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1、当前文档修改密码：8362839当前文档修改密码：8362839某酒店管理实务目录 4一、总经理办公室组织机构和岗位设置56二、总经理办公室岗位职责77889三、总经理办公室工作人员素质要求1010101111四、总经理办公室工作规范12121314151616181819192021五、总经理办公室工作质量标准2323232424242425六、总经理办公室管理制度26262626272727282829293030七、总经理办公室工作沟通与协作32八、附录：业务报表133234335436539640741842943104411451246134714481549总经理办公室前言, “
2、” “ ” “ ” 向、纵向各方面关系，为提高酒店的经济效益和社会效益服务。一、总经理办公室组织机构和岗位设置（一）组织机构图总经理办公室夜间档案管理总经打字员经理文员办秘书（二）岗位设置图总经理兼支部书记副总经理金夜海间档案管理员秘湾经打字员报理文员书编辑二、总经理办公室岗位职责（一）总经理1、 向上级主管部门负责，定期向上级主管部门报告工作。2、 负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划，并组织实施。3、 全面负责酒店人、财、物的管理，并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作。4、 根据市场变化和发展纪律，制订市场营销工作的方针、政策和策略，并组织实施和有效控制。5、
3、建立和健全酒店组织系统，合理调配与控制人力资源，决定部门管理人员的任免事宜，并定期组织考核。6、 负责酒店年度预算与决算的编制，严格控制酒店的经营成本和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值。7、 抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作，全面提高酒店员工的素质。8、 主持制订和完善酒店的各项规章制度，全面负责推行酒店管理模式，督导下属履行职责，坚持服务宗旨和质量管理，确保酒店的高服务水准。9、 全面负责酒店的安全管理，抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作，确保宾客和酒店的人身、财产安全。10、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形象。1
4、1、抓好酒店民主管理工作，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件。12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其它工作。（二）副总经理 管理层级关系直接上级：总经理 岗位职责 1、 协助总经理完成酒店的经营指标、年度工作计划与预算管理计划，并保证总经理的工作指令与各项决议的贯彻落实。2、 重点负责酒店营运部、客房部、餐饮部、康乐中心的日常经营管理及内部协调工作，督促下属努力实现年度经营计划指标，提高酒店的经济效益和社会效益。3、 在总经理的领导下，具体负责金X 湾酒店管理模式的实施、检查和落实工作，确保酒店服务质量。4、 每日查阅酒店经营业务报表，发现问题及时采取积极有效措施予以解决，并报
5、告总经理。5、 每天巡视客人活动区域，检查并督导各经营管理部门的工作，认真、妥善地指导下属部门处理客人投诉，不断改进和提高服务质量。6、 负责召开分管部门的工作例会，督促工作进度，组织、指挥下属部门完成各项工作计划，认真做好服务接待和经营保障工作。7、 总经理缺勤期间，代行总经理职责。（三）夜间经理 管理层级关系直接上级：总经理 岗位职责 1、 代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。2、 负责领导和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。3、 代表总经理接待和迎送夜间到店的重要客人，组织和检查有关部门做好服
6、务工作。4、 负责酒店夜间的质量管理工作。5、 负责编写“夜间工作日记” ，记录当天工作的重要情况，发生和发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。（四）总经理办公室秘书1、 执行总经理的工作指令，向总经理请示和报告工作。2、 负责撰写酒店综合性的业务报告，总结、计划等公文函件，负责审核由各部门起草的对外文函。3、 负责组织安排总经理办公会和行政例会，做好会议记录，撰写决议和会议纪要。4、 检查酒店的各项决议和总经理工作指令的贯彻执行情况，及时了解和反馈信息。5、 负责业务资料和信息的收集、分析、研究，掌握酒店行业市场动态，为领导当好参谋。6、 负责来往文件及书报、信件的收发工作，处理
7、有关来电、来信等信息，分类整理，做好记录及时上传下达。7、负责总经理室的卫生清洁及总经理办公室的固定资产和办公用品的领用、保管。8、 负责送阅总经理阅批的文件，派发总经理签发、批示的文件、通知等。9、 严格执行保密制度，及时做好行政和业务资料及文件材料的收集、整理、立卷、登记、保管工作。10、根据总经理的指示做好工作安排，来访接待等有关事宜。11、按规定的手续严格管理和使用印章、介绍信，对需要用印的文件、材料和报表，经主管领导签字并登记后用印。12、完成总经理交办的日常行政事务工作。（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员） 管理层级关系直接上级：总经理 岗位职责 1、 负责酒店公文、函件
8、、资料的打印工作，分别轻重缓急，优质、高效地完成任务。2、 严格执行安全保密制度。妥善保管打印的原稿，并按规定移交校对；及时清理和烧毁蜡纸，不得在办公室接待与工作无关的人员。3、 熟悉打字机、复印机和电脑的性能，做好保养工作，保持机件处于良好状态。4、 负责酒店公文、函件、内部刊物的收发、运转、催办、办理和登记、保管及使用工作。5、 负责总经理办公室报刊、杂志分发工作。6、 负责档案的登记、编号、借阅等管理工作。7、 负责档案的安全工作，保证档案无遗失、无虫蛀霉变、无火警的事故。8、 负责办公室和档案的清洁工作，注意经常保持室内环境的整洁。三、总经理办公室人员素质要求总经理办公室工作人员必须具
9、有强烈的事业心、自信心和奉献精神，坚持依法经营、多谋善听、锐意改革、清廉公正、严于律己、以身表率、身体健康、外貌端正，能胜任本职工作。各岗位的业务素质要求如下：岗位知识要求能力要求经历要求1、大学专科毕业或以1、 能根据酒店发展目标，制订上学历。本酒店的中、长期发展规2、较完整地掌握酒店划，对酒店的经营管理活动经营管理理论和市具有较强的决策能力；在建担 任场营销知识，财务立科学的管理制度，开拓酒酒店副总管理知识，全面质店营销业务， 处理酒店内外经理一年量管理知识。关系等方面具有较强的组以上或部3、熟悉酒店接待业务织、协调能力；并能结合酒门经理三和人事、消防安全店实际，不断改革创新，具年以上。总
10、等知识，懂得接待有较强的全权处理一切业经礼仪、礼节。务活动，取得最佳经济效理4、熟悉经济法、企业益，达到最好管理水平的能法、财税法及相关力。的旅游法规。2、有较强的语言和文字表达5、了解旅游心理学、能力。行为科学、公共关3、 会做思想政治工作，有激励系学以及酒店建筑和调动干部及员工积极性布局、内部装饰等的能力。知识。4、能用一门外语与客人流利交流，通过金 X 湾酒店外语A 级考核和电脑考核。副1、 有指挥、控制和组织各部门开展经营管理活动的能力。总担 任2、有较强的语言和文字表达经理能力。酒店部门经理三年同上3、 会做思想工作， 有激励和调以上。动干部及员工积极性的能力。4、能用一种外语与客人流利交流，通过金 X 湾酒店外语A 级考核和电脑考核。1、大学专科毕业或同1、 具有较强的组织、指挥、 协等学历。调
