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1、巧用冰箱保存新鲜荷叶荷叶色青绿，味道清香，入菜可以增味解腻，常被人用来烤或者包菜肴，如、荷叶蒸鸡、荷叶米饭、荷叶粥等。新鲜荷叶，如何能够保存的久，更方便使用呢？晒干，干掉的荷叶碰触时候不小心容易碎。今天跟大家分享一个办法，方便、简单、实用：。第一，荷叶买回来，将根蒂剪掉，洗净。第二，锅子烧开水，将荷叶放入，焯水1分钟。第三，捞出，控干。第四，折叠，摞起来。第五，将其刚入密封袋中密封好，放冰箱冷冻保存。用的时候取出一张，解冻即可。【炒肉片加点蛋清】。炒肉时，在肉片中加入蛋清，是因为蛋白质有很好的持水性，能让水分很好保留在肉片里。所以，这样处理过的肉片就算不用太多的油，也能炒得特别嫩。而且加入蛋清
2、后，蛋白质的质量会更加高，同时蛋清不含任何胆固醇，更加健康。【去皮苹果如何不变色】。吃苹果时爱削皮的人都知道，削过皮的苹果放一段时间以后，原来白白嫩嫩的果肉就变成了难看的褐色。那要怎样才能让去皮后的苹果不变色呢？。一、先用50摄氏度的温水浸泡去皮的苹果两分钟，然后倒一勺食盐来回搓两分钟，搓完后把食盐洗掉就可以切了，这样保持半小时苹果都不会变色。这是因为食盐可以防酸化，热水首先将苹果表面的果胶成分分解，表皮上就会产生我们肉眼所看不到的细小空隙，食盐在来回搓的同时就会经过细小空隙进入到里面，而分量却非常少，我们吃的时候是感觉不出来的。二、将去皮的苹果滴上柠檬汁。当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬汁中的柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程，最后还可以往滴柠檬汁的苹果上撒点白糖增加甜度。第二，温度。炸鱼、带骨的鸡肉，先使用低温（160）的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热（180）再炸一次，并去除多余的水分，使食物变干酥。#厨房里的精明女王# #厨房妙招#。爱乐活厨房妙招。爱乐活有态度、正能量的品质生活社区。 热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。 在这里，有爱，有乐，有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：http:/
