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1、国内外酒店品牌管理研究综述对比研究一.管理?国内外酒店品牌管理研究综述对比研究口王曦秦远好西南大学经济管理学院旅游管理系摘要:21世纪,市场竞争更加激烈,对于酒店这一产品同质化程度相当高的企业来说,品牌愈加成为竞争制胜的法宝.该文通过对国内外关于酒店品牌管理研究的文献进行梳理,对相关研究内容进行归纳和评述.并且在对国内外研究进行对比的基础上,从研究学科,视角,理论构建,实证等方面为国酒店品牌管理研究提出建议.关键词:酒店;品牌管理;研究综述;对比一,国外酒店品牌管理研究国外品牌管理研究开始时间较早,以EBSCO以及webofscience全文数据库为文献来源,以”Hospitalitybran
2、d”和”hotelbrand”为主题关键字,进行初级检索,得到有效文章29篇.通过分析,发现研究主要集中在品牌资产研究,酒店品牌管理发展趋势,品牌的发展战略,品牌发展的影响因素以及危机影响因素.(一)品牌资产研究品牌资产的概念产生于20实际80年代早期,90年代开始,有些学者开始了对酒店品牌资产的研究.Mahajan等(1993)饭店品牌资产是一个饭店品牌通过虚拟的名称,标志,象征物等所形成的占有市场的力量,其来源包括:提高性绩效,营销效率,基于顾客忠诚的品牌寿命.RobBalley(2006)认为酒店品牌资产是指顾客和酒店品牌资产所有者与酒店品牌相联系起来的一种资产,以及这种联系对于他们的行
3、为和品牌的经济效益的影响.Seonghee0ak(2OO9),论述了机构投资者是否更倾向于具有较大品牌资产的酒店公司.HongbummKim从顾客的角度论述了豪华型酒店和经济型酒店的品牌资产及公司绩效的关系.JingBillXu从概念的角度得出了体验和品牌资产的框架.(二)品牌的发展战略ElkeGeieregger分析欧洲市场现有的公寓式酒店品牌后指出,常住客需求未得到有效满足,公寓式酒店有很大的发展空间.LaBaik和ParrisJordaIl认为美国品牌的酒店应加大在加勒比海地区的投资.DavidJ.Kwun采用多元回归分析品牌扩展如如何影响酒店总体发展战略.Tasci和Guillet教授
4、了论述了酒店发展的品牌合作战略(co-branding).Tasci介绍了在西方国家饭店和酒店品牌合作的成功案例,Guillet介绍了酒店和零售业合作的案例,并指出了对中国大陆的借鉴意义.(三)品牌发展趋势JimAuhut认为投资一个新品牌需要的不只是钱.还需要以下三点因素:母品牌的支持.有效的市场定位.投资者定位.BradHarvey认为酒店发展的新兴市场是中国,印度,海湾地区.酒店的发展方向是主题酒店,客源市场要重视银发市场.ErinF.Stemthal谈论了酒店发展的趋势:美国2o07年酒店业增长结构表现为LuxurySegment2-3%,UpperUpscale1,2%,Upseal
5、e3.1%.Midscalewithfoodandbeverage1.4%,Midscalewithoutfoodandbeverage3.6%,Economy1.2%.发展集中的区域在亚太地区.(四)品牌发展的影响因素以及危机影响因素NarumonKimpakom认为员工对酒店品牌的忠诚取决于员工对顾客感知品牌方式的感知,员工对雇主品牌的体验,建议酒店充分发挥人力资源管理职能.ChunTeHuang等探究了奖励频率对顾客忠诚度的影响以及顾客满意度对奖励结构的影响.二,国内酒店品牌管理研究国内的酒店品牌研究开始于20世纪70年代后期,以1979-2010年为限,以中国期刊网全文数据库为文献来源
6、,以“酒店品牌”为主题关键字,进行初级检索,得到有效文章60篇.研究主要集中在品牌和文化的关系,经济型酒店的品牌研究,中国本土酒店的品牌管理,品牌资产研究,品牌发展战略,外资酒店本土经营的问题,酒店品牌管理的实证研究.(一)品牌发展战略孔璎红认为品牌是酒店的核心竞争力,是竞争最重要的因素.姚友达认为品牌是市场化的产物,是酒店的无形资产,酒店展开品牌竞争是市场经济的必然选择.陈灏认为品牌酒店集团走向世界的引擎是CRS.认为酒店品牌竞争的关键是全面提升产品品质,努力完善酒店产品品质管理机制.赵刘从硬件环境创新,食宿产品创新,软件环境创新,管理机制创新,营销手段创等五个方面提出了创新造就品牌酒店核心
7、竞争力的路径.生延超提出要用cS即顾客满意战略塑造酒店企业的品牌工程.邹益民提出了”观念先导,品牌诊断,品牌定位,品牌扩散”的酒店品牌建设模式.(二)品牌和文化的关系毛文刚认为企业文化是品牌竞争力的重要组成部分,决定着品牌竞争力的管理以及品牌竞争力的积累方向.王建指出我国酒店业在30年的改革发展过程中始终面临着跨国酒店投资影响,现代信息技术冲击,酒店经营全球一体化与文化多样性的协同以及中外酒店管理者的文化差异和文化冲突等几个方面的文化问题.(三)经济型酒店的品牌研究侯国林,李金生,卞显红(2005)对我国经济型饭店品牌建设的现状进行了分析;梁宇,夏洪胜(2006)阐述了培育经济型品牌的策略;李
8、松柏(2006)分析了国外经济型酒店品牌落户中国的原因提出了我国经济型酒店未来发展的对策;汪胜华,黄蓉(2006)提出在国内市场国际化的形势下,本土品牌在竞争中寻求发展的基本战略.翟雨琴(2007)指出我国现在的经济型酒店在品牌建设方面面临着市场定位单调,品牌实力较弱,品牌内涵不足,国际知名品牌进入四个问题,并且提出了中国经济型酒店品牌发展的六大战略.(四)中国本土酒店的品牌管理魏小安说中国饭店业的品牌化发展的过程大致分为四个阶段,第一个阶段是20世纪80年代前半期;第二个阶段是20世纪中期以后到20世纪90年代前期;第三个阶段是2O世纪9o年后半期到现在;第四个阶段是品牌融合阶段.邵小慧从三
9、个角度阐述了为何我国本土酒店必须进行品牌化经营的原因.孔璎红认为要借鉴国外酒店品牌管理的先进经验.魏小安对我国饭店业的发展提出了八点思路,即:标准,质量,特色,营销,集团,网络,文化以及老店的目标.(五)品牌资产研究就品牌资产的管理途径,我国学者提出以下观点,建立知名度,注重人群,事件传播.维系品牌知名度,保持资产的品牌价值.提高品牌的认知度,利用次品牌知识传播,升值品牌资产.强化品牌正联想,创建品牌心里优势.三,国内外酒店品牌管理研究的比较分析(一)研究内容国外的酒店品牌管理文章”市场细分较明显”.单是以”品牌副噌理纵横?一囝公路交通运输业管理存在的问题及其优化途径口杨成平顶山市公路管理局摘
10、要:交通运输效率水平的高低是衡量一个国家或地区交通运输发展水平的重要依据.随着市场经济的不断发展和完善,运输市场将不断探入发展,运管部门当致力于探索研究,该文分析公路交通运输存在的问题,得出加快公路交通发展的对策与建议.在营运管理工作中,实现交通运输经济效益的最大化和社会效益的最优化的途径,方法有很多,有待于我们在今后的工作中不断总结,不断探索,不断寻求更多好办法,好点子,实现交通营运管理的总目标.关键词:公路交通运输业;经济管理;问题;优化;途径“要想富,先修路”是我们大家都耳熟能详的一句话,改革开放以来,我国的交通运输业有了很大的发展,与此同时,我国的经济也快速发展.近几年,国家相继颁布了
11、道路交通安全法,道路运输条例等,为运政管理部门开展工作提供了有力武器.综观近几年我国积极发展基础产业,扩大内需的实践,之所以能够保证较高的国民经济增长速度,也许与发展交通运输业有很大的关系,这对于未来国民经济的健康发展,突破交通运输业的瓶颈限制具有重大的战略,但公路运输要想实现现代化,还存在一些问题亟待解决.发展战略”为关键字,搜出的12篇文章角度各不相同.主题有品牌扩展,发展公寓式酒店,品牌合作,市场空白论述,顾客忠诚度探究等等,对理论界和实践都具有较大的指导意义.而国内的主题为发展战略的文章大部分是按照酒店品牌化发展的概念,酒店品牌发展的必要性,发展具体战略的脉络展开,以定性研究为主,指导
12、意义十分有限.由此,我们更应该找到专业的研究点,非不是全都停留在现状,对策,意义的”统计”上.从定性分析转向定性分析和定量分析结合,从数据中找问题,从事实中找方法.(二)作者在国外酒店品牌管理的26篇文献中,除了两篇采访文章,在剩下的24篇文章中,学术论文有17篇,还有7篇来自专业的咨询机构;在国内55篇文章中,作者的成分较复杂,除了6篇专题采访,学术论文有40篇,来自专业咨询机构的共有1篇,酒店管理公司的经理共有8篇.通过对比,发现国外的品牌管理研究集中在学校和专业咨询机构,致力于进行理论创新.而国内品牌管理的除了来自于学校和专业咨询机构,也有来自酒店管理公司,相对于理论创新更注重经验的总结
13、.因此,我国的教育体系应更加的重视酒店管理方面的建设,培养出更多的致力于酒店管理的人才,引进国外的先进的理论指导我国的实践.(三)研究方法国外26篇品牌管理的文章中,除了两篇采访文章,四篇描述性分析.有13篇(50%)进行了多元回归的计量分析,运用了多阶段最小二乘法和最小二乘法;有3篇(11.5%)采用文献回顾法;有4篇(15.4%)采用了实地调查法.而国内的55篇文献中,只有一篇进行了回归分析,占总数的2%;一篇采用了深度访谈法(2%);其它的53篇文章全是定性分析,且文章相似率极高.由此可见,我们今后更应该注意研究方法的科学性,置身于我国酒店管理的现实情况基础上,进行实地考察,收集事实和数
14、据,运用统计软件对数据进行科学处理.四,未来的研究重点或方向(一)加强酒店品牌管理的理论研究在搜索到的为数不多的论文中,来自于核心期刊的文献更是少之又少,可见学界对酒店品牌管理这一问题并没有应有的重视.虽然西方国家的酒店品牌管理存在多视角,多范式,但是一,公路交通运输经济管理体制实施的必要性交通运输是国家经济发展的基础.随着社会,经济,技术的高速发展,各种基础设施的不断完善,全球经济一体化趋势和市场竞争程度日益增加,交通运输是商品经济和社会化大生产的一部分.因此,交通运输市场经济体制的建立是现代生产力高度社会化发展的客观要求和必然趋势.保障公众出行利益的需要交通自身所具备的公益性,外部性,网络
15、性等属性决定的它是准公共产品.准公共产品是具有排他性与非竞争性的产品.我国交通一般采用全封闭收费制式,因此具有排他性条件.但是论基础.而我国的酒店品牌管理研究的理论框架并没有建立,停留在对一般品牌管理理论的应用上,既缺乏理论研究,理论创新,对国外理论的介绍也少.我国酒店品牌管理的实践本身就滞后与西方发达国家,因此更迫切的期待有相关理论的指导.(二)加强跨学科的综合研究酒店品牌管理这一问题涉及到经济,社会,文化,心理等多学科.因此,在研究这一问题时需进行跨学科合作,除了运用了旅游管理领域的原理分析以外,也需要借鉴应借鉴相关学科研究的概念,理论,原理和方法,多层次,多角度的进行理论研究.同时,整合研究视角.单就品牌资产这一概念来说,由于存在着不同的研究视角,包括基于顾客的营销视角,财务视角,市场竞争力视角等,导致了品牌资产理论不能给予企业在实践方面以统一和全面的指导,如可以将财务指标和消费者认知,消费者行为结合,开发出更加方便于企业操作的品
