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1、 掘港高级中学 高二生物学案2细胞中的元素和化合物 细胞中的无机物考纲要求1.水和无机盐的作用(A)。2.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质(B)【基础知识】一、 组成细胞的元素及化合物1 最基本元素：_2 主要元素：_3 大量元素：_4 微量元素：_5 细胞鲜重含量最多的元素是:_, 化合物是:_.6 细胞干重含量最多的元素是:_, 化合物是:_.组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为_化合物和_化合物，前者中_的含量最多，后者中_含量最多。想一想为什么组成细胞的元素在无机自然界都能找到？而含量又大不相同？判一判1生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同()2Ca、Mg、Fe、Mn、
2、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素()3微量元素因含量少，所以对生命活动影响不大()二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质鉴定物质鉴定试剂颜色变化还原糖_淀粉_脂肪_染液(或_染液)_-(或_色)蛋白质_你知道吗斐林试剂和双缩脲试剂都包含NaOH溶液和CuSO4溶液两种试剂，使用时有什么不同？_三、细胞中的无机物1细胞中的水(1)存在形式：_和_(2)含量变化：生物体的含水量与_和生物的_有关。(3)功能 a.细胞内的良好_ b.参与许多_自由水 c.运送_和_ d.为细胞生存提供_结合水：是_的重要组成成分(4)自由水与结合水的联系你查了吗心肌呈固态是因为结合水含量高，血液呈液态是因
3、为自由水含量高，对吗？为什么？2细胞中的无机盐(1)存在形式：细胞中大多数无机盐以_的形式存在。(2)功能：维持细胞和生物体的_，如哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现_等症状。 它是细胞的_ 探究点一组成细胞的元素和化合物 化合物质量分数/%水占8590无机盐占11.5蛋白质占710脂质占12糖类和核酸占11.5(1)比较甲、乙两图，组成细胞的元素中含量最多的四种元素是_，_元素在乙图(甲图，乙图)中的含量表明它是构成细胞的最基本的元素。(2)比较甲图、丙表，回答氧元素占细胞鲜重百分比最大的原因？ (3)生物界和非生物界在化学元素上既有统一性，又有差异性的原因是什么?思维拓展1组成生物体
4、的化学元素在不同的生物体内_大体相同；不同的生物体内各种化学元素的_一般相差很大。2元素分类是根据生物体内的含量，而不是生理作用，_虽含量少，但其生理作用却不可替代，如Zn是DNA聚合酶和RNA聚合酶的辅助因子，缺Zn将导致DNA复制和RNA合成不能正常进行.探究示例1 (2010镇江质检)有关生物体细胞组成元素的叙述，错误的是()A在不同生物的体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同B组成细胞的最基本元素是CC在同一生物的不同体细胞内，各种化学元素的含量相同D组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到归纳总结组成细胞的化学元素的统一性与差异性(1)生物界与非生物界及不同生物之间在元素种
5、类上具有统一性，而在元素含量上具有差异性。(2)生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。(3)生物直接或间接获得无机环境中元素的方式不同。探究点二细胞中的无机物在农村秋季粮食收获之后，农民要将粮食晒干后进行储存，这样能保存较长时间。如果将晒干后的粮食放入试管中进行加热，会发现试管壁上有水珠出现。如果粮食再进行焚烧，则只会留下少量呈灰白色的灰分。请据此思考以下几个问题：1 粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞中是以什么形式存在的？_晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？_3粮
6、食焚烧后留下的少量灰分是什么？_归纳总结1细胞中的无机物水(1)水的含量、分类及生理作用含量概念生理作用结合水_%与其它物质结合在一起_自由水_%能够自由流动、以_状态存在良好溶剂；运输作用；反应场所、原料(2)不同生物含水量特点是细胞和生物体中含量最多的物质(如精瘦肉中的水，沙漠植物中的水)。含水量：水生陆生、幼年成年老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。2生物体中的无机物无机盐(1)无机盐的含量及存在形式含量：很少，约占细胞鲜重的1%1.5%。存在形式：大多数无机盐以_的形式存在于细胞中，少数以_的形式存在于细胞中。(2)无机盐的生理作用有些无机盐是细胞内某些复杂的化合物的_。有许多种
7、无机盐的离子对于维持生物体的_有重要作用。生物体内的无机盐离子，必须保持一定的比例，这对维持细胞内的_和_非常重要，这是生物进行正常生命活动的必要条件思维拓展1自由水含量与代谢强度的关系(1)生物体代谢越旺盛，其体内自由水相对比例越高。如种子萌发时，先要吸收大量的水分，以增加自由水的含量，并加快代谢速度。(2)结合水不参与代谢作用，但结合水的相对含量与植物的抗寒性有关。如冬季，植物吸水减少时，细胞内结合水相对含量升高，由于结合水不易结冰和蒸腾，从而使植被抗寒性加强。(3)水对于生物体非常重要，常被誉为“生命之源”，其主要原因是：生物体所有的生命活动都离不开水；地球上的所有生命都是从水中起源的。
8、2自由水、结合水相互转化在活细胞内，在生命活动不受限制的温度变化范围内:一般情况下，温度略升高，自由水含量将升高，反之则自由水含量降低。相同条件下自由水含量高的细胞，代谢旺盛。结合水含量高的细胞代谢较弱探究示例2 小明同学的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，他的身体偏矮，偏瘦。去医院后，经检查发现小明血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，不正确的是()A锌是人体必需的化学元素B锌在人体的生长发育过程中的作用不容替代C锌是人体必需的微量元素D锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长拓展提升设计实验验证Mg是小麦幼苗生长发育的必需
9、元素的实验思路实验组：缺Mg的“全素培养液”培养小麦幼苗若干，出现缺绿症状后补充适量的Mg元素，症状消失。对照组：等量的全素培养液，培养发育状况相同且等量的小麦幼苗。其中实验组又形成自身前后对照。变式训练2缓步动物具有隐生现象：当环境干燥时，缓步动物的身体失水而萎缩，腿也缩回而处于一种隐生状态，这时它的代谢率几乎降到零，甚至在纯酒精、液氦(273)中也能隐生。当环境变得有利于其生存时，它可以在几小时内吸水，使身体膨胀而复苏。说明了()A自由水参与生命活动 B结合水参与生命结构C从基因水平说明生物具有多样性 D水对生命活动的重要性实验探究检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1还原糖的鉴定 2. 脂
10、肪的鉴定 3. 蛋白质的鉴定思维拓展斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法甲液和乙液_后方可使用，且_使用时先加_-再加_呈色反应条件需_加热不需加热即可反应反应原理还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2反应生成络合物颜色 _浓度乙液CuSO4浓度为_g/mLB液CuSO4浓度为_ g/mL相同点都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是_g/mL探究示例3下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是()A用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可
11、直接用于蛋白质的鉴定B若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)D用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色技法总结(1)还原糖鉴定实验材料的要求浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止_的干扰。还原糖含量要高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。(2)唯一需要加热_鉴定，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(3)非还原糖(如蔗糖)斐林试剂现象不是无色而是_Cu(OH)2的颜色(4)唯一需要显微镜_鉴定。实验中50%酒精的作用_(5)混合后加入_试剂且现配现用；分别加入_试剂(先加A液，后加B液，且B液不能过量)。两者成分相
