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1、黄芪的功效与作用及食用禁忌【导读】黄芪用作增进能力和抵抗疾病的良药，现代医学研究表明，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便，可煎汤，煎膏，浸酒，入菜肴等。以下是黄芪的功效与作用介绍：【黄芪的功效】黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。用于治疗气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性
2、肾炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黄芪益气补中，生用固表托疮。【黄芪的作用】1. 补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿黄芪圆片，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿，糖尿病。2. 有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。3. 增强机体耐缺氧及应激能力， 促进机体代谢和改善心功能。4. 有降压的作用，调节血糖，可以作为糖尿病患者的辅助用药，黄芪同时具有抗茵及抑制病毒作用。5. 用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏
3、，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃。6. 具有氧化性。黄芪的化学成分有：膜荚黄芪含黄酮、皂甙类成分黄酮类成分如芒柄花黄素、 羟基芒柄花黄素 (毛蕊异黄酮)及其葡萄糖甙、 2,3- 二羟基 -7,4- 二甲氧基异黄酮、 7,2-二羟基 -3,4- 二甲氧基异黄烷及其葡萄糖甙、7,3- 二羟基-4,5-二甲氧基异黄烷、3- 羟基 -9,10- 二甲氧基紫檀烷及其葡萄糖甙等，其中有些成分具较强的抗氧化活性。7. 病弱体虚的人服用，可以增强体力，增强抵抗力，对病情恢复有一定的帮助。【食用禁忌】1、从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的
4、人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。2、从季节来说，普通人春天不宜吃黄芪。为什么感冒不能喝黄芪粥呢？因为黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。3、肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血；而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果必须服用黄芪，一定要配伍运用。4、阴虚患者使用黄芪，必须配伍养阴药使用，如生地、熟地、玄参、麦冬、天冬、玉竹等。湿热患者必须配伍清利湿热药，如黄连、茵陈、黄芩等。热毒炽盛的患者必须配伍清热解毒药，如黄连、栀子、大黄、败酱草等。西方最新研究的结果也证实,服用黄芪的时候， 最好不要服用环磷酰胺5 （ cyclophosphamide癌得星，安道生，是免疫抑制剂及抗肿瘤药） ，否则互相会相克。另外，有一些品种有一定的毒性，所以不能随便服用，服用量最好根据医生的医嘱。
