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1、合理膳食培训总结 篇一：合理膳食讲座总结合理膳食讲座总结2021年10月11日，我村和联合村联手在村民家开展了一期有关“合理膳食”的知识讲座，现将工作总结以下： 此次讲座由薛模英主讲：1首先介绍了和营养的标准通俗易懂的食谱口诀即：“一二三四五，红黄绿白黑2. 着重为村民们介绍了合理饮食的关键信息（每日需求的食物摄入量）3.哪些食物是禁忌摄入的。共发放宣传手册45份此次讲座提升了村民们营养知识的缺乏，从而在饮食上改进了她们的部分不良行，从某种程度上预防控制了我乡的疾病，提升了我乡大家的身体健康养成合理的膳食习惯。此次讲座后大家一致认为受益匪浅。某某卫生室2021年10月11日篇二：合理饮食和健康
2、课程总结合理饮食和健康课程总结第一课： 用好蛋白质的互补作用，因为植物所含蛋白质和米的蛋白质能够互补，因此在蛋白质上，黄豆+米=肉。 蛋白质的营养利用率，鸡蛋的蛋白和人体最靠近，而豆制品（非黄豆）的利用率超过90%。 大蒜应该捣碎后静置几分钟，此时的大蒜素含量最高。 合理摄入饱和脂肪酸（动物油）对大脑血管有好处，但过多对心血管不好，且因为稳定，这类油适合油炸而不产生过多致癌物；不饱和脂肪酸（植物油）能够降低心血管疾病，但对大脑血管不好，且高温下轻易转化，不适合油炸。 多糖（如淀粉、纤维素）和抗性淀粉对身体很有好处，含有抗性淀粉较高的食物有，土豆、香蕉等，生米或冷饭里就有很多的抗性淀粉。早中晚餐
3、的能量(：WwW.xiaOCaofAnweN.Com 小草范文 网:)百分比最适宜的是 30% 40% 30% 蛋白质所占百分比应该为 10%15% 脂肪 2025% 糖55%65% 最终两句话“减肥就要管住嘴，迈开腿”“我们吃的不应该是营养素，而应该是食物”（食物里面不光有几大类营养素，更有很多的植物活性成份。） 第二课： 人体中的水大多在瘦肉当中，天天最少喝六杯水，还是喝白开水最好，因为矿泉水中的矿物质因厂家不一样而不平衡。 我国骨质疏松的发病率在45岁以后靠近100%，最好的补钙食品还是奶制品。最好确保一天有300g的牛奶能够满足除食物之外所需要的钙的量。草酸盐会降低钙的吸收，所以要控制
4、每七天吃笋的次数。维生素D能够促进钙的吸收，而人体经过晒太阳就能够自己产生维生素D。虾皮中钙的含量最高，但要注意每七天的摄入量，因为虾皮含钠太多。 缺铁是富贵的营养不良，因为若以鱼虾为肉食的关键成份，就会铁摄入不足。铁的丰富有动物血、黑木耳、肝脏（每七天不超出两次）、红肉（牛羊肉） 维生素A摄入的最好方法是食用胡萝卜，因为胡萝卜中有维生素A原胡萝卜素。但因为它是脂溶性维生素，因此在做胡萝卜时放入适量油更利于吸收。维生素A能够降低长痘，保障视觉细胞和上皮细胞，抑制肺癌。肝脏中也有大量维生素A，不过不能贮备，太过频繁食用肝脏轻易造成维生素A中毒。因此每七天一次最好。第三课： 在不运动的情况下，每日
5、最少需要摄入以下数量的食物：（即膳食金字塔）（1）谷类：58两（2）水果蔬菜各200400克（3）蛋类2550克、鱼虾50100克、畜禽肉5075克（4）大豆及豆制品3050克、奶类及奶制品200300克（5）油30克、盐6克。（注：长久坚持、同类同组食物能够交换） 即使是瘦猪肉，也含20%以上的脂肪，比相同体积的米饭热量全部要高，一样，花生、瓜子的能量也较高。 水果不能替代蔬菜，薯类能够常吃，最好的方法是蒸、煮、烤。 油类要常常换着吃，所以调和油是一个很不错的选择。 能够选择蔬菜、水果作为零食。 若是摄入酒精，天天的上限为25克，即750ml啤酒、250ml红酒、50g高度酒。 第四课： 新
6、的瓷碗或部分透明度较高的玻璃杯会在漆中含有一定的铅，易造成铅中毒，能够先用醋煮一会儿，即可吸收大量铅。 水果若是腐烂，腐烂处的展青霉素会扩散，并不是挖掉就能处理的。为了避免不幸碰到生成了展青霉素的水果，还是吃好的水果。篇三：膳食知识讲座小结法律膳食知识讲座小结经过合理膳食宣讲的食物多样，谷类为主粗细搭配、合理膳食知识讲座、天天吃奶类、大豆或其制品、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉、降低烹调油用量，吃清淡少盐膳食、食不过量，天天运动，保持健康体重、三餐分配要合理，零食要合适、天天足量饮水，合理选择饮料、如饮酒应限量、吃新鲜卫生的食物等内容使群众了解合理膳食指南以优秀的科学证据为基础，亲密联络中国居民膳食营养的实际，对各年纪段的居民摄取合理营养，避免由不合理的膳食带来疾病含有普遍的指导意义，是中国改进国民营养健康的关键战略时期。期望全社会的广泛参加，大力推广和利用中国居民膳食指南，科学改进国民营养健康素质，为全方面建设小康社会奠定坚实的人口素质基础和含有现实意义。讲座得到了群众好评。2021年6月21日
