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1、茶饮一日常饮茶的五个误区喝茶是我们中华民族的好习惯。人们都听到一个说法，神农尝 百草，日遇七十二毒，得茶而解之。茶之所以成为中国乃至世界都 广泛流行的一种饮料，成为开门七件事之一，它的健康益处肯定 是重要原因。不过，现在中国人对饮用几千年的茶，热情不算太高。若不是 日本人保留了茶道，做了很多研究对茶的好处大加赞扬，恐怕现在 喝茶的人就更少了。在大多数家庭里，就算大人喝茶，却从来不给 孩子喝茶。不知道从什么时候开始，人们觉得小孩子就该喝甜饮 料，老年人才喝茶。而且人们还给喝茶制订了种种限制，什么饭前 不能喝茶，饭后不能喝茶，吃了肉不能喝茶，女人喝茶会贫血等 等。把人们好容易产生的一点喝茶热情也打
2、击下去了。相比之下， 倒是喝甜饮料什么禁忌都没有，想喝就喝，无需顾忌。朋友们不觉 得这很奇怪么？先来说说小孩子能不能喝茶的问题。我查了资料，不曾发现有 任何研究证明，孩子喝茶不利于健康。倒是有大批资料证明，孩子 喝甜饮料不利于健康，会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障 碍等等麻烦的危险。特别是喝可乐，对孩子极其有害。实际上，茶里面只有咖啡因不适合未成年人，其中的钾、镁、 维生素C都有好处。如果把茶兑得淡一点，中小学生喝一点也是完 全无害的。“误区二：女人不宜多喝茶?再说说女人不能喝茶的理由，主要是说茶中有大量涩味的单宁 类物质，会和铁结合，降低它的吸收率。女人因为每月有月经失 血，本来就比男
3、人需要的铁多一些，如果吃进去的铁不吸收，就更 容易发生贫血了。听起来好像有道理，但这个道理，只有在茶很浓、喝得很多的 时候才成立。因为，泡茶时放的茶叶越多，茶水里面的单宁就越 多。日常所喝的淡茶，1克茶叶就能泡一杯，而且还要再兑水好几 次，茶水里面并没有那么多的单宁。再说，如果膳食中有猪牛羊肉 等红肉，就不必担心，因为肉里面的血红素铁吸收根本不受单宁的 影响。因此，女人喝茶不妨，只是淡一点，喝不出明显的涩味就好 了。说吃了肉不能喝茶，是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁 的影响。刚才已经提到，其实肉里面的铁并不受影响，而肉里面的 蛋白质含量太多，一点单宁根本不可能造成蛋白质营养不良。有事实为证
4、，内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶， 茶浓度比较高，却并不曾因此造成贫血和蛋白质营养不良的问题。 所以，吃涮羊肉的时候喝点淡茶，总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要 健康得多。饭前不能喝茶的道理，说是咖啡因对胃有刺激作用，容易引起 胃酸过多。这个说法，也是讲茶太浓的情况。的确，咖啡因对胃有刺激，对于胃溃疡的人，尤其要注意空腹 不能饮浓茶。不过，假如没有胃病，餐前喝点淡茶是有益无害的。国际上有研究发现，餐前30分钟喝一杯水，包括茶水和饮料， 能够很有效地缓解饥饿感，降低一餐当中的食量，对预防肥胖是有 帮助的。在干渴的情况下，喝这杯茶还有利于消化液的分泌，对肠 胃也有好处。餐后喝茶呢，除了妨碍铁吸收的顾虑，还有人担心会冲淡胃 液，妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。既然用餐时能喝汤，为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐，二不含 糖，既不会升高血压，也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料，淡 茶可以说是最好的餐后饮料了。可见，餐前餐后喝茶，都是无碍健康的。只是要注意一一第一 茶不要浓，1-2茶匙的茶叶冲就可以了；第二喝的量不要大，一两杯 茶，以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病，那 就建议用餐时连茶带汤都少喝。
