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1、综合化学实验实验讲义有机化学教研室编制实验一 醋酸正丁酯的制备一、实验目的1 掌握醋酸正丁酯合成的原理和方法；2 学习通过恒沸物除去反应体系中水分的方法。二、实验原理醋酸正丁酯是一种良好的有机溶剂，可以应用于人造革、医药、塑料及香料等工业，并可以用作萃取剂和脱水剂。醋酸正丁酯通过酯化反应由醋酸和正丁酯制备，加入极少量的浓硫酸作为催化剂。 通过将体系中形成的副产物水除去，可以提高酯化反应的转化率。利用乙酸正丁酯-正丁醇-水形成恒沸物，可以通过分水器将反应过程中形成的水分分出，促进酯化反应平衡向右移动，提高反应的转化率。三、实验方法250 ml的四口烧瓶中加入27.9 ml正丁醇和14.4 ml醋
2、酸再加入10滴浓硫酸，反应装置装上分水器和回流冷凝管。可以在分水器中预先加入少量水，使水面略低于支管口的位置。开始加热回流，并记录分出水的体积。约40分钟后至体系中不再有水分分出为止，停止加热。计算分出的水分，并与理论应分出的水量进行比较。冷却后将分水器中酯层和烧瓶中的反应物一起倒入分液漏斗，用20ml水洗涤，分出水层。酯层再用25ml浓度为10 wt%的碳酸钠溶液洗涤至中性，分出水层。将酯层再用20 ml水洗涤，分出水层。酯层用无水硫酸镁干燥。干燥好的酯层经蒸馏，收集124-126 C的馏分。称重，计算产率。四、注意事项1. 实验中使用的作催化剂的浓硫酸不可过量，以免引起有机物碳化脱水等；2
3、. 控制体系的回流温度3. 反应产物洗涤过程五、思考题1. 影响反应产物转化率的主要因素有哪些？实验中是如何提高反应的转化率的?2. 分水器使用的原理及方法?3. 反应过程中如何除去水分的?4. 怎样计算反应完全时分出的水量？酯化反应时为何要加过量的酸或碱? 5. 乙酸丁酯有哪些应用?实验二 苯乙烯-马来酸酐共聚物的合成一、实验目的1 学习自由基聚合的原理和沉淀聚合方法；2 掌握苯乙烯-马来酸酐共聚物的合成方法。二、实验原理马来酸酐是强的吸电子单体而苯乙烯是强的给电子单体，因此二者等量混合，在引发剂引发下易发生共聚而形成交替共聚物。本实验采用过氧化苯甲酰（BPO）作为引发剂，引发苯乙烯与马来酸
4、酐发生自由基聚合，形成苯乙烯-马来酸酐共聚物，并通过碱性水解制备水解的苯乙烯-马来酸酐共聚物。由于苯乙烯与马来酸酐均可以溶解于甲苯中，而其共聚物在甲苯中不溶，因此其共聚物可以从甲苯中沉淀出来而称为沉淀聚合。三、实验方法1 共聚物的合成250 ml的四口烧瓶中加入150 ml经蒸馏的甲苯，10.4g苯乙烯、9.8g马来酸酐和0.1gBPO，升温至50左右，搅拌15分钟使马来酸酐完全溶解。然后，升温到80左右反应1小时。反应物降至室温，将产物滤出，在60下真空干燥。2 共聚物皂化在100 ml圆底烧瓶中加入2 g干燥的共聚物和50 ml 2mol/L的氢氧化钠溶液，加热至沸腾，待聚合物溶解后继续回
5、流1h。降温至50，将溶液倾入200 ml 3mol/L的盐酸中，使聚合物沉淀，过滤、洗涤、干燥，获得水解的苯乙烯-马来酸酐共聚物。四、注意事项1. 实验中使用的苯乙烯、马来酸酐、BPO实验前应该精制2. 聚合过程中要控制反应温度不可以太高，以免反应太快！五、思考题1. 影响共聚反应的竟聚率的因素主要有哪些?2. 聚合反应的溶剂选择要考虑哪些因素?3. 苯乙烯-马来酸酐共聚物有哪些应用?4. 聚合反应的溶剂选择要考虑哪些因素? 为什么苯乙烯反应前经碱洗, 减压蒸馏? 5. 未蒸馏过的苯乙烯试剂用于聚合反应时, 为什么要适量加大BPO的量?为什么苯乙烯-马来酸酐共聚物产物中苯乙烯自聚副产物量较少
6、?6. 苯乙烯-马来酸酐共聚物的聚合反应中, 反应温度过高将发生什么现象?实验三-苯乙胺的合成一、实验目的1. 学习Leuckart反应合成外消旋体-苯乙胺的原理和方法。2. 通过外消旋-苯乙胺的制备，巩固萃取、分馏等基本操作。二、实验原理通过Leuckart反应，用苯乙酮和甲酸铵反应可制得外消旋-苯乙胺。反应式如下：三、实验步骤在100mL蒸馏瓶中加入11.7mL(12g, 0.1mol)苯乙酮，20g(0.32mol)甲酸铵和几粒沸石，装配成蒸馏装置（温度计要插入液面以下），小火缓缓加热，反应物慢慢熔化，当温度升至150时，液体成两相，继续加热反应物变成一相，反应开始，当加热到185时便可
7、以停止加热（通常约需1小时，勿超过185）。在此过程中有水、苯乙酮被蒸出，同时不断产生二氧化碳及氨气。冷凝管中可能生成一些固体碳酸铵。将流出液用滴管直接分出下层苯乙酮并加回反应瓶中，然后再在180185加热2 h，反应物冷却后转入分液漏斗中，加入10mL水洗涤，以除去甲酸铵和甲酰胺。将分出的N-甲酰-苯乙胺初品转入原反应瓶中，水层每次用5mL苯萃取2次，萃取液合并入反应瓶中，加10mL浓盐酸和几粒沸石，加热直至所有的苯被蒸出，再回流0.5h.充分冷却（有时析出一些晶体）后，每次用10mL苯萃取苯乙酮2次。将酸性水溶液转入圆底烧瓶中，小心加入20mL50%氢氧化钠溶液进行水蒸气蒸馏，收集馏出液8
8、0100mL，馏出液分成两层。冷却后用分液漏斗分液（取上层），水层每次用10 mL苯萃取2次。合并有机层，再进行蒸馏，蒸出苯后改用空气冷凝管，收集180190馏分，产量约1-2 g(产率约41%)。操作注意事项水蒸气蒸馏时，玻璃磨口处涂上凡士林，以防粘住。四、实验结果品名性状产量收率五、思考题1. 各步骤中，用苯萃取的分别是什么物质?2. 为什么在碱性条件下进行水蒸气蒸馏?馏出液含有什么成分?3. -苯乙胺的合成中加热温度为什么不能超过185C，冷凝管中可能生成的固体是什么?加入盐酸回流冷时可能会析出什么晶体?4. 外消旋的-苯乙胺可以如何拆分?实验四 黄酮中间体邻羟基苯乙酮的制备一、实验目的
9、1. 学习邻羟基苯乙酮的制备方法。 2. 巩固萃取、无水操作、减压蒸馏等基本操作。二、实验原理黄酮具有显著的生理活性，具体抗菌和抗炎作用，在植物体内具有抗病作用。邻羟基苯乙酮则是黄酮合成过程中的重要中间体。反应式：三、实验步骤1. 乙酸苯酚酯的合成在100 mL圆底烧瓶中，加入3 g氢氧化钠、5 mL水和4.7 g(005 mol)苯酚，搅拌使溶解。加25 g碎冰，搅拌下滴入7 mL(0053 mol)醋酸酐/5 ml 甲苯溶液，随即有油状物悬浮于溶液中。将此乳浊液转入分液漏斗中，依次用5 mL、5 mL、5 mL甲苯提取。合并甲苯萃取液，用10 mL 3的氢氧化钠溶液洗涤2次，再用10 mL
10、水洗涤2次，用无水硫酸镁干燥。滤出干燥剂，得乙酸苯酚酯的甲苯溶液。 纯乙酸苯酚酯bp为195.7 d 1.0780。2. 邻羟基苯乙酮的合成1称取5.1 g(0.038 mol)无水三氯化铝，加入50 mL反应瓶中采用搅拌滴加回流装置，在不断搅拌下滴加制备的乙酸苯酚酯的甲苯溶液，这时有较强烈的放热现象，同时反应物变为橙红色。滴加结束后去除搅拌装置，大火回流将反应温度维持在130160 下保持0.5-1h。将反应混合物冷却至室温，加入20 mL 5的盐酸，使固体逐渐溶解，呈棕色油状物。分3次用5 mL甲苯提取，合并提取液，无水硫酸镁干燥。蒸除溶剂后水蒸汽蒸馏，收集馏分后分液并用无水硫酸镁干燥，滤
11、出干燥剂。产物为淡黄色粘稠状液体，产量约2.0 g。纯邻羟基苯乙酮bp为218 , d 1.1307。 【注释】1 所用装置要提前烘干。四、思考题1. 乙酸苯酚酯的合成中为何加入碎冰?为什么可以这么做?2. 邻羟基苯乙酮的合成中加盐酸时出现的固体是什么?3. 在合成乙酸苯酚酯时为何能够使用将乙酸酐滴加到苯酚钠水溶液中的方法?反过来操作可以吗?实际操作时要注意哪些细节?4. 在合成邻羟基苯乙酮时如果乙酸苯酚酯的量较少，如何进行操作?在合成邻羟基苯乙酮时主要的副产物是什么?如何除去?为什么可以这样操作?实验五 苯甲酰肼的合成一、实验目的1. 学习由酯的肼解制备酰肼的方法。 2. 学习共沸分水的方法
12、，巩固萃取、蒸馏等基本操作。二、实验原理取代苯甲酰肼类化合物的衍生物具有一些明显的生物活性，是重要的有机中间体，本文以苯甲酰肼为例学习由酯的肼解制备酰肼的方法反应式：三、实验步骤1. 苯甲酸乙酯的合成4 g 苯甲酸、15 mL 95%乙醇、5 mL苯于烧瓶中，边摇荡边逐滴加入1 mL 浓硫酸，加入两粒沸石，装上分水器（预先加入 v - 3 mL水，为什么?）和球形冷凝管，加热回流至生成的水（哪一层?）不再增加后（怎么来判断?）,将分水器的液体放空，继续回流使得苯全部进入分水器中，停止加热，冷却。将瓶中反应物倒入30 mL冷水的烧杯中，边搅拌边分批加入碳酸钠粉末至中性。随后静置分液（哪一层是酯层
13、?），余液用乙醚萃取、合并乙醚层，用热水浴蒸馏回收乙醚，酯层备用。2. 苯甲酰肼的合成合并制得的苯甲酸乙酯于烧瓶中，加8mL 85%水合肼、10 mL 95% 乙醇和沸石回流约50min,将反应完成后的液体中的乙醇蒸出后，转移到烧杯中在冰水中冷却，有果冻样物析出，充分静置后将固体滤出，干燥。四、思考题1. 在合成苯甲酸乙酯时，为何要在分水器预先加入一些水? 加入的水的量是如何确定的? 2. 在合成苯甲酸乙酯时，用碳酸钠粉未除去是什么?如何判定碳酸钠已加足量?3. 如何提高苯甲酸乙酯制备的产率?在合成苯甲酸乙酯时，分水器的液体是如何分层的？如何判定反应达平衡? 实验七从淡奶粉中分离、鉴定酪蛋白和
14、乳糖一、实验目的. 掌握分离蛋白质和糖的原理和操作方法；. 掌握蛋白质的定性鉴定方法；. 了解乳糖的一些性质。二、实验原理牛奶的主要成分是水、蛋白质、脂肪、糖和矿物质，其中，蛋白质主要是酪蛋白，而糖主要是乳糖。蛋白质在等电点时溶解度最小，当把牛奶的pH值调到4.8时(酪蛋白的等电点),酪蛋白便沉淀出来。酪蛋白不溶于乙醇和乙醚，可用乙醇和乙醚来洗去其中的脂肪。乳糖不溶于乙醇在滤去酪蛋白的清液中加入乙醇时，乳糖会结晶出来。三、实验步骤1. 酪蛋白与乳糖的提取4g奶粉与80 mL 40温水调配均匀，以10%乙酸调节pH = 4.7(用精密pH试纸测试)，静置冷却，抽滤。滤饼用6mL水洗涤，滤液合并到前一滤液中。滤饼依次用6mL95%乙醇，6mL乙醚洗涤，滤液弃去。滤饼即为酪蛋白，晾干称重。在水溶液中加入2.5g碳酸钙粉，搅拌均匀后加热至沸，过滤除去沉淀，在滤液中加入12粒沸石，加热浓缩至8ml左右，加入10ml 95%乙醇（注意离开火焰）和少量活性炭，搅拌均匀后在水浴上加热至沸腾，趁热过滤，滤液必须澄清，加塞放置过夜，乳糖结晶析出，抽滤，用95%乙醇洗涤产品，晾干称重。2. 酪蛋白的性质缩二脲反应取10ml酪蛋白溶液，加入10% NaOH溶液2ml后，滴入1%CuSO4溶液1ml。振荡试管，观察现象(溶液呈蓝紫色)。蛋黄颜色反应取10ml酪蛋白溶液，加入浓硝酸2ml后加热，观察现象
