肥猪上市日出生日+6月龄饲料保质期(冬季)45天(以生产日期为计算日)l 计算公式序号类别指标计算公式1配怀舍断奶7天发情率本批次母猪7天内发情头数/本批次母猪总头数*100%2配种分娩率(周)本周分娩母猪数/114天前平均配种母猪数*100%3配种分娩率(月)本月分娩母猪数/114天前平均配种母猪数*100%4配种分娩率(年)本年分娩母猪数/114天前平均配种母猪数*100%5配空怀率(周)本周配空怀母猪数/本周配种母猪数*100%6配空怀率(月)本月配空怀母猪数/本月配种母猪数*100%7配返情率(周)本周配返情母猪数/本周配种母猪数*100%
14、8配返情率(月)本月配返情母猪数/本月配种母猪数*100%9流产率(周)本周流产母猪数/本周妊娠母猪数*100%10流产率(月)本月流产母猪数/本月妊娠母猪数*100%11返情复配率(空怀+流产+返情配种头数)/本月配种总数*100%12周配种数猪场生产母猪总数*2.2胎/12月/4周/配种分娩率88%13配准率(周)(本周分娩母猪数+114天前流产母猪数)/ 114天前平均配种母猪数*100%14配准率(月)(本月分娩母猪数+114天前流产母猪数)/ 114天前平均配种母猪数*100%15分娩舍胎产活仔(周)本场本周总活仔数/本场本周母猪分娩窝数16胎产活仔(月)本场本月总活仔数/本场本月母
15、猪分娩窝数17胎产活仔(年)本场本年度总活仔数/本场本年度母猪分娩窝数18胎产总仔合格仔+木乃伊+死胎+弱仔+畸形19断奶合格率同批次全进全出断奶转保合格猪头数/同批次入栏健仔头数*100%20转保正品率同批次断奶转保合格猪头数/同批次断奶转保总头数*100%21哺乳猪成活率(存栏增减+本期新出生合格仔-本期死亡)/(存栏增减+本期新出生合格仔)*100%22哺乳死亡率(周)本场本周死亡哺乳仔猪头数/(本场上周存栏哺乳仔猪数+本场本周产活仔数)*100%23哺乳死亡率(月)本场本月死亡哺乳仔猪头数/(本场上月存栏哺乳仔猪数+本场本月产活仔数)*100%24保育舍保育合格率同批次全进全出断奶转肥合格猪头数/同批次入栏断奶转保育头数*100%25保育猪成活率(存栏增减+本期新转入仔猪-本期死亡)/(存栏增减+本期新转入仔猪)*100%26
