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1、食道癌术后的食疗2009-10-16 15:31 【大 中 小】【我要纠错】阴虚湿淤型食道癌白血球很低，说明蛋白合成功能下降，营养不良。为了手术切得干净，有的医生会给食道癌病人手术前进行两段化疗。首先可以先确认一下体内还有没有癌细胞或小的癌肿。建议查查肿瘤标记物，如 CEA、 Cal99、Cal53、Ca242、Ca50,还有SCC, SCC是专门针对鳞状细胞癌的。肿瘤标记物水 平下降或到正常水平，说明体内癌肿已经切除或清扫干净，如果肿瘤标记物水平还在上升或 不降,则情况不妙。食道癌上端长癌肿,鳞癌比较多见,靠门处则腺癌多见,肿瘤越靠近胃,做手术切除效 果越好。有胃炎可作相应的治疗,吃点抑酸药
2、、保护胃黏膜的药。用过化疗药,或许正在用口服的化疗药,吃了不会呕吐,但是,大便会变稀,次数增加, 胃口不好。至于虫草,对提高免疫系统的功能有好处,不温不寒不燥,可补虚。菌类中的蘑菇、猴 头菇、木耳之类食品,已被发现其中富含多糖类,对提高人体的细胞免疫功能有很大功效, 可抑制癌细胞。术后可进食富含优质蛋白质,以及一些滋补的药物和食物,如龟胶、阿胶、蜂王浆、炖 猪蹄等。此外,食道癌跟饮食习惯关系密切。例如喜欢喝滚粥,滚粥喝下去医学教|育网 搜 集整理会烫伤食道,食道反复受刺激,发炎、溃疡,造成食道损伤,诱发食道癌。另外爱喝 烈酒,也会引起食道癌高发。引起的食道癌患病病人,有的食道癌上端是鳞癌,下端
3、是腺癌。下面为阴虚湿淤型食道癌,提供2个食疗方：黄芪鸡血藤烧母鸡：原料：母鸡1只，黄芪、鸡血藤各50克。制作：将鸡去内脏,取鸡血将黄芪、鸡血藤拌和,置于鸡腹内,加水适量慢火炖熟,再 加少许食盐调味,即可。饮汤食肉,每周一至二次。龙眼大枣炖甲鱼：原料：甲鱼1 只约250克,龙眼肉20克,大枣20克,盐姜适量。制作：甲鱼宰杀去肠脏洗净,和龙眼肉、大枣加水1000毫升,炖1小时,加盐姜调味。每周一至二次,佐膳。食道癌术后食疗时间:2011-05-19 10:27来源:抗癌在线 作者:肿瘤专家组摘要：食道癌是最痛苦的癌症之一，因为患者在吃饭时最费神的。食道癌术后恢复很关键，而食道癌 术后食谱是补充营养
4、的第一步食道癌是最痛苦的癌症之一，因为患者在吃饭时最费神的。食道癌术后恢复很 关键，而食道癌术后食谱是补充营养的第一步。那么，怎样才能做出营养美味的食 道癌术后食谱，就要了解食道癌术后食谱的饮食原则，最佳抗癌食物，下面就为大 家介绍最常用的食道癌术后食谱相关知识：食道癌术后食疗基本饮食原则：对食道癌手术患者来说，术后一个月内为伤口恢复期，饮食调理尤为重要，应坚 持循序渐进、少量多餐的原则，促进消化功能的恢复。避免刺激性食物及调料，食 物不宜过热、过硬等。一般术后34天，肠蠕动恢复，如留有胃管或营养管，可 开始鼻饲营养液，同时要下床进行轻微活动。第五天可进无渣流质饮食，以水为主。 第六天进流质饮
5、食，以米汁为主。第七天可食鱼汤、鸡汤、肉汤或稀饭等。两周后 可食烂饭，3周后可进普食，如米饭、馒头、面包等，但要注意进食时不能吃过长 的纤维和过大的肉片。食道癌术后食疗杀菌抗癌的蔬果胡萝卜：富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元 素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想 食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。黄豆：富含蛋白质，氨 基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、 豆腐干，能防癌抗癌。大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、 杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之
6、称。食道癌术后食疗营养物质薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨 基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强 肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。猴头菇：它属真菌类食品，能利五 脏、助消化，常食能增强肌体免疫力，延缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化 系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。草莓、葡萄、樱桃：富含排毒物 质，有利于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。食道癌术后饮食食疗例：1、砂仁鱼鳔猪肉羹(1) 配料：砂仁10克，鱼鳔50克，猪瘦肉150克。(2) 做法： 将砂仁打碎，纱布包裹备用；鱼瞟浸软切成细丝；猪瘦肉剁成
7、肉浆。 先用清水适量文火炖鱼鳔至大部分溶化，再放入砂仁、肉浆煮半小时，去砂 仁。和盐调味服用。(3) 适用范围及功效：适用于食管癌属于脾胃虚寒而症见形体消瘦，食欲不振， 腹胀，体倦乏力，舌质淡胖，苔白润，脉沉细。对于胃癌、肝癌、肺癌、乳腺癌症属 脾胃虚寒型者，可用本方。有助于健脾和胃。(4) 注意事项： 使用本方以面色萎黄，体倦纳差；舌淡，脉沉细属于脾胃虚寒者为要点。 如有咽干口苦，便秘尿黄，苔黄腻，脉数之湿热内阻，则非本方所宜。 如无砂仁，可用白蔻仁10克代之，用法如砂仁。2、人参黄芪炖生鱼：(1) 配料：生鱼一条(约250克)，人参10克，黄芪30克，红枣5枚。(2) 做法： 将人参洗净，切片；生鱼去鳞、腮、肠脏，洗净；黄芪、红枣洗净。 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，隔水炖2小时，去黄芪，捞起生 鱼，调味即可。饮汤食肉。(3) 适用范围及功效：管癌及各种癌症手术后气血两虚，术后创口难以愈合者， 症见面色黄萎无华，形体消瘦，神疲懒言，纳呆气怯；舌淡，脉细弱。该疗法有助 于益气养血，补虚生肌。(4) 注意事项： 使用本方以癌症手术后创曰难以愈合，面色萎黄，声低气怯，舌淡，脉细弱 属于气虚者为要点。 若癌症属湿热者不宜饮用本汤。 服本方忌食萝卜以免其降低人参功效。
