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1、食堂卫生制度及卫生标准一、环境卫生（一）就餐大厅整洁明亮，餐桌上无灰尘，地板无垃圾，凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净，清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗23 次，对餐桌要随时清理，保证就餐大厅整洁卫生。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。（二）食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾，每天最少清扫 12 次，保证室外整洁、干净。（三）大厅窗户要求每周至少擦拭一次，玻璃上无灰尘、无痕迹，保证清洁明亮。（四）就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网，每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗 23 次。（五）就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施，对大厅环境每学期进行 12 次全面消毒。（六）洗手间长期清扫冲洗
2、，保证洗手间无臭味，要求每月消毒一次。（七）食堂内外花栏干净，无灰尘，坚持每天擦拭。二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生（一）食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。 聞創沟燴鐺險爱氇谴净。（二）食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫，做到四壁无灰，无蜘蛛网；每周一大扫，彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。残骛楼諍锩瀨濟溆
3、塹籟。（三）食品生熟要分开，保证生熟食品不交叉污染或串味。（四）干货制品蒸发及清洁卫生，要多清洗、漂洗，保证无沙粒、杂物，不准加工出售腐烂变质的食品。三、蔬菜、肉类卫生（一）蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工， 加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。酽锕极額閉镇桧猪訣锥。（二）肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮（烙至金黄色），洗耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，该出水的先出的水，然后再进行蒸、炒、煮、爆等。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。（三）严格执行食品卫生“五四制”，对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工人员（厨师）不加
4、工；服务员（营业员）不出售”。 謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。四、个人卫生（一）工作时穿工作服，戴工作帽，着装整齐、干净，仪容端正，充满朝气。（二）操作人员不得留长发、长指甲，不允许戴戒指、手链等饰品，操作前先洗手，保证食品清洁卫生。（三）勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。五、库房卫生（一）库房整洁、明亮，物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。（二）四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。六、奖惩办法（一）每月进行一至二次卫生检查评比，评出卫生先进食堂一名，年终予以奖励。奖金为 300 500元。（二）卫生不合格的食堂，除扣发平时奖金外，年终处罚现金100 200 元。（三）
5、每月可发给留样和试尝人员2030 元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资 100 元，并写出局面检查厦礴恳蹒骈時盡继價骚。环境卫生制度（一）明确卫生责任区和卫生标准1、门前三包卫生责任区：由各出租门店及局种子站负责。卫生标准：道路和楼前整洁卫生，无垃圾死角，墙壁无乱贴乱画，绿化树木管护良好，无马路摊点和占道经营。冬季积雪必须及时清扫。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。2、出租门店及局门市部室内外卫生：由各出租门店及局种子站按所属区域负责室内外卫生。卫生标准：室外一律不准摆放物品，要保持地面干净。宣传广告标语及对联过期必须清洗干净。室内各种物品摆放整齐，不存在卫生死角。墙壁无乱贴乱画，干净无浮尘。地面
6、干净，门窗玻璃保持整洁明亮。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。3、办公楼外卫生区(1) 局大门至荫墙楼前环境卫生（包括办公楼垃圾道、车棚），由门卫负责。其中平房及前院由种子站负责。(2) 荫墙后至家属楼前卫生区（包括厕所、垃圾道、地下室公共部分），由朱春明负责。卫生标准：垃圾点及时清理，厕所要保持地面、墙面干净，并定时消毒。所有墙面无乱贴乱画。自行车及机动车摆放要整齐有序，墙角无乱堆乱放，地面干净，绿化草地走道两侧及草地四周无枯枝败叶，树木草坪管护良好。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。办公楼内卫生区（ 1）室内卫生：一般工作人员负责本室内卫生；7 位局领导办公室、二楼、五楼会议室内卫生及打水清理楼道工作由张淑梅负责
7、；二楼阅览室卫生由王建英负责。預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。（ 2）楼道卫生：楼道扶手、痰盂、厕所卫生由门卫负责；楼道卫生责任区划分，详见责任区标志牌。卫生标准：楼道、墙角无乱堆乱放，楼道内玻璃、窗台、壁灯、楼梯扶手、墙壁、地面要保持干净，无灰尘浮土。室内办公设施摆放整齐洁净，玻璃明亮干净。多年卫生死角彻底清理如墙角、桌下、立柜下、立柜顶面、灯架尘土，做到一尘不染，洁净如新，厕所要定时消毒清除异味。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。（二）抓好环境卫生的保障措施1、形成人人参与，人人爱护环境卫生的良好习惯，整治环境，铲除病毒滋生场所。2、领导重视，加强督查。3、明确责任，层层落实。实行责任追究制和百分扣除制，对出现
8、卫生问题没及时扫除的股站，督导小组检查出一次扣 1 分，督导后仍没有及时处理的扣其5 分。年终积分低于80 分的股站不再评为先进股站或先进个人。铙誅卧泻噦圣骋贶頂廡。（三）机关卫生责任区的划分1、工作总站负责二楼到一楼楼梯、二楼东部楼道、种子站负责二楼西部楼道卫生。2、葡萄产业公司负责从三楼西部大门及以下卫生，包括三楼窗户。3、 森防站负责三楼西三块窗口区域， 林果技术服务站负责三楼到二楼楼道及三楼东部卫生。4、林业公安分局负责五楼到三楼楼道及四楼卫生。5、办公室、计财股负责三楼中部五块窗口区域及五楼卫生。各股站按照卫生区的划分，分好工、负好责、随时清扫，保持清洁卫生，各股站的股站长为卫生责任
9、人，哪个股站卫生区出现问题，由哪个股站负责。擁締凤袜备訊顎轮烂蔷。安全标语别看烟头小乱扔祸害大。心中时刻装安全，吃饭睡觉都香甜。父母妻儿牵挂你，安全生产心切记。领导检查是关爱，认真对待去整改。致富千日功，出事当日空1、为了你和家人的幸福，请您注意安全！Safety Depends on You, Your Family Depends on You2、一人违章，众人遭殃！/fontEveryone Suffer Due to Someone Violation!3、生产必须安全，安全促进生产！/fontSafety in Production Promote Productivity!4、宁可
10、千日慎重，不可一日大意！/fontDon t Be Careless, Work Safety at All Times！ /font 贓熱俣阃歲匱阊邺镓騷。5、知险防险不危险，不知危险最危险！/fontKnow Your Do & Don t, Ignorance is Most Hazardous!6、隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山!/fontDon t Take Risk, Prevention is Better then Cure, Safety is the Prime Responsibilities ofEveryone! 坛摶乡囂忏蒌鍥铃氈淚。7、一时疏忽，一生痛苦
11、！/fontA Moment of Careless, A Life Time of Pain.蜡變黲癟報伥铉锚鈰赘。8、意外是可预防的！/fontAccident Can be Prevented.9、整洁的现场，是安全的现场！/fontA Clean Workplace is A Safe Workplace.買鲷鴯譖昙膚遙闫撷凄。10 、零风险！零事故！/fontTowards Zero Risk, Beyond Zero Disaster.11 、火可帮人，也可伤人！/fontFire is a Good Servant But a Bad Master!綾镝鯛駕櫬鹕踪韦辚糴。驅踬髏彦
12、浃绥譎饴憂锦。搅拌投料按规定、铁锹勿伸料豆里工地小型机械多、要安漏电保护器接地接零装置好、搬运断电带手套遵守规程不违章、由上而下有顺序安全规程是真经，“规章制度 ”血成写。万丈高楼平地起，安全教育是根基。高空作业最危险，安全绳扣系腰间。上下传递物和件，不可乱抛用绳牵。既稳又准还可靠，空中地上都安全。生与死和安与危，安全生产靠法规。出事不能弯弯绕，“三不放过 ”要记牢。安全第一要牢记，不可粗心和大意。工作之中守纪律，万勿违章和违纪。安全帽真是个宝，并下作业离不了。一人把关一处安，众人把关稳如山。违章违纪不去抓，害入害己害国家。居安思危险不至，麻痹大意祸降临。规章制度天天讲，安全生产时时抓。烟头虽小是火源，乱丢烟头有危险。条条规程血写成，人人作业必执行。卫生标语1.别让坚强的生命，成为足下阴魂。草坪2.以滥用水为耻，以节约水为荣。水资源3.道路的拐弯处，人生的转折点。4.放飞你的青春，奔洒你的热情。5.珍惜每一滴水，让地球妈妈不在哭泣。6.绿色的生命需要我们的共同呵护。7.健康的体魄，来自运动。8.微笑是我们的语言，
