《原辅材料的采购及验收制度》由会员分享，可在线阅读，更多相关《原辅材料的采购及验收制度（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、原辅材料的采购及验收制度一、原辅材料采购质量管理制度（一）根据生技科计划表，专业采购人员应选择证件齐全，且 产品检验合格，有质量保证能力的正规企业所生产的产品。（二）严格保证生产原辅料的质量，必须依据原辅材料验收 质量管理制度进行进货验证合格后方可购买，不买低劣材料，规 格型号要正确。（三）对采购材料及时入库，办理入库手续。（四）加速资金周转，坚持“先进先出，快进快出”的原则， 并要有采购记录，不造成积压浪费。（五）及时了解市场，等质、等量、等价采购。（六）原材料进厂后仍需进行检验，检验合格后，方可入库， 并做好记录，按品种分别堆放整齐，做好标识。（七）要熟悉所采购物资的性能、技术指标应货比三
2、家，保 证采购物资的质量。同时达到物美价廉的要求。（八）对采购不合格的物资及时退货，避免不必要的损失。（九）严格物资管理制度，健全物资管理手续，所购材料的 说明书、卡、合格证等要齐全，随材料一并入库。二、原辅材料验收质量管理制度（一）原材料的验收标准1、不得使用非食用性原材料生产食品。2、所购原材料要选用证照齐全、产品经检验合格、信誉度高、 有质量保证能力的正规企业的产品做为原料使用，使用的原材料属 于生产许可证管理范围的，应查验生产许可证是否真实有效。二、辅料验收标准1、食品包装箱应符合GB6543-1986标准的要求。纸箱洁净，箱体方正、没有明显损坏的污迹，无异味；图文、字体清晰，无明 显
3、色差；钉合接缝牢固，无叠钉、翘钉等缺陷。验收时对印刷质量 进行查验、核对，同时索要相关证照。2、食品包装袋应符合 GB/T10005-1998 的标准要求。外观平 整，无皱纹，封边良好。不得有裂纹、空隙和复合层分离，不得有 异味、异臭和脱色。三、原辅料验收程序1 、原辅料进厂后，通知质管科，根据验收细则核查验收，验 收合格后方可入库，并由验收人员做好记录签字。2、入库时要详细检查产品合格证，检验报告单，生产许可证 等质量证明，符合要求方可入库。3、所采用的包装物必须是有质量保证的企业所造，进厂包装 物一律按合同要求对其材料、图案、文字进行严格审查，并符合相 关卫生标准要求，发现有质量总是的坚决
4、拒收，合格的由保管员验 收入库存放，并标识清楚，办理入库手续，对验收不合格品，仓库 不予入库，更不允许投入生产使用，不合格产品按厂规定的有关制 度处理。4、不具备检验条件的产品，以索取的质量证明作为进货验收 依据。5、按规定要求对包装物的材料、图案、文字进行检查，包装 物必须无毒无害，符合相关卫生标准要求，有合格证或检验报告。6、原辅料到厂后，要验收原辅料的生产日期（确保不超期）、 数量、原辅料配料是否和原来的相同，同时要向供货厂家索取本批 产品的卫生检验证明，合格后，方可入库。四、原辅材料验收细则（一）原材料的验收标准1、不得使用非食用性原材料生产食品。2、所购原材料要选用证照齐全、产品经检
5、验合格、信誉度高、 有质量保证能力的正规企业的产品做为原料使用，使用的原材料属 于生产许可证管理范围的，应查验生产许可证是否真实有效。（二）辅料验收标准1、味精、食用盐等应分别符合 GB/T8967-2000、GB5461-2000 标准的要求。要有随货同行的同批次产品的出厂检验报告或质检部 门监督检验报告复印件、生产许可证复印件，出厂合格证、执行标 准及生产日期、保质期，并上网查询其生产许可的真实性。2、食品包装箱应符合GB6543-1986标准的要求。纸箱洁净，箱体方正、没有明显损坏的污迹，无异味；图文、字体清晰，无明 显色差；钉合接缝牢固，无叠钉、翘钉等缺陷。验收时对印刷质量 进行查验、
6、核对，同时索要相关证照。3、食品包装袋应符合 GB/T10005-1998 的标准要求。外观平整， 无皱纹，封边良好。不得有裂纹、空隙和复合层分离，不得有异味、 异臭和脱色。（三）原辅料验收程序1 、原辅料进厂后，通知质管科，根据验收细则核查验收，验 收合格后方可入库，并由验收人员做好记录签字。2、入库时要详细检查产品合格证，检验报告单，生产许可证 等质量证明，符合要求方可入库。3、所采用的包装物必须是有质量保证的企业所造，进厂包装 物一律按合同要求对其材料、图案、文字进行严格审查，并符合相 关卫生标准要求，发现有质量总是的坚决拒收，合格的由保管员验 收入库存放，并标识清楚，办理入库手续，对验收不合格品，仓库 不予入库，更不允许投入生产使用，不合格产品按厂规定的有关制 度处理。4、不具备检验条件的产品，以索取的质量证明作为进货验收 依据。5、按规定要求对包装物的材料、图案、文字进行检查，包装 物必须无毒无害，符合相关卫生标准要求，有合格证或检验报告。6、原辅料到厂后，要验收原辅料的生产日期（确保不超期）、 数量、原辅料配料是否和原来的相同，同时要向供货厂家索取本批 产品的卫生检验证明，合格后，方可入库。
