《2022公共营养师-四级营养师考试全真模拟卷28（附答案带详解）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022公共营养师-四级营养师考试全真模拟卷28（附答案带详解）（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022公共营养师-四级营养师考试全真模拟卷（附答案带详解）1. 问答题：如何判断儿童发育迟缓?常用的评价指标有哪些?答案： 本题解析：发育迟缓的儿童主要指身高体重与同龄人相比偏低，是一种长期营养不良的表现。儿童的年龄别身高低于同年龄同性别参照人群值的正常变异范围，低于中位数减2个标准差，但高于或等于中位数减3个标准差为中度，低于中位数减3个标准差为重度。 常用参考指标：(1)体格发育，主要有体重、身高、胸围、臂围、皮下脂肪厚度等。(2)心理行为发育，包括认知发育、语言发育、适应能力、情感发育和性格等。(3)运动发育，主要有大运动，头颈部、躯干和四肢幅度较大的运动。精细运动，手的动作，以及随之
2、而来的手眼配合能力。2. 判断题：公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求。（）答案：正确 本题解析：暂无解析3. 判断题：实验室指标收集的意义是发现人体临床营养不足，及早采取必要的预防措施。（）答案：正确 本题解析：暂无解析4. 判断题：碳水化合物在营养学上分为糖、单糖和多糖三类。（）答案：错误 本题解析：综合化学、生理和营养学的考虑，碳水化合物根据聚合度可分为糖、寡糖和多糖三类。5. 判断题：设计称重记录表是做好膳食调查的基础。（）答案：正确 本题解析：暂无解析6. 判断题：脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为两种类型，高渗性脱水和低渗性脱水。答案：错误 本题解析：脱水根据水与电解质丧失比例的不同，分为三种类型，高渗性脱水，低渗性脱水和等渗性脱水。7. 判断题：在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（）答案：正确 本题解析：暂无解析8. 判断题：常量元素是指体内含量较多，每日膳食需要量都在100mg以上者。（）答案：正确 本题解析：暂无解析9. 判断题：果糖属于单糖，其血糖生成指数高于属于双糖的蔗糖。（）答案：错误 本题解析：果糖的血糖生成指数低于蔗糖。10. 判断题：钾的主要功能之一是降低血压。（）答案：正确 本题解析：暂无解析
