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1、羊的消化器官解剖一、实习目的与要求观察羊的消化器官的构造是研究羊消化特征的基本方法。因为羊的消化器 官的组织学结构是其工艺性能的基础。本实验在于解剖观察羊消化器官如四胃，小肠等的特殊构造，组织内皮细 胞及纤毛形状、大小及排列状态在组织结构上的特点。为更好的饲养管理作准备。认识和记忆羊的消化器官结构。二、实习用品动物解剖台，解剖剪，解剖刀，磨刀石，黑绒布板、尖头镊子、外科直剪、 玻璃棒、吸水纸、双面刀片、四氯化碳、浓硫酸、蒸馏水、显微镜、肥皂、消毒 液等三、实习方法及步骤(一) 羊的口咽器官羊唇灵活，上唇中间有明显的纵沟，两鼻孔之间形成鼻唇镜，齿颈明显，舌 体后部隆起叫舌圆枕。舌背上有较粗的角质
2、化的乳头，称锥状乳头。菌状乳头分 散在舌背上。在靠近舌圆枕处有明显的轮廓乳头。五叶状乳头。唾液腺：腮腺近 于三角形，开口于第五上臼齿相对的颊粘膜上。颌下腺比腮腺大，自寰椎起向下 颌伸延，在下颌间隙处，左、右颌下腺几乎相连。(二) 羊胃的观察1. 首先观察胃的外形：(1) 瘤胃：两侧稍扁，前后稍长的椭圆形，有浅的左纵沟，纵沟将瘤胃分 成背囊和腹囊。两个囊的前、后端分别又称为前背盲囊、后背盲囊、前腹盲囊和 后腹盲囊。瘤胃后端还有背冠状沟和腹冠状沟。羊的后腹盲囊比后背盲囊长。(2) 网胃：为圆囊状，位于瘤胃背囊的前下方。(3) 瓣胃：呈椭圆形，在瘤胃右侧。(4) 皱胃：呈长囊状，前端较粗大，后端较细
3、，背缘为小弯、腹缘为大弯。2. 观察胃的内腔面：（1）瘤胃 最大，呈前后稍长，左右略扁的椭圆形，占据腹腔的左半部， 其下半部还伸到腹腔的右半部。瘤胃的前方与网胃相通，约与第7、8肋间隙相 对，后端达骨盆前口。瘤胃的前、后两端有较深的前沟和后沟；左右两侧面有较 浅的左纵沟和右纵沟。在瘤胃壁的内面，有与上述各沟相对应的肉柱。沟和肉柱 共同围成环状，把瘤胃分成瘤胃背囊和瘤胃腹囊两部分，背囊较长，由于瘤胃前、 后沟较深，在瘤胃背囊和腹囊的前、后两端分别形成前背盲囊、后背盲囊、前腹 忙囊和后腹盲囊。瘤胃的前端有通网胃的瘤胃口，瘤胃口大，其腹侧和两侧有瘤 网褶。瘤胃的入口为贲门，在贲门附近，瘤胃和网胃无明
4、显分界，形成了一个穹 窿，称为瘤胃前庭。瘤胃粘膜一般呈棕黑色或棕黄色（肉柱颜色较浅），表面有 无数密集的乳头，乳头大小不等。（2）网胃 网胃略呈犁形，前后稍扁，大部分位于体中线的左侧，在瘤胃 背囊的前下方，约与第68肋骨相对。网胃的壁面（前面）凸，与膈、肝接触， 脏面（后面）平，与瘤胃背囊贴连。网胃的下端呈一圆形盲囊，称为网胃底。网 胃上端有瘤网口，与瘤胃背囊相通。在网胃壁的内面有食道沟。食管沟起自贲门， 沿瘤胃前庭和网胃右侧壁向下伸延到网瓣口。沟两侧隆起的粘膜褶，称为食管沟 唇。羊的网胃下部向后弯曲与皱胃相接触。网格较大，但周缘褶较低，次级皱褶 明显。（3）瓣胃 瓣胃比网胃小，呈卵圆形，位于
5、右季肋部，约与第910肋骨 相对。有网瓣口和瓣皱口，分别通网胃和皱胃。瓣胃粘膜形成百余片辫叶，瓣叶 呈新月形。（4）皱胃 呈一端粗一端细的弯曲长囊，位于右季肋部和剑状软骨部，在 网胃和瘤胃腹囊的右侧，瓣胃的腹侧和后方，大部分与腹腔底壁紧贴，约与第8 12肋骨相对。皱胃的前部较大，为底部，与瓣胃相连，后部较细为幽门部， 以幽门与十二指肠相接。皱胃粘膜光滑、柔软，在底部形成1214片螺旋形大 皱褶，粘膜内含有腺体，可分三部分，为贲门腺区、幽门腺区、胃底腺区。图羊胃右侧面图1.后背盲囊2.瘤胃背囊3.脾4.食管5.网胃6.瓣胃7.皱胃8.十二指肠9.瘤胃腹囊10.后腹盲囊（三）观察羊肠管：取离体肠管
6、1. 总肠系膜：羊的肠系膜仅有一个总肠系膜，从胸腰锥体的腹侧向下，两 层腹膜先将盲肠和结肠初、终祥被覆，进而将结肠悬袢包在中间，再向下转为小 肠系膜，把小肠吊在结肠袢周围。2. 观察十二指肠:自幽门起始。伸向后方，形成“乙”状弯曲，向上延伸至肝 脏折转向后延伸，约在右侧第五腰椎横突向下或髋结节附近折转向左、前测，重 新回到右肾前下方，在接近肝的脏面延接空肠。3. 观察空肠和回肠：空肠有许多弯曲，以空肠系膜附着在结肠祥的周围。 空肠前段径较细，后段管径较粗。回肠肠管较平直，回肠与空肠的分界同样以回 盲韧带为依据。4. 观察盲肠：以盲端突向后方，以回盲口作为盲肠和结肠的分界。5. 观察结肠：从回肠
7、口向前方即转为结肠。羊的结肠分为三个部分：初祥：肠管直径最初与盲肠一致，向前接近肝的脏面在弯向背侧向后延伸达 骨盆前口在折转向前，弯向下方为旋祥。旋祥：在瘤胃右侧呈圆盘状，旋祥由外周向中心回旋的向心回，和自中心向 外周回旋的离心回组成，羊的向心回和离心回各三圈。终祥：比初袢细得多，终袢肠管离开旋祥后，向后伸到近骨盆前口，在折转 向前，继而向后伸延并在靠近骨盆前口处转为直肠，羊的在离心回最后一圈已形 成粪球，并靠近空肠肠祥。6. 直肠：无壶腹，周围脂肪较多。（四）观察肝肝的背缘较厚，左叶在腹侧，较薄锐，在左叶与中叶有一深切迹，右叶位于 右背侧，在右叶与中叶之间有较达的胆囊。（五）观察胰呈黄褐色。羊的胰形状不规则，胰管和胆管合成一条胆总管，开口于十二直 肠“乙”状弯曲。四、实习结果整理1. 写出羊每个消化器官的结构特点及其消化特点。2. 绘制食物从口到肛门的消化过程示意图。
