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1、投资项目可行性研究报告项目名称: 果 蔬 浆 加 工 项 目 主办单位: 大资（北京）投资股份有限公司时 间: 2008年 09月 15日目录一、项目概况3二、行业及产品市场状况4三、工艺技术7四、项目建设的必要性和可行性8五、项目建设条件评价9六、厂址选择11七、建设规模、产品设置及设备配备情况11八、项目实施进度计划11九、项目组织结构及人力资源配置12十、投资估算及资金筹措13十一、财务分析13十二、环境保护15十三、 社会效应15十四、 风险分析15十五、结论和建议16附表一 工艺流程图18附表二 建设投资明细表22附表三 设备投资明细表23附表四 二期设备明细表30一、项目概况1、项
2、目名称：果蔬浆加工项目2、项目建设地点：河北深州市。3、项目建设类型：投资新建。4、项目建设规模与内容：新建20吨/小时果蔬浆生产线2条,万吨速冻果蔬生产线1条,5000吨/年水果罐头生产线1条，60吨/小时浓缩果汁生产线1条。年产浓缩果蔬浆3万吨,速冻果品1万吨，水果罐头5000吨，浓缩果汁3万吨。 产品结构为以桃、梨、苹果、草莓浓缩浆、浓缩汁为主，桃、梨、苹果、草莓颗粒浆以及速冻果蔬和果品罐头为辅。 5、项目投资估算：项目总投资2.58亿元，其中， 固定资产投资1.98亿元，铺底流动资金6000万元；建设期08年至10年。 6、项目效益分析： 项目全部达产后，年销售收入5.18亿元，年创汇
3、6618万美元,年利税总额为7665万元，年净利润5753万元,单项项目按建设期1年、投产期1年计，则静态投资回收期6.2年，项目内部收益率18.2%，动态投资回收期8.1年，投资净利润率22.3%。7、项目建设：1）项目建设：本项目分两期建设，第一期为浓缩果浆、果品罐头及速冻果蔬生产设施建设。项目投资为1.35亿元，其中固定资产投资1.05亿元，铺底流动资金3000万元；建设期08年至09年。第二期为60吨/小时浓缩果汁生产线建设，年产为3万吨/年。项目投资为1.23亿元，其中固定资产投资为9300万元，铺底流动资金3000万元，建设期2010年。2）效益分析：一期工程达产后，年销售收入2.
4、93亿元，年创利税4299万元，税后净利润3229万元，投资净利率23.5%，静态投资回收期6.1年（含建设期与投产期），内部收益率18.5%，动态投资回收期8年。项目全部达产后，年销售收入5.18亿元，年创汇6618万美元,年利税总额为7665万元，年净利润5753万元,单项项目按建设期1年、投产期1年计，则静态投资回收期6.2年，项目内部收益率18.2%，动态投资回收期8.1年，投资净利润率22.3%。8、本研究报告重点分析一期项目。二、行业及产品市场状况（一）行业特点及原料状况1、概述 根据软饮料的分类国家标准，果蔬饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品，包括果汁、果浆、浓缩果
5、汁、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料9种类型；按用途可分为浓缩果蔬汁、浆及果蔬汁饮料。浓缩果蔬浆汁(Concentrated Juices)是原果浆汁浓缩除去水分，成为二倍、三倍、的浓缩果浆汁，可溶性固形物32-68%，如浓缩桃浆。果蔬汁饮料是以原果蔬浆汁或浓缩蔬果浆汁为原料，加水、糖、酸、香精等调配而成的浑汁或清汁制品，成品中果汁含量10%(m/v)，如汇源果汁等。我国可生产的浓缩果浆有桃、苹果、番茄、梨、黑加仑、菠萝、葡萄、胡萝卜、杏、草莓、山楂等。经25年的发展，2007年浓缩果浆产量达90多万吨。果汁饮料市场容量较大，已经成为发达国家的日常消费品；以浓
6、缩番茄浆、浓缩苹果汁为代表的我国浓缩果蔬浆汁产品的主要市场目前集中在发达国家，如美、德、日、英、法等,需求量已多年保持5%以上的速度稳步增长，同时俄罗斯、南非、中国等发展中国家市场已经启动，成为未来浓缩果浆、果汁市场需求的新增长点。2、 加工原料主要品种我国水果生产在世界占有举足轻重的地位,从1993年开始,我国果品总产量和果树栽培面积超过印度、巴西和美国，位居世界第一位。我国水果总产量为1.5亿吨以上(包括瓜果类产量)，其中苹果产量2200万吨，占水果总产量的15%，柑桔类产量1500万吨，占10%；梨产量1000多万吨，占7%；桃年产量770万吨，占5%；香蕉产量650万吨，占4%；葡萄产
7、量650万吨，占4%。以上几宗水果总产量为6570万吨，占总产量的45%。苹果年产量占世界总产量的35%，梨年产量占世界总产量的近70%，桃年产量占世界总量的50%以上,我国苹果、梨、桃产量均位居全球第一。由于中国特有的资源优势，果浆、果汁加工业近年来发展迅速，生产能力不断提高。主要品种有: 1)苹果 近几年世界苹果产量稳定在6000万吨左右.苹果是我国最大宗的水果，年产量近几年稳定在2200万吨左右。2）梨 我国梨的大面积种植有几百年的历史，现产量稳定在1000万吨左右，加工比率仅6%。河北梨产量占全国的29%，居绝对优势，其次是山东、陕西、安徽等。3）桃 我国年产量770万吨，占世界桃总产
8、量的50%以上，位居世界首位。主。4）、草莓 全球草莓年生产量已超过300万吨，栽培面积超过20万亩。我国的草莓面积7万亩，超过波兰，居世界第一位，年产量90万吨，超过美国，也居世界第一位。5）、番茄 年产加工番茄近500万吨，主产区为新疆（占61%）、内蒙（占29%）、甘肃占10%。种植以加工为依托。 6）、葡萄 我国葡萄产量约650万吨，葡萄种植经历了一个高速发展期，现处于相对稳定期，发展速度变缓。主产区为新疆占全国产量的18%、河北15%、山东15%。 7）、柑桔 我国柑桔产量位居世界前列，年产量为1500万吨，主产区为长江、珠江流域。除我国外，巴西和美国的产量也较高，巴西年产2400余
9、万吨，是世界第一大柑橘生产国。 3、国内果品资源发展趋势分析 1990年以来，我国果品总产量稳步上升。主要得益于一是地域辽阔，气候适宜，人口众多，二是成本上具有国际比较竞争优势，三是随着人们生产水平的不断提高，国际市场对水果的需求量越来越大，近几年全球对浓缩果浆果汁的年需求增长保持在5%左右，加之发展中国家人均水果消费量还处于世界较低水平，如我国现正处于经济高速发展的重要时期，年人均消费果浆果汁量是发达国家的1/40,同时品种结构将进一步优化，鲜食商品原料和加工用原料的区分会更加清晰，随着国际市场对高质量果蔬汁需求不断提高，专用于加工的原料基地发展加快。（二）、中国浓缩果浆、汁的生产经营状况浓
10、缩果浆属果汁饮料的中间产品，我国已成为了世界浓缩果浆加工中心，浓缩果浆汁行业内个别品种已在国际市场上确立了霸主地位。1、浓缩果浆、汁生产状况果浆是原浆、浓缩浆、颗粒浆 的总称，本项目的主导产品苹果、梨、桃、草莓等浓缩浆和原浆，是加工果蔬饮料、糕点馅料、焙烤食品、果奶、调味品、婴儿食品的原料产品。在过去的十年中，果浆以其纯天然、益健康、食用方便、营养价值高、无任何添加剂等特点，深受消费者欢迎。世界饮料市场已逐渐由第三代碳酸饮料向第四代符合绿色食品要求的果浆、汁饮料方向发展，从世界果汁消费量来看，二十一世纪是天然果汁时代，世界各国尤其是欧美国家，天然果汁的消费量不断提高。由于原料选择严格，产品加工
11、保存了原果肉和纤维，最大限度的保留了原果的风味和营养成分，具有低热量、增强胃肠蠕动、易消化吸收等特点，在饮料、冷食、乳业、调味品等领域的应用前景十分广阔。目前国内浓缩番茄酱产量85万吨，其它浓缩果浆产量不足10万吨，年增长达20%以上，生产企业为青州大金星航空饮料有限公司、汇源果汁肥城公司等,因而，果浆具有较大的市场发展潜力。2、浓缩果浆、汁的行业特点： 一是浓缩果浆的生产有明显的季节性，生产期通常是水果的收成季节及天然保险期，如苹果汁生产为每年八月上旬至下年一月中旬，约170天。由于果浆生产产品的多样性，年生产时间可保持约200天;二是质量要求高,近几年，全球对食品安全的要求越来越高，各果浆
12、进口国对我国果浆出口的标准及各项质量指标要求也越来越高，质量问题，不仅影响销售价格，个别情况下，还会造成颠覆性风险;三是规模化经营 ,浓缩果浆生产、加工，只有生产规模达到一定的水平才能有效降低生产成本，在业务经营上享有优势，增强企业竞争力;四是充裕资本生产 ,浓缩果浆销售具有季节性生产，全年发货的特点，库存量较大，加之原料收购需付现款，充裕的现金流是保证企业生产的关键因素之一。（三）、果汁市场 我国由80年代中期的果浆年产量不足千吨，猛增至现在的果浆年产量90多万吨。我国浓缩番茄酱出口达70万吨。而作为新兴浓缩果浆品种的苹果、梨、桃等也逐渐展现其增长的较大潜力，国内、国际市场的需求正稳步上升。
13、 1、浓缩桃浆、苹果浆、梨浆、草莓浆、汁 这是本项目计划生产的主导产品，这些品种的发展速度远快于老品种如番茄酱、浓缩苹果汁的同期发展速度，随着果汁市场的不断增长，市场对品种多样化的追求，这些品种在一定时期内将保持较快的发展速度,但开拓市场具有一定风险。2、浓缩番茄酱 我国番茄加工起步于20世纪60年代初， 1980年新疆建成第一条国产线，目前全国共有番茄酱生产企业66家，日处理鲜番茄能力为13.07万吨，2007年产量达85万吨，年出口量近70万吨，其中新疆占全国61.4%；甘肃占9.2%；内蒙古河套占29.4%，新疆屯河公司产量全国第一、世界第二。我国已经成为继美国、欧盟之后的第三大生产地区
14、和第一大出口国，在世界番茄浆市场上占有举足轻重的地位。近10年来，世界对番茄制品的消费量以年均3%的速度增长。其中，美国人均消费番茄制品34公斤/年，欧盟人均消费23公斤。我国番茄制品消费以每年18%的速度递增，2006年约为10万吨。预计到2011年，中国番茄出口量将达到110万吨，在世界贸易中所占比重将达到40%。三、工艺技术该项目由山东青州大金星航空有限公司提供工艺技术保障。青州公司成立于1993年，以生产果蔬原浆（汁）、果蔬浓缩浆（汁）为主，年产浓缩果浆5000吨。青州公司有较强的新产品、新工艺研发能力，于1997年设计制造了一套浓缩果浆小试生产线，开发、研究各种原浆、浓缩浆、浓缩汁，
15、为产品开发奠定了设备基础；公司每年接受韩国最大饮料食品集团乐天七星技术人员指导，承担韩国乐天在中国果品基料开发的任务；公司同时承担世界知名婴儿食品企业原料开发和南方李锦记中药、果品浓缩浸体液的研发任务。同时为一些特殊客户开发专用的特殊产品。青州公司申报浓缩桃浆、浓缩桃汁、浓缩梨浆生产工艺等发明专利六项。2002年公司自主研发的洋梨原浆产品通过了山东省轻工厅组织的省级鉴定，弥补了国内洋梨浆产品的空白，公司十多年来在产品开发、技术升级方面始终坚持生产一代、储存一代、研发一代的原则，每年用于开发费用占销售收入的1-2%。目前主要产品有：草莓、杏子、桃子、苹果、洋梨、猕猴桃、山楂、胡萝卜、番茄、洋葱等原浆和浓缩果浆产品，百合、茅根、无花果、桂圆等中药浸体液产品，蘑菇浓缩液产品；储存芦荟、黑加仑、树莓、栗子、红枣、青梅、樱桃、李子等原浆及浓缩果浆技术；研发大蒜、芹菜、生姜、酸模、野生蔬菜的浆、汁产品。公司已形成了原浆、浓缩浆、浸提掖、浓缩汁的产品体系，能最大限度满足不同客户群体的需求。现在生产的产品85%出口，15%销售国内跨国食品集团和大饮料公司。目前已稳定在五年以上的国外客户有日本、韩国、澳大利亚、意大利、俄罗斯、沙特阿拉伯，近三四年合作的有以色列、美国、泰
