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1、餐厅承包协议 篇一：职员食堂承包协议书职员食堂承包协议书甲方：甘肃华信煤业有限责任企业以下简称为“甲方”乙方：以下简称为“乙方”为了搞好职员生活，提升饭菜质量，增加花色品种，更加好的为职员服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利的标准，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特签订本协议。一、承包方法1、甲方将职员食堂承包给乙方经营，乙方负责供给甲方职员用餐早、午、晚、夜宵，乙方在确保上述就餐正常供给后，可依据职员需要兼营小炒，承接接待餐业务，烟、饮料、方便食品等零售。2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备清单附后，进场前双方将食堂全部物品进行清点登记造册，在交接清单上确定签
2、字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方。3、一次性交确保金12021元。4、凡在承包期间损坏或需要维修的一律由承包经营者负责。且要急时维修不得拖延。5、煤、电、水、宿舍为甲方无偿提供，乙方每个月须交1000元诚信金到财务部，财务部设置专门账本管。承包经营者按协议要求做到，协议期满全数退还。甲方每个月进行伙食测评，凡不能达成70%满意度则扣除当月诚信金。二、经营模式乙方承包的职员食堂，在甲方监督和管理下实施自主经营、自负盈亏，以服务企业为宗旨，经过努力增加花色品种，提升饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改进服务态度，吸引职员就餐等优质服务来增加营业额，达成提升收入的目标。三、
3、承包期限自 _年_月_日起至_年_月_日止，承包期为_年。期满后双方要求续签，在同意条件下乙方有优先承包权。四、甲方的权利和义务1、甲方建立健全职员食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检验乙方对制度的实施情况。2、甲方向乙方无偿提供水、电、燃料和厨工住宿当地除外。3、甲方对乙方实施职员食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境情况进行检验监督后，对存在的问题有权要求乙方立即整改完善，乙方的经营必需满足职员的用餐需要，确保企业的正常生产。4、甲方对乙方每个月补助费用_元。
4、5、承包期内必须添置或更换的厨房设备，由乙方自行处理，甲方不负担任何费用。五、乙方的权利和义务1、厨房人员要足额配置，以确保食堂正常经营。2、乙方负责职员食堂的经营管理，严格实施国家和地方环境和食品卫生的标准及相关要求，严格遵守和实施甲方就职员食堂制订的各项规章制度附后 。3、必需接收卫生管理部门和甲方的监督检验，服从管理，接收职员的监督，树立为职员服务的思想，服务热情，礼貌待人。4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职员有满意感。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不立即或不充分供给职员膳食。5、食堂全部职员由乙方自行招聘，食堂
5、职员的工资和福利均由乙方负责。6、乙方全部职员上岗前必需经过当地劳动部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。7、做好食堂的饮食卫生和环境卫生，禁止供给腐烂变质的食品，不得发生食物中毒现象。食堂职员要衣着洁净整齐，一律穿工作服，操作间内禁止吸烟。8、对甲方食堂现有的设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或丢失按价赔偿。9、乙方要节省煤、水、电的使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、安全用电等安全工作，确保职员就餐和本身的安全，如出现食物中毒和多种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行负担。10、乙方在承包期内和外界发生的一切债权债
6、务等纠纷均和甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，不然按违约处理。六、伙食标准1、汉族食堂和清真食堂的早餐、主食、小炒等品种、标准、价格。经双方协商按下表实施附后。2、新增饭菜品种由甲、乙双方协商确定价格，乙方不得随意提价或降低饭菜质量，负责按违约处理。八、违约责任1、甲乙双方要严格遵守按协议约定的各类事项，若一方违约，违约方必需负担违约责任并向对方负担因违约而造成的经济损失。2、因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规和企业相关职员食堂的卫生管理制度，提供不洁的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方负责赔偿并负担对应的法律责任。3、如乙方经营不善，造成饭菜的质量差、卫生差等，经甲方监督整改
7、无效的，甲方有权单方面终止协议，由乙方负担违约责任。4、承包期内以月度计算，经统计连续两个月以上职员满意度低于70，甲方有权终止协议，由乙方负担违约责任。5、若一方有意提起终止协议，必需提前30天通知对方，不然需赔偿对方最终30天餐费的20。6、甲乙双方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应向对方赔偿对应损失。七、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽事宜，双方协商处理，补充协议和本协议含有相同效力。甲方： 乙方：附件：处罚条例（和协议正本具相同效力）1 厨房人员遵守企业各项管理制度，违者按企业要求处罚。 2 实施由综合管理部抽查监督和职员本人监督，做饭菜中荤菜“缺斤少两
8、”凡工人举报后，经综合管理部查证属实罚款1000元，素菜“缺斤少两”凡工人举报后，经综合管理部查证属实罚款500元。3 重视工作环境卫生，做到天天清扫，每七天二次大扫除。个人卫生及宿舍卫生，常常换洗衣服，常常剪指甲，做到勤洗多换。进入厨房前搞好个人头发以免掉入菜内。4 确保食堂工作场地及就餐场地卫生，若达不到检验要求。处以警告处分并罚款50元/次。5 进入厨房工作人员不穿工作服，戴工作帽，处罚50元/次。6 为职员提供好的服务和饭菜质量，若接到职员投诉，饭菜内有毛发、虫子等罚款50元/次。7 对就餐人员一视同仁，若发觉徇私，态度恶劣的罚款100元/次。8 增加品种，多样化经营，全部新增加菜或面
9、必需经综合管理部核价后方可出台9 做菜时尽可能满足客人要求，如咸、淡、花椒、辣椒、醋等能够按客人要求做到。甲方： 乙方：篇二：餐饮承包经营协议餐饮承包经营协议书发包方： （以下简称甲方）身份证号：联络电话：住所地：承包方：（以下简称乙方）身份证号：联络电话：住所地：甲方均为 餐饮有限企业（以下简称“餐饮企业”）的股东，有权将餐饮企业承包给乙方。甲乙双方经友好协商，就乙方承包甲方的餐饮企业事宜达成协议，特签署本协议方便共同遵守。一、承包经营项目甲方同意乙方根据本协议约定承包经营餐饮企业，该企业企业法人营业执照注册号为 ，法定代表人为，企业住所地为北京_区 大厦 层。二、承包期限：从20 年 月
10、日至20 年 月 日止。三、承包方法和条件1、甲方将餐饮企业根据本协议约定的期限和条件交付给乙方承包经营，乙方自主经营，自负盈亏，甲方不参加也不干预乙方的经营管理。乙方有权决定企业行政管理人员、财务人员、厨师和其它职员的聘用和解聘。2、乙方根据本协议的约定向甲方交付承包经营费，乙方有权使用餐饮企业现有的房屋、设备、设施和其它用具等。水、电、暖、煤气（天然气）费根据实际发生额直接向相关单位支付。除上述费用外。乙方不再向甲方支付任何其它费用，甲方也不得以任何借口和理由向乙方索要任何费用和款项。3、乙方仅负责自己承包经营期间因乙方原因所形成的债权债务，因其它原因或乙方承包经营期间以外所形成的债权债务
11、由甲方负担，乙方概不负责。4、甲方将餐饮企业现有的设备、设施、工具和用具（详见附件一）根据本协议约定的期限交付乙方使用。5、乙方承包经营期间因餐饮企业的承包经营等事宜需要和物业企业、周围其它单位或消防等行政管理部门进行交涉时，甲方应给乙方主动的帮助，必须时应负责出面协调和办理相关事宜。6、乙方承包经营期间，甲方负责提供设施、设备的维修和保养。7、房屋修缮和使用（1）在承包经营期内，甲方应确保其发包餐饮企业所在房屋的使用安全。甲方对该房屋及其设备应定时检验，立即修缮，做到不漏、不淹、三通（户内上水、下水、照明电）和门窗完好，以保障乙方安全和餐饮经营的正常使用。该房屋及所属设施的维(转自：wWw.
12、XiAocAoFanWeN.cOm 小 草 :)修责任除双方在本协议及补充条款中约定外，均由甲方负责（乙方使用不妥除外）。（2）甲方提出进行维修须提前 日书面通知乙方，乙方应主动帮助配合。乙方向甲方提出维修请求后，甲方应立即提供维修服务。若甲方未在乙方书面通知要求的合理期限内进行维修，乙方有权组织维修，完工后，其维修费用凭正式发票在乙方应交纳的承包经营费中扣除。8、房屋前停车位的提供和确保甲方确保，在该餐饮企业房屋前无偿为乙方提供车位，以方便乙方用户停车就餐。乙方有权支配和使用上述车位，若所以和任何第三方发生争议和纠纷，甲方应出面协调处理。甲方不能确保上述车位时，应负担对应损失，每个车位天天根
13、据元计算，乙方有权先行从承包经营费中扣除。9、商标使用（1）本协议中所述“商标”指甲方或餐饮企业注册登记的各项商标和/或任何同该商标相关的其它标识或特殊标识。（2）甲方或餐饮企业是注册商标正当全部人，自本协议签署之日起甲方和餐饮企业同意乙方在餐饮方面使用其商标，即使在本协议使用期终止后，甲方和餐饮企业亦同意乙方继续无偿使用甲方的商标。四、承包经营费用及支付1、甲方同意乙方应向甲方交付的承包经营费为每十二个月元。2、承包经营费按年支付，第一年的费用于协议签署后支付，第二年的费用于承包经营协议终止日前两个月内支付。五、定金协议签署时，乙方向甲方交付定金元，以确保本协议的推行。若乙方不能根据协议约定
14、交付第一笔承包经营费，甲方所收定金有权不予返还；若甲方不能准期交付本协议项下的餐饮企业和推行本协议约定的义务，应双倍返还乙方的定金。六、附随义务为使乙方全方面了解和确保甲方有权发包本协议项下的餐饮企业，甲方应向乙方提供附有署名或盖章的身份证、餐饮企业的企业法人营业执照、股东身份证实、和房屋全部权人签署的房屋租赁协议等文件的复印件。乙方亦应提供身份证复印件给甲方，以使甲方确实了解乙方的真实身份。七、餐饮企业的交付甲方应于协议签署后日内交付餐饮企业，清点交接财物和办理交接手续。乙方有权决定是否作价接收所剩的粮油、副食品等，协议终止时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。八、房屋交付及收回的验收1、甲方应确保其租赁房屋本身、隶属设施、设备和餐饮所需设施、设备和工具处于能够正常使用状态。协议到期后，乙方交回上述房屋、设施、设备和工具等时，甲方应许可乙方合理使用和折旧所造成的上述内容的房屋和物品在使用功效上的下降。2、验收时双方共同参加，如对装修、器物等硬件设施、设备、工含有异议应该场提出。当场难以检测判定的，应于事后立即向对方主张。九、协议的变更、解除和终止1、双方能够协商变更或终止本协议。2、甲方有以下情形之一的，乙方有权解除协议：（1）不能提供餐饮所用房屋或所提供房屋不符合约定条件，严重影响乙方的餐饮经营。（2）甲方未尽房屋修缮义务，严重影响乙方餐饮经营的。
