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1、连锁经营营业态(超市卖卖场)管理实实务观察察全球经经济与中中国这几几年的经经济发展展，连锁锁经营业业态成为为重要的的企业扩扩展方式式，无论论法律上上、操作作上都非非常有效效，几乎乎已出现现在所有有领域之之中。由由于连锁锁经营涉涉及到资资本运作作、地域域性广泛泛，而又又要求按按诸多统统一运作作模式，其其管理操操作具有有极大的的挑战性性，成为为非常有有研究价价值的业业态形式式。连锁锁经营中中最难于于管理的的是处理理特许方方与受许许方的资资本权益益和经营营权益的的分配问问题、跨跨地域分分布的物物流问题题、资金金调度问问题、人人力资源源的招聘聘及培训训问题。连锁经经营也是是企业扩扩张的双双刃剑，好好则
2、蓬勃勃发展，坏坏则毁于于一旦。本文文便意在在对之进进行分析析探析，欢欢迎有兴兴趣的朋朋友一起起研讨。资本扩张张与多赢赢的机会会自从从进入工工业化时时代，企企业规模模的扩张张便是资资本追逐逐利润的的有效方方式，在在全球一一体化的的经济环环境中，企企业的扩扩张所具具有的正正面意义义更为突突出。企企业间的的兼并案案越来越越大，企企业做强强与做大大是两个个必然联联系的方方面，任任何企业业都在思思考、探探求自己己的扩张张之路。兼并并是企业业规模扩扩张的道道路之一一，但也也需要自自身的资资本实力力来支持持。通过过特许方方与受许许方在投投资上达达成的合合作协议议，连锁锁经营的的发起人人将其事事业迅速速扩张，
3、达达到品牌牌推展的的效果，也也达到双双方共赢赢的目的的。由此此，我们们可以看看到连锁锁经营所所创造的的多赢机机会，和和对资本本扩张的的贡献。这些些方面都都是我们们需要深深入讨论论的话题题，具体体的分析析如下：资本扩扩张的有有效方式式以自自身资本本的盈利利积累作作为扩张张的基础础几乎都都不能满满足现代代社会快快速扩张张的要求求，没有有扩张的的速度，就就很可能能被模仿仿性的竞竞争者抢抢先占领领市场。连锁经经营便是是利用受受许方的的资本进进行市场场扩张的的一种有有效方式式，通过过经营授授权使用用品牌、经营方方式为加加盟资本本创造获获利机会会的同时时，使特特许方发发展出来来的商业业模式能能迅速为为市场
4、接接受。与其其他的资资本来源源相比，连连锁经营营的资本本来源更更为广泛泛，成本本也比较较低，特特许方无无需承担担投资风风险，又又蔽除走走上市融融资的漫漫长过程程。当然然连锁经经营的在在资本扩扩张的同同时，也也要求能能为加盟盟资本带带来利润润，分享享特许方方的品牌牌、服务务、营销销方面的的成果。加盟盟资本的的进入也也会引入入更复杂杂的管理理问题，包包括营销销管理、人力资资源管理理、品牌牌形象的的保证等等等。这这些方面面变得更更为突出出，因此此成功的的连锁经经营企业业，几乎乎都由自自己的培培训部，为为加盟方方培训从从店长到到营业员员的所有有员工。我们们有连锁锁经营的的这些特特点可以以看出，连连锁经
5、营营是资本本的有效效扩张过过程，同同时也包包含着企企业文化化、服务务理念等等方面的的扩张和和放大。连锁经经营的启启动规划划在连连锁机构构开始撰撰写商业业计划时时就必须须非常强强调其市市场定位位，其中中包括产产品发展展战略，而而由产品品确定其其所面对对的细分分市场从从而得出出有效的的赢利模模式和财财务预测测。这种种计划不不仅在于于对创业业初期的的指导意意义，还还有助于于今后的的战略拓拓展过程程中如果果发生某某些战略略分歧可可以以之之参照。而在企企业发展展的每一一个阶段段，上至至决策层层，下至至每个普普通员工工都必须须以之为为基本标标准，并并清楚明明白企业业战略的的发展方方向和所所正在奋奋斗的事事
6、业。从从这个角角度上说说，清晰晰有效的的市场定定位不仅仅可以带带来企业业长远发发展的参参照物，同同时有利利于各级级人士同同心同德德建立统统一的战战略目标标而形成成有战略略意义的的企业文文化。就教教育产业业、快餐餐店以及及超级市市场等等等经常运运用连锁锁战略提提升企业业发展速速度的产产业，细细分市场场的定位位尤其重重要。在在目前的的发展形形势下，市市场瞬息息万变，竞竞争对手手时刻对对你的企企业保持持高度敏敏感和警警惕。如如果在创创业之出出尚未市市场定位位可言则则失败几几乎已经经在襁褓褓里注定定。但上上述论断断对于有有比较悠悠久发展展历史并并且本身身就有众众多全资资店铺场场地的企企业则不不尽适用用
7、。因为为这类企企业在多多年的发发展过程程当中，已已经形成成了一个个较为固固定的消消费群体体和运行行机制。对于这这类企业业，流程程以及重重组、市市场再定定位等用用以建立立现代管管理机制制方法的的尽快导导入则成成为迫在在眉睫的的战略。流程以以及管理理机制重重组可以以促使企企业按照照现代企企业规则则运作，而而市场再再定位则则是在一一定的调调查结果果之上分分析目前前的主要要消费群群体、人人口异动动、资源源调拨、长远发发展等等等因素，以以可持续续发展的的眼光进进行企业业再造。选择连连锁经营营的策略略性思考考选择择采用连连锁经营营方式展展开事业业，必须须要考虑虑市场的的细分问问题，包包括行业业适应性性、服
8、务务模式定定位、客客户群定定位等。当然几几乎所有有的行业业都由采采用连锁锁方式经经营的可可能性，但但一些服服务独特特的行业业可能更更加容易易取得成成功，比比如餐饮饮业、超超级市场场、咖啡啡店、快快速扩印印店等。特许连连锁的行行业遍及及百货、超市、医药、餐饮、摄影冲冲洗、电电器、服服饰、钟钟表眼镜镜、加油油站、鞋鞋业、糕糕点、美美容美发发等等众众多的零零售行业业。适宜宜于采用用连锁方方式经营营的行业业的重要要特征是是需求的的广泛性性，可以以非常方方便地在在广大的的地域发发展业务务，而如如果有地地区限制制，比如如受宗教教限制当当然就没没有成功功的基础础。有报报道称一一位英国国商人在在中东地地区开设
9、设酒吧，结结果受到到当地法法律的制制裁。进行行发展规规划时要要找出可可以取得得成功的的一些基基本条件件，对产产品的接接受程度度、服务务的接受受程度、品牌的的接受程程度进行行分析。管理方方面也是是发展连连锁经营营需要特特别考虑虑的方面面，在分分布广泛泛的连锁锁店中进进行管理理上的变变革和调调整都是是异常困困难的，这这也是连连锁经营营所特别别强调经经营管理理方式的的扩散控控制的原原因。连锁经经营的扩扩张模式式连锁锁经营为为一个事事业提供供了资本本扩张、品牌扩扩张和市市场扩张张的机会会，我们们可以看看到几乎乎所有行行业都存存在以连连锁经营营的方式式发展的的机会，每每个行业业也都能能找到成成功的范范例
10、。而而且，资资本扩张张、品牌牌扩张和和市场扩扩张也是是连锁经经营所必必须同步步平衡发发展的，失失衡就意意味着失失败。在连连锁经营营中最有有特点的的扩张表表现在于于资本和和市场扩扩张这两两个方面面，品牌牌更是一一种特许许方向受受许方传传承的过过程，其其影响和和价值都都会得到到扩张，但但内涵的的变化相相对较小小。连锁锁加盟的的扩张路路线主要要包括：自营店店增长：特许方方在进行行市场扩扩张时，其其全资的的自营店店的增长长对整个个事业的的发展有有非常重重要和积积极地作作用，一一方面是是可控资资本的积积累，另另一方面面是吸收收加盟和和带动区区域发展展的桥头头堡，在在连锁经经营中需需要自营营店起到到示范作
11、作用。加盟增增长：加加盟增长长的重要要原因是是自身资资本的积积累满足足不了进进行市场场扩张的的需要，而而其他方方式的融融资渠道道受限，或或成本过过高。比比如银行行贷款需需要抵押押，而上上市融资资需要经经营规模模和足够够的利润润基础。吸收加加盟者，是是解决资资本瓶颈颈的快捷捷而有效效的手段段。这是是连锁经经营扩张张的两种种主要模模式，在在连锁经经营扩张张中，产产品、服服务、品品牌等也也都会得得到同步步发展，成成为稳固固的事业业基础，甚甚至出现现另外的的经济奇奇迹，比比如麦当当劳的经经营被称称为是地地产经营营，因为为其租用用地段的的物业升升值甚至至超过其其经营的的增长。连锁经营营中的多多元关系系协
12、调调特许方方、受许许方的关关系，扩扩及至最最终消费费者的关关系都是是连锁经经营中特特有的问问题，受受许方利利益的保保障是特特别难于于把握的的问题关关键，特特别是在在他们主主要是出出资而经经营管理理要受来来自特许许方的指指导的情情况下，资资本控制制力的失失控便会会要求在在资本收收益上得得到保障障。处理理好各方方面的的的关系，对对于连锁锁经营来来讲，自自然十分分重要。资本收收益与经经营收益益的界定定从连连锁经营营的发起起、资本本结构关关系以及及对大范范围分布布店面的的特点，我我们可以以看出连连锁经营营包含了了资本运运作、经经营指导导、品牌牌扩张等等多方面面的内容容，这些些都是需需要界定定的收益益因
13、素，处处理其中中的分配配关系是是制定连连锁经营营战略所所必须考考虑好的的。资本贡贡献：连连锁经营营中有特特许方的的资本积积累，也也有加盟盟方的资资本参与与运作，由由于要安安排统一一进货、统一管管理、统统一配送送等等的的，加盟盟资本在在整个体体系中的的周转利利用就需需要详细细分析。资金的的流向会会涉及到到的资金金利用成成本及回回报安排排，是需需要界定定的一个个问题。特许方方可能要要考虑为为投入的的资本安安排投资资收益，来来吸引资资本扩张张。经营指指导：连连锁经营营不仅仅仅是静态态地把品品牌、产产品、服服务、企企业识别别等内容容销售出出去，的的加盟方方的人员员招聘、日常经经营都需需要制定定指导方方
14、针，还还要安排排培训等等系列措措施来保保证达到到效果。特许方方收取定定期权利利金是经经营指导导的利润润回报之之一，其其他方面面的辅导导是否也也需要缴缴纳顾问问费用，也也是需要要明确的的。品牌扩扩张：连连锁经营营在品牌牌扩张方方面的贡贡献其实实是双向向的，加加盟之初初特许方方提供的的品牌是是有价值值的，会会在权利利金的收收取上有有所体现现。由于于加盟方方的运作作也是有有相对独独立性的的，不断断总结、提升其其服务也也对品牌牌的发展展有贡献献，也应应该考虑虑在连锁锁经营品品牌价值值提升后后，使加加盟方获获得相应应的回报报，否则则加盟方方也会谋谋求独立立发展甚甚至成为为竞争对对手。连锁经经营中的的受益
15、者者现代代营销体体系非常常注重规规划多赢赢的发展展格局，在在连锁经经营中首首先需要要了解哪哪些是成成为赢家家的方面面，他们们的要赢赢取的是是什么？需要承承担怎样样的责任任？而企企业的组组织体系系是进行行战略规规划中至至关重要要的方面面，就象象一个国国家的外外交政策策一样，将将决定企企业在市市场中的的地位，以以及可以以整合进进来的资资源。特许许方、受受许方(或加盟盟方)以及客客户至少少是连锁锁经营所所必不可可少的，首首先可以以对他们们的角色色加以描描述。特许方方：连锁锁经营的的发起方方，需要要具有进进行连锁锁经营的的产品、服务体体系、品品牌和成成功的经经营样板板，周密密的规划划设计和和操作指指导体系系是其推推展连锁锁事业的的基础。特许方方的这些些努力和和付出自自然使其其成为连连锁经营营中的最最大收益益者，可可以收取取定期的的权利金金分享受受许方的的经营成成果，扩扩大产品品线和提提升品牌牌价值。受许方方(加盟方方)：按照照特许方方的规划划，筹措措事业启启动资金金，并接接受特许许方的指指导，在在特许方方的领导导与指导导下展开开连锁经经营项目目。受许许方当然然地因此此而得到到更快发发展实业业的机会会，获得得投资利利益和经经营回报报，也可可能成为为连锁经经营的推推广
