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1、氨基酸应用 水产饲料蛋白质含量具体要看水产品种，龟类等可以是 38%以上，鱼类等 消耗大的特种，应该在 45-48%或以上。氨基酸由蛋白质构成，所以加蛋白质就可以了。 蛋白质可以分为动物蛋白质和植物蛋白质，动物蛋白质所含的氨基酸与鱼 生长所需的氨基酸相似。植物蛋白质含的鱼类所需氨基酸比较少，鱼类对 其的消化吸收不如动物蛋白。动物性蛋白是水产饲料的最佳原料。1 氨基酸及其混合物氨基酸是良好的鱼类诱食剂2 肉食鱼类对碱性和中性氨基酸敏感3 草食鱼类对酸性氨基酸敏感4 L- 胱氨酸没有活性，但 L- 蛋氨酸与牛磺酸中的硫原子可能对适口性很 重要5 鲤鱼饲料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好，添加蛋氨酸、丙
2、氨酸也有 促进采食作用6 草鱼饲料中添加脱氨酸效果显著，添加精氨酸、蛋氨酸、丙氨酸也有 效果7 005mol L 的 L- 丙氨酸对鲤鱼有强烈的诱食效果8 水产养殖中经常将几种氨基酸或氨基酸与核苷酸、三甲胺内酯、荧光 物质及其他盐类混合使用，起到协同效应9 饲料中添加2 %甜菜碱获得了满意的摄食效果。在饵料中添加0 03甜菜碱对所有鱼类及甲壳类动物的嗅觉、1011121314151617181920212223对鲤鱼试验表明，饲料中添加甜菜碱复合物的适宜水平为 0l。 日本三重大学学者研究发现，所有鱼类味觉感受器对 10-4mol 的甜菜 碱均有反应。在饲料中添加0. 5%15%甜菜减，对鱼类
3、、虾等甲壳动物的嗅觉 均有强烈的刺激作用，如与氨基酸复配具有更高的诱食效果。甜菜碱以 0. 3%0. 5%的比例添加到鲤鱼饲料中，增重提高41. 78%49. 32%，饵料系数分别 肉食鱼类对碱性和中性氨基酸敏感，而草食鱼类对酸性氨基酸敏感。L-胱氨酸没有活性，但L-蛋氨酸与牛磺酸中的硫原子可能对适口性很 重要鲤鱼饲料中添加精氨酸、谷氨酸效果最好，添加蛋氨酸、丙氨酸也有 促进采食作用草鱼饲料中添加脱氨酸效果显著，添加精氨酸、蛋氨酸、丙氨酸也有 效果L-丙氨酸对鲤鱼有强烈的诱食效果，而对鲫鱼却无作用 氨基酸与核苷酸、三甲胺内酯、荧光物质及其他盐类混合使用，起到 协同效应不同鱼类对维生素C的需求量
4、是每公斤饲料中，鲤鱼需700毫克，鲶 鱼需 60 毫克。在每公斤罗非鱼饲料中添加 0.59 克醋酸镁，其生长速度明显加快 在每公斤鱼饲料中添加100毫克稀土喂鲢鱼鲤鱼等日增重可提高10% 二甲基-B -丙酸噻亭别称：DMPT诱食剂3、提咼鱼类游泳能力和抗24252627282930313233343536应激能力酵母含蛋白质 40-65%，营养丰富 白地霉是一种类酵母状真菌，菌丝体内含有丰富的蛋白质，可作为鱼 类蛋白饲料小球藻饲料含蛋白质 40-50%，脂肪 10-30%，碳水化合物 10-25%，灰分 6%，每 克干物质的热量为 5.5 千卡，含维生素 1000-3000 微克，其中维生素
5、C 含量为 2000-4000 微克，藻类中的磷易 被鲤鱼吸收。 大麦脱壳经蒸汽，压片，粉碎，适合喂杂食鱼及草鱼，可当热能来源 并具黏着效果小麦胚芽含有大量脂肪 1 千克胚芽含 3 克的维生素 E 但未经处理的生 小麦胚芽具有生长抑因子,加热处理可祛除之.锌元素主要存在于海产品、动物内脏中试验表明:0.04%DMPT对施氏鲟消化酶活性有促进作用,是一种良好的 诱食剂。总体表现为,草鱼肠道对苏氨酸、异亮氨酸和亮氨酸等具有很高的吸收 转运能力,而对精氨酸.苯丙氨酸、组氨酸等的吸收、转运能力较差. 杂食性鱼复合添加剂一般分为矿物质添加剂和维生素添加剂两种 认为核苷酸，如次黄嘌呤核苷是大菱鲆特殊的诱食
6、剂用1%亚油酸（18： 2 n6）、1%亚麻酸（18： 3 n3）及鱼油养青鱼 维生素C也有L型和D型两种异构体，但仅L型对动物有效 甜菜碱和牛磺酸是良好的诱食剂37 硼砂在鲤鱼和草鱼的饲料中，每百千克添加硼砂（中药）2 克，可提 高产量20%，节约饵料 25% 并可防治鱼病38甜菜碱 添加1.5%2.5%的甜菜碱，作为诱惑剂，可吸引鱼来吞食， 避免饲料沉入池底造成浪费39 醋酸镁 在每千克鱼饲料中添加 0.5 克，可提高鱼的生长率，使日增重 达2%，比不喂醋酸镁的鱼提高 30%以上40 稀土 在鲢、鲤等鱼的饲料中，每千克添加 80100 克，可以使鱼的日 增重提高 10%15%，并能增强抗病
7、能力41维生素E在罗非鱼饲料中添加维生素E,使每千克饲料中维生素E 的含量达到 4070 毫克，可使鱼日增重量提高 10%以上，饲料转化 率提高 8%。42 维生素 C 在鲶鱼每千克饲料中，添加维生素 C 60 克，可使鱼日增重量提高 50%，节约饲料 29%.在鲤鱼每千克饲料中添加 700 毫克维生素 C、鳗鱼每千克饲料中添加500毫克维生素C,效果也十分显著。43 如饲料中加入三黄粉可有效防治草鱼三病，松针、艾叶、茯苓等中草 药加入鱼饲料中都能提高成活率、促进生长44 （1）麸皮45、豆饼40、大麦10、鱼粉 5，添加复合维生素、无机盐、赖氨酸、蛋氨酸适量，饲料系数为 2，该配方由北京市水
8、产 科研所提供。45 2）麸皮 45、鱼粉 30、豆饼15、大麦 10，添加剂量同（1）， 饵料系数为 2，该配方由北京市水产科研所提供46 （3）豆饼50、鱼粉15、麸皮15、米糠15、复合维生素1，无机盐、抗生素下脚料各 1、粘合剂2，饵料系数为2.7，该配方 由上海市水产科研所提供474849505152535455565758596061复合氨基酸 0.6%丙氨酸甘氨酸对鲫鱼 甘氨酸三甲丙脂，属生物体中的天然生物碱化合物，具有较强的诱食 增重作用，据报道，在饲料中拌人 05一15的甘氨酸三甲丙脂， 对所有的淡水鱼及甲壳动物的嗅觉 和味觉均有极强烈的刺激作用 原粉用于养鱼，添加量为0.
9、2%03%,诱捕野生鱼添加量为0. 4 推测蚯蚓浆液的诱食作用可能与赖氨酸、组氨酸、精氨酸和甘氨酸有 在大口鲶饲料中添加肝墨粉进行诱食试验,结果比分别添加谷氨酸、 甜菜碱的诱食效果要强饵料中添加 50 mgkg 的山茛菪碱养黄边胡0. 5%的艾叶粉养鲤,结果增长率较对照组提高 15. 39%53. 9% 花粉生物活性物质辟汗草诱饵DMPT （二甲基-0丙酸喀亭）对鱼类具有引诱摄食和促进迅速生长的主要成分是二丙烯基三硫醚。大蒜素对鲤、草鱼等有诱食作用 如核苷酸、尿苷一 5一单磷酸盐、羊油、甲酸、香味素、柠檬酸, 类似维生素B的萤光物质，三甲胺钠盐（TMAH）具有一定的诱食作 以有机酸、复合氨基酸
10、、甜菜碱、核苷酸、牛磺酸复合而成的复合诱 食剂 2 号添加大口鲶饲料中其诱效果明显强于对比组。 具有香气成份（挥发及不挥发）的有香草醛、柠檬油酪酸、乳酸丁酯香兰素、大葱油及其它芳香型脂类、醇类等62 具有香味成份（或开胃型成份）：味精、糖精、马钱子、槟榔、茴香、 氨基酸、糖蜜等63 甘氨酸 三甲丙脂 又名 三甲基甘氨酸是碱性化合物，据测试，一公斤 甘氨酸三甲，丙脂相当于 3.5 公斤蛋氨酸的营养价值。加入这种诱食 剂后，可使水产动物顺利摄食药饵，它还是大水面养鱼最好 的诱 捕剂，除广泛用于各类淡水鱼养殖外，对那些在自然界以活食为生的 水产动物效果更明显。64 大蒜素中由于含有挥发性有机物,且有
11、特殊强烈的 蒜香气味,对草鱼、鲤鱼、鲫鱼、罗非鱼等多数鱼类的嗅觉有强烈的刺 激作用,能吸引鱼类采食,避免和减少饲料浪费,能提高其摄食量。所以 大蒜素是一种较好的诱食剂,可替代其它高价和进口的水产诱食剂65二甲基-B-丙酸噻亭别称：DMPT诱食剂分子式：性 状： 白色晶体 , 易吸收, 容易溶于水含 量： 98%1、有效甲基供体，调节渗透压；2、味觉受体的有效配体；3、提高鱼类游泳能力和抗应激能力；4、促进摄食，刺激甲壳类动物蜕壳和生长；5、为一些相对鱼粉低廉的蛋白质源提供更 大利用空间 用法用量：用于水生经济动物，包括鱼类、虾蟹类和龟鳖类： 0.2-0.6kg66氨基酸类鱼类诱食剂 氨基酸分D
12、型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂 来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。1L-丙氨酸（L-a-丙氨酸）L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型 氨基酸，甜度约为蔗糖的 70%。溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋 白质水解制成。制作鱼类诱食剂时建议添加量为004-lg/kg，除对虹 鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。销 售单位：化学试剂商店（5-20g/瓶）、食品添加剂商店。2. L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制 得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大 麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时性忌避反应。制作钓饵时建议添加量 为：0. 3-1
13、5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料67 甘氨酸（氨基乙酸） 白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。对几乎所有的海、淡 水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。建议添加量为 1-2g/kg。 销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。68 L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水 无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。在加工时遇热不受损失（如加 工膨化钓饵时）。对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。销售单位：化学试剂69 L-亮氨酸白色晶体或结晶性粉末，苦味型氨基酸。易溶于水、无机酸 和碱溶液。不溶于乙醚，微溶于乙醇。 1
14、45-l48C 时升华。对鳕鱼有 明显的诱食效果。销售单位：化学试剂商店。70 L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨 酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。易溶于水，由血粉、酪蛋白 大豆水解后分离制成。对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果 建议添加量为4-8g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店 和饲料公司。71 L-蛋氨酸（L-甲硫氨酸）白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及 鱼肉味。易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定 不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加 量为l-5g/kg。销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商
15、店、饲料公 司。72 L-脯氨酸无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸。由明胶、 干酪素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。对几乎所有 的鱼类和水产动物有强烈的诱食效果。建议添加量为 0.1-0.8g/kg。 销售单位：化学试剂商店（5g/瓶）。73 L-丝氨酸白色结晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失，易 容于水，不溶于乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼 对其有暂时性忌避反应。建议添加量 0.1-0.5g/kg. 销售单位：化学 试剂商店。74 L-苏氨酸白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于 乙醇和乙醚。高温下遇酸、碱容易分解。对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食 作用。建议添加量01-05g/kg。销售单位：化学试剂商店75 L-缬氨酸白色结晶或结晶性粉末，苦味型氨基酸。遇热时化学性质稳 定，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。对真鲷、鳕鱼、鳗鲡、鲶鱼、鲤 鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量 0.1-0.2g/kg. 销售单位：化学试 剂商店。76 牛磺酸（2-氨基乙磺酸） 白色结晶性粉末，酸味型氨基酸。溶于水，不 溶于乙醇、乙醚。对对虾有诱食作用。销售单位：化学试剂商店77
