《几款适合夏天的家常菜谱 好吃不上火》由会员分享，可在线阅读，更多相关《几款适合夏天的家常菜谱 好吃不上火（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、几款适合夏天的家常菜谱好吃不上火想吃某些清淡解暑的家常菜,小编推荐几款适合夏天的家常菜谱供各位参照。温馨提示,夏天不要吃的太油腻辛辣，免得上火哦。凉拌猪耳食材:猪耳朵0、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量做法：1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。2.猪耳朵切丝3将食材放入盆中,放入白糖适量。4.加入陈醋5.加入生抽少量6.再加点鲍鱼汁7.最后淋入香油拌匀即可油爆河虾食材:虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级头抽适量、香醋适量做法：1.虾,用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净，用葱段、姜皮、料酒腌制半晌
2、葱切段,姜去皮切丝3.用厨房纸巾拭干水分4.锅内倒入油,油温达8成热，放入虾炸熟，然后再复炸一遍，让壳酥脆5.香菜洗净切断.洗净锅放少量油爆香葱姜.加入所有的调味品和少量清水烧开.倒入炸好的虾翻炒至入味9.起锅前撒入香菜段蒜泥白肉食材：五花肉20g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜棵、姜2片、生抽0ml、醋10m、白糖5、香油10ml、辣椒油1m做法:1.材料备好2.五花肉放锅中加姜片煮至断生，然后在原汤中浸泡至温热3肉切片,尽量薄某些。.黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折，整洁的码放在盘子里。5.大蒜去皮捣成泥，葱花、香菜和指天椒洗净切碎后所有放入碗中,加入生抽、
3、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀6.将调料淋在肉片上即可享用鳝鱼煲食材:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量做法:1.黄鳝洗干净切段.咸肉洗干净切片葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片4锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿5大蒜炒香后加入黄鳝煸炒6.黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒7.加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫8.水开后转入沙锅内小火煮十分钟后来加入芋艿,芋艿煮制变软糯后来撒入葱花即可食用啤酒鸭食材:鸭肉70g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐m、老抽5m、干辣椒15g、料酒15m、花椒g、生抽20ml做法：1.鸭肉洗净，切成中档大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里，加入料酒,盐，生抽,姜片，葱段，腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压,慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时,诸多鸭油都出来了，盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒,花椒炒香。7倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9.倒入一瓶啤酒,没过鸭肉，中小火慢慢烧。10. 慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。更多精彩美食尽在中国美商网
