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1、品鉴“红印圆茶”我手头有一泡“红印圆茶”是一位茶友、美食先生寄存的，七年前他从台湾茶商手里购得一片，一直品饮到现在只剩这一泡。原先他想用这泡茶与另外两款茶比斗比斗（其实就是斗茶） ：一款是好友收藏的早期红印铁饼，另一款为我藏的早期下关老字号紧茶，三茶年代大致相当，比对起来会容易些、平等些。今日真不凑巧遇上我患伤风感冒，哪有心思比茶。于是就单喝这泡“红印”了。这些年喝过好几款“红印圆茶” ，除早期无纸红印圆茶外，其他均为有纸红印，香港、台湾、马来亚不同藏茶人的，风格各异，但有一点： “红印圆茶”在整个“印级”茶里属于佼佼者，较之更老的“老号茶”的大多数品种，也不失为出众者。 “红印”茶的品饮时机
2、正当年，属于一片茶饼的“成熟期” ，五六十年代的茶品在沿海地区存储五六十年真不简单，稍不留心茶会存坏了，存过了头。我曾见过部分存坏的“红印”茶，活性消失，香气浑沌不清，只能当做普通老茶对待。1今日这泡“红印圆茶”在众多同类中属于活性较突出的一款，叶底鲜活有弹性，褐红中带红黄、黄褐色、青色叶片，存储得比较偏生一些，香气自然就鲜活些。同时“茶气”很足，品尝时都不敢太快速，就怕那股冲头的“气”让人出现恍惚状。有同行说“红印圆茶”里有易武茶，从茶的高扬的香气里隐约可以猜到。可是看看今日之易武茶，有几款是茶劲十足的，看来选料十分关键。今日这泡“印级”茶有五人一块品尝，各人对茶有不同感受，有些感受可以说，有的就只有放在心底，自己去慢慢琢磨。喝好茶就是如此玄妙，虽然茶已喝完了，可茶中传递的信息够你想好几日的。 （茶翁）2
