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1、*米业有限公司食品安全检测能力建设专项资金申请报告建设单位：*米业有限公司 编制单位：*设计院二一年三月咨询资格证书等级：甲级编号：工咨甲 地址： 邮编： 电话： 传真： 湖北洪森天利油脂生物科技有限公司油脂仓储（油罐）及物流、小包装项目可行性研究报告 *米业有限公司食品安全检测能力建设专项资金申请报告编制单位：*设计院资格证书等级及编号：甲级（工咨甲 ）院长： 总工程师： 编制负责人： 编制人员： 审 核： 审 定： 2编制单位：国家粮食储备局武汉科学研究设计院米业有限公司 食品安全检测能力建设项目资金申请报告目 录第1章项目单位基本情况11.1项目建设单位基本情况11.2项目建设单位简介1
2、1.3公司法人代表21.4项目建设单位财务状况3第2章项目基本情况42.1项目建设性质42.2建设内容42.3主要功能和目标42.4项目建设进展情况72.5各项建设条件落实情况82.6项目实施进度9第3章项目背景及必要性113.1企业原料渠道、产品销售渠道及粮食安全检测能力发展状况113.2项目建设的必要性133.3项目建设的意义14第4章项目建设方案164.1项目建设原则164.2实施内容164.3技术方案184.4仪器设备方案244.5配套工程方案284.6节能及环境评价31第5章组织、管理与运行机制365.1组织机构与职能划分365.2项目管理措施385.3技术培训39第6章项目招标内容
3、41第7章项目投资估算、融资方案437.1项目投资估算437.2资金来源与融资方案46第8章项目经济、社会、生态效益分析与风险控制488.1经济效益分析488.2社会效益分析498.3生态效益分析508.4风险分析51附件目录：1. 项目备案证2. 土地证3. 建设项目选址意见书4. 市环保局关于项目环境影响报告表的批复5. 营业执照6. 银行信用等级证明及企业自有资金证明7. 申请材料真实性声明8. 公司近两年的财务报告 9. 龙头企业证明、ISO认证、*名牌等其他证明 1编制单位：*科学研究设计院第1章 项目单位基本情况1.1 项目建设单位基本情况单位名称：*米业有限公司法定地址： 法人代
4、表： 所有制形式：有限责任公司注册资金： 1.2 项目建设单位简介*米业有限公司是2003年成立的综合性粮食加工企业，集粮油收购、储运、加工、销售于一体。公司下辖樊口大米加工厂和粮贸公司两个实体。主要产品大米系列有二十多个品种。大米年加工能力15万吨。公司占地面积35000平方米，拥有仓容3000多万斤，固定资产达5163万元。2008、2009连续两年被*省农业发展银行认定为AA级信用企业。公司于2006年通过ISO9001国际质量管理体系认证和HACCP体系认证。生产的“*”牌大米被国家粮食行业协会评定为“放心米”,2006年11月荣获“第三届中国武汉农业博览会金奖”，12月荣获“第八届*
5、粮油精品展示交易会金奖”。公司已取得“自营产品进出口权”和“出口大米定点注册厂”、“军供大米定点厂加工资格”。 公司于2004、2005年连续被评为全省粮食系统先进基层单位。2005、2009年连续两次被省农业产业化办公室确定为农业产业化省级重点龙头企业，被省粮食局认定为全省粮食产业化经营龙头企业20强之一;2007年3月被国家粮食行业协会评定为“放心粮油进农村进社区”先进单位。2009年，“*”商标被*省工商局评为“*省著名商标”，大米产品被*省实施质量兴省战略工作领导小组办公室认定为“*名牌”产品。*米业有限公司检验科现有人员6人，全部为技术人员。科长由公司副总经理王平华兼任。检验科有工程
6、师1名、助理工程师1人、技术员3人；其中本科1人，大专1人、中专3人。拥有实验场地总面积120平方米。配备仪器设备包括水分测定仪、出糙机、碾米机、万分之一天平等近20台套，总价值12多万元。公司粮油质量、卫生标准政策齐全，建立了完善的质量保障体系。检验能力范围涉及稻谷加工原料、半成品、成品所有质量项目。能满足稻谷及其产品的常规物理检验、化学检验。1.3 公司法人代表公司法人代表 1.4 项目建设单位财务状况公司自2003年成立以来，业务经营比较平稳，已连续实现盈利。通过制定细化相关管理制度，加强管理，狠抓落实，做到了财务、仓储管理规范化，粮食储存品质优良化，2007、2008年两年被*省粮食局
7、评为“先进基层单位”。 项目单位近二年财务状况见下表： 单位：万元序号项目2008年2009年1资产总额7653.429233.842固定资产4678.015163.203无形资产361.71351.604流动资产2613.623719.045负债总额4018.945379.446所有者权益3634.483854.47实收资本5105108营业收入29289.9429489.669净利润184.96203.2210资产负债率（）52.5158.25公司照章纳税，不拖欠公司员工工资，及时缴纳各项保险金，与金融部门建立了良好的关系，取得了好的信誉，被农发行评为AA级信用单位。目前企业经营状况良好。
8、第2章 项目基本情况2.1 项目建设性质扩建2.2 建设内容建设内容：稻谷原料检验系统；半成品在线快速检测系统；大米成品检验系统；产品溯源体系信息系统；实验室及样品库土建和配套工程；人员培训、质量保障体系及队伍建设；原料订单基地系统建设。2.3 主要功能和目标本项目完全采用国际上在用的先进检测技术和实验设施，项目完成后，项目承担单位的检测技术、检测能力、检测手段将达到国际先进水平。能够满足对稻谷、糙米、大米的质量安全检测要求。具体如下：1、能够完成对稻谷、糙米、大米品质检验要求。建立感官实验室、稻谷加工实验室、品尝实验室，采用常规检验方法完全能达到国家要求的感官、杂质、不完善粒、品尝评分检测要
9、求。另外，对原来常规营养素粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪由化学常规实验改用自动化仪器实验。新增化学自动分析仪或旋光仪、快速粘度分析仪、食味计、全自动米质判定仪、质构仪能满足今后一段时间内企业对加工和个性化客户特殊的品质要求。2、能够完成稻谷、糙米、大米主要添加剂和掺假物质进行定性定量检验。我国大米及制品不允许添加食品添加剂，但有些添加剂生产商利用种种借口诱惑生产企业使用比如抛光剂，香味剂等。项目实施后，可以检测是否添加矿物油，色素等。提高企业质量管理能力。3、能够对生产过程中糙米的主要指标进行监测。实验室长度分级机、实验室厚度分级机、食味计、质构仪、色度计（或色选机）监控糙米长度、厚度、单粒特性、硬
10、度、色泽指标。近红外分析仪确定糙米营养素变化。通过上述指标实现对生产过程控制。4、能够完成对稻谷、糙米、大米有机农药残留进行检测。有机农药残留检测是长期困扰我国稻米生产出口一大难题，由于粮食加工不能有效检测原料和成品中有机农残，中国稻米长期被排斥在发达欧美、日本市场外。项目实施后，项目承担单位使用气相色谱仪或气质联用仪一次可测试100种有机农残，残留物的超痕量分析水平达到10-7g。5、能够完成对稻谷、糙米、大米中微生物毒素进行检测。本项目采用ELISA法（仪器为酶标仪）完成对稻谷粗筛，用液相色谱法准确测定微生物毒素（主要是黄曲霉毒素、玉米赤霉晞酮、呕吐毒素等）含量。6、能够完成对稻谷、糙米、
11、大米中有害重金属进行检测。由于我国工业化进程加快，成为“世界工厂”，环境污染特别是重金属污染日益严重，土壤和地表水污染严重，稻谷和大米元素分析极为重要。本项目配备原子吸收分光光度计（粮食类必须采用进口仪器）主要检测危害性较大的Pb、Cr；原子荧光分光光度计主要测定Se、As、Hg等有害物质。7、能够完成对大米致病微生物进行检测。建立十万分之一级别微生物实验室监控大米微生物状况。项目实施后检测技术和手段与目前比较有以下特点：（1）本项目广泛应用新技术于各个环节的快速检测。即将近红外应用稻谷收储，生产监控，成品质量检测；利用色谱技术判断稻谷变质损坏，检测食品风味早期判断大米变质损坏，检测大米风味；
12、ELISA法确定稻谷微生物毒素等。（2）本项目农药残留、霉菌毒素污染检测配备体现现代食品检测趋势。检测灵敏度高，残留物的超痕量分析水平达到10-7g；检测速度快；选择性提高，直接测定复杂混合体中的污染物；仪器小型化、便携化，实现实时、现场、动态、快速检测。（3）充分体现现代粮食检验技术不断发展，经典的物理检验、化学检验向仪器化、自动化方向靠近，仪器分析方法取代了传统实验方法。综上所述，项目完成后检测手段将完全达到国际先进水平，项目承担单位质量安全技术水平有质的飞越。2.4 项目建设进展情况*米业有限公司检验科现有人员6人，全部为技术人员。科长由公司副总经理王平华兼任。检验科有工程师1名、助理工
13、程师1人、技术员3人；其中本科1人，大专1人、中专3人。拥有实验场地总面积120平方米。配备仪器设备包括水分测定仪、出糙机、碾米机、万分之一天平等近20台套，总价值12多万元。、公司粮油质量、卫生标准政策齐全，建立了完善的质量保障体系。检验能力范围涉及稻谷加工原料、半成品、成品所有质量项目。能满足稻谷及其产品的常规物理检验、化学检验。现在能检测项目：序号检测产品/类别检测项目/参数标准条款/检测细则编号序号名称1稻 谷1 出糙率GB/T5495-20082 整精米率GB/T21719-20083 杂质GB/T5494-20084 水分GB/T5497-19855 黄粒米GB/T5496-19856 互混GB/T5493-20087 谷外糙米GB/T5494-20082大 米8加工精度GB/T5502-20089 糠粉GB/T5494-200810 碎米GB/T5503-19853粮油储存品质11 脂肪酸值国粮发（2000）43号、国粮发（2004）43号、GB/T2056920571-2006现有主要检验检测仪器序号仪器名称数量型 号不确定度生产厂家1电子天平1A
