生鲜蔬果果商品陈陈列及分分拣标准准A、 叶菜类卖场整体体陈列图图片1、 韭菜分分拣、捆捆扎、上上架、保保鲜流程程：2-1、先先把物流流配送到到门店的的筐装整整把韭菜菜解开（农户户自行捆捆扎带）；；2-2、韭菜进进行分拣拣处理，把把枯叶、枯枯杆（空空心菜根根部）掐掐掉、烂烂菜拣除除；2-3、捆捆扎处理理，使用用公司统统一规定定颜色扎扎带进行行捆扎，捆捆扎以每每把重量量1斤--1.55斤为标标准，捆捆扎前先先将韭菜菜底杆部部对齐，再再用扎带带以底部部杆体为为尺度首首端，向向上延伸伸杆体44CM处处进行捆捆扎；2-4、捆捆扎过程程中扎带带绕圈捆捆扎2圈圈为标准准，不宜宜超过22.5圈圈，再捆捆扎过程程中，用用力适中中不要过过猛，确确保捆扎扎后空心心菜杆体体不受损损伤且整整把菜牢牢固；2-5、捆捆扎完毕毕后进行行商品上上架，也也可边捆捆扎边上上架，以以每把菜菜为单位位进行整整齐摆放放，摆放放遵守商商品陈列列原则，以以把为单单位斤重重一样把把应摆放放在一起起，整把把菜如有有长短不不一的现现象，按按长度一一致的原原则进行行分开//分层陈陈列；2-6、保保鲜处理理，根据据韭菜的的特性，此此商品不不宜沾水水，员工工在喷洒洒其他叶叶菜时应应注意，避避免韭菜菜沾水；；2-7、在在门店营营业期间间，门店店叶菜员员工应对对自己负负责的区区域进行行商品分分拣、捆捆扎、上上架、保保鲜工作作，如发发现堆头头、排面面有凌乱乱、散把把、腐烂烂、变质质、无卖卖相商品品应在第第一时间间下架处处理；2、 大青菜、小小白菜、芥芥蓝分拣拣、捆扎扎、保鲜鲜标准3-1、先先把物流流配送到到门店的的筐/泡泡沫/袋袋装菜解解开（农农户自行行捆扎带带）；3-2、大青菜、小白菜、芥蓝进行分拣处理，把枯叶、枯杆掐掉、烂菜拣除；3-3、捆捆扎处理理，使用用公司统统一规定定颜色扎扎带进行行捆扎，捆捆扎以每每把重量量0.55斤-11斤为标标准，大大青菜（33棵为一一把）、小小白菜（55-7棵棵为一把把）、芥芥蓝（22-3棵棵为一把把），捆捆扎前先先将菜底底跟部对对齐，再再用扎带带以菜体体根部为为尺度首首端，向向上延伸伸菜体33CM处处进行捆捆扎；3-4、捆捆扎过程程中扎带带绕圈捆捆扎2圈圈为标准准，不宜宜超过22.5圈圈，在捆捆扎过程程中，用用力适中中不要过过猛，确确保捆扎扎后菜体体不受损损伤且整整把菜牢牢固；3-5、捆捆扎完毕毕后进行行商品上上架，也也可边捆捆扎边上上架，以以每把菜菜为单位位进行整整齐摆放放，摆放放遵守商商品陈列列原则，以以把为单单位斤重重一样把把应摆放放在一起起，整把把菜如有有长短不不一的现现象，按按长度一一致的原原则进行行分开//分层陈陈列；3-6、保保鲜处理理，按照照此类菜菜的特性性可以进进行喷洒洒冰盐水水进行保保鲜，根根据卖场场温度进进行不间间断喷洒洒保鲜处处理，特特别是中中午员工工、顾客客较少的的时段，课课内应指指定人员员进行商商品的保保鲜处理理；3-7、在在门店营营业期间间，门店店叶菜员员工应对对自己负负责的区区域进行行商品分分拣、捆捆扎、上上架、保保鲜工作作，如发发现堆头头、排面面有凌乱乱、散把把、腐烂烂、变质质、无卖卖相商品品应在第第一时间间下架处处理；芹菜卖场场陈列照照片7、 芹芹菜、小小芹菜分分拣、捆捆扎、保保鲜流程程7-1、先先把物流流配送到到门店的的筐/泡泡沫/袋袋装菜解解开（农农户自行行捆扎带带）；7-2、把把芹菜、小小芹菜进进行分拣拣处理，把把枯叶、枯杆掐掉、烂菜拣除，把芹菜、小芹菜根系处切除；7-3、捆捆扎处理理，使用用公司统统一扎带带进行捆捆扎，芹芹菜以每每把重量量0.55-1..5斤为为捆扎标标准，芹芹菜（33-4棵棵一把）、小小芹菜（55-6棵棵一把），第第一次捆捆扎：捆捆扎前先先将菜体体根部对对齐，再再用扎带带以菜体体根部为为尺度首首端，向向上延伸伸2CMM处进行行捆扎，第第二次捆捆扎：以以第一次次捆扎线线为起点点，向上上延伸110CMM（2个个拳头并并齐的长长度）处处进行捆捆扎；7-4、捆捆扎过程程中扎带带绕圈捆捆扎2圈圈为标准准，不宜宜超过22.5圈圈，在捆捆扎过程程中，用用力适中中不要过过猛，确确保捆扎扎后菜体体不受损损伤且整整把菜牢牢固；7-5、捆捆扎完毕毕后进行行商品上上架，也也可边捆捆扎边上上架，以以每把菜菜为单位位进行整整齐摆放放，摆放放遵守商商品陈列列原则，以以把为单单位，斤斤重一样样把应摆摆放在一一起，堆堆头、排排面陈列列应不超超过4层层，如商商品周转转时间长长且层数数过高会会对底层层的商品品造成压压伤；7-6、保保鲜处理理，按照照芹菜的的特性可可以进行行喷洒冰冰盐水进进行保鲜鲜，特别别是喷洒洒根茎部部，根据据卖场温温度进行行不间断断喷洒保保鲜处理理，特别别是中午午员工、顾顾客较少少的时段段，课内内应指定定人员进进行商品品的保鲜鲜；7-7、在在门店营营业期间间，门店店叶菜员员工应对对自己负负责的区区域进行行商品分分拣、捆捆扎、上上架、保保鲜工作作，如发发现堆头头、排面面有凌乱乱、散把把、腐烂烂、变质质、无卖卖相商品品应在第第一时间间下架处处理；小香葱、大大葱卖场场陈列图图片8、小香香葱、大大葱分拣拣、捆扎扎、陈列列标准8-1、把把配送到到门店的的筐装菜菜解开；；8-2、把把小香葱葱、大葱葱进行分分拣处理理，把枯枯叶、带带土渍的的外皮剥剥去，烂烂葱拣除除；8-3、捆捆扎处理理，根据据葱体长长短，分分开摆放放。
使用用公司统统一扎带带进行捆捆扎；8-3--1、大大葱捆扎扎，先把把葱体根根部对齐齐，大葱葱重量每每把0..5斤（44-6棵棵为一把把）为标标准进行行捆扎，以以大葱根根部为尺尺度首端端，向上上延伸33CM处处进行第第一次捆捆扎，以以第一次次捆扎线线为起点点，向上上延伸110CMM（2个个拳头并并齐的长长度）处处进行第第二次捆捆扎；8-3--2、小小葱捆扎扎，先把把葱体根根部对齐齐，小葱葱重量每每把0..3-00.4斤斤（8--10棵棵为一把把）为标标准进行行捆扎，以以小葱根根部为尺尺度首端端，向上上延伸33CM处处进行第第一次捆捆扎，以以第一次次捆扎线线为起点点，向上上8CMM处进行行第二次次捆扎；；8-4、大大葱的剪剪叶处理理，小香香葱不切切叶第第一步将将捆扎好好的大葱葱进行剪剪叶处理理，以大大葱上端端葱白处处为尺度度首端，向葱青处延伸6CM为结点，进行整齐剪叶；8-5、商商品陈列列，以每每把葱为为单位进进行整齐齐摆放，摆摆放遵守守商品陈陈列原则则，以把把为单位位，斤重重一样把把应整齐齐摆放在在一起；；8-6、保保鲜处理理，此商商品不宜宜沾水，只只要分拣拣、剥皮皮工作做做的彻底底即可陈陈列销售售；8-1、在在门店营营业期间间，门店店叶菜员员工应对对自己负负责的区区域进行行商品分分拣、捆捆扎、上上架、保保鲜工作作，如发发现堆头头、排面面有凌乱乱、散把把、腐烂烂、变质质、无卖卖相商品品应在第第一时间间下架处处理或二二次分拣拣、捆扎扎上架；；叶菜保鲜鲜特性分分类说明明喷叶类：：小白菜菜、木耳耳菜、空空心菜、红红薯梗、芹芹菜、生生菜、大大青菜、 苋菜、豆豆苗、 田七、苦菊菊、芥蓝蓝、黄心心菜、喷根类：：茎芥、菠菜菜、香菜菜、油麦麦菜、严禁沾水水：韭菜菜、小葱葱、小茴茴香、茼茼蒿。
B花果类类西红柿卖卖场陈列列图片1、 西红柿分分拣、上上货、陈陈列、标标准1-1、 西红柿在在上货时时应边上上货边分分拣，不不应在整整筐/ 箱倾倒倒入堆头头、排面面处，应应一个一一个的挑挑选，并并摆放到到堆头、排排面，陈陈列层数数不应超超过3层层；1-2、 西红柿的的陈列，统统一把果果体未带带果钮面面朝上（如如上图）；；1-3、 在上货、分拣过过程中，以果体大小小为类型型进行分分开陈列列并分开开定价销销售；1-4、 在分拣过过程中把把烂果、伤伤果、畸畸形果、疤疤瘌果（果果体呈大大花状）及及时挑出出并特价价处理；；1-5、 营业期间间，门店店当区员员工应对对自己负负责的区区域的商商品进行行分拣、上上架、工工作，如如发现堆堆头、排排面有凌凌乱、散散把、腐腐烂、变变质、无无卖相商商品应在在第一时时间下架架处理或或二次分分拣、上上架销售售，西红红柿应少少上货勤勤上货；；黄瓜卖场场陈列照照片2、 黄瓜分拣拣、上货货、陈列列、标准准2-1、 黄瓜瓜在上货货时应边边上货边边分拣，不不应在整整筐/ 箱倾倒倒入堆头头、排面面处，应应一个一一个的挑挑选，并并整齐摆摆放到堆堆头、排排面，陈陈列层数数不应超超过3层层；2-2、 黄瓜的的陈列，陈陈列时应应把黄瓜瓜头、尾尾统一方方向陈列列，（如如上图）；； 2-3、 在上货货、分拣拣过程中中，以果果体大小小为类型型进行分分开陈列列并分开开定价销销售；2-4、 在分拣拣过程中中把烂果果、伤果果、畸形形果（非非垂直的的弯曲果果）、断断体果及时挑出出并特价价处理；；2-5、营营业期间间，门店店员工应应对自己己负责区区域的商商品进行行分拣、上上架、工工作，如如发现堆堆头、排排面有凌凌乱、腐腐烂、变变质、无无卖相商商品应在在第一时时间下架架处理或或二次分分拣、上上架销售售，西红红柿应少少上货勤勤上货；；紫茄子卖卖场陈列列照片3、 紫茄茄子分拣拣、上货货、陈列列、标准准3-1、紫紫茄子在在上货时时应边上上货边分分拣，不不应在整整筐/ 箱倾倒倒入堆头头、排面面处，应应一个一一个的挑挑选，并并整齐摆摆放到堆堆头、排排面，陈陈列层数数不应超超过3层层；3-2、紫紫茄子陈陈列时应应把茄子子头、尾尾按统一一方向陈陈列，茄茄子头连连带根茎茎部分应应剪掉（如如上图）；；3-3、在在上货、分分拣过程程中，以以茄体大大小、长长短为标标准进行行分开陈陈列并定定价销售售；3-4、在在分拣过过程中把把烂果、伤伤果、畸畸形果、果果体带干干疤、断断体果及及时挑出出并特价价处理；；3-5、上货发发现果体体有污渍渍、土渍渍时，应应及时用用抹布擦擦去果体体表面的的污渍、土土渍，确确保果体体表面光光亮、洁洁净；3-5、营营业期间间，门店店员工应应对自己己负责区区域的商商品进行行分拣、上上架、清清理补货货工作，如如发现堆堆头、排排面有凌凌乱、腐腐烂、变变质、无无卖相商商品应在在第一时时间下架架处理或或二次分分拣、上上架销售售，西红红柿应少少上货勤勤上货；；西葫芦卖卖场陈列列照片4、 西葫芦芦分拣、上上货、陈陈列、标标准4-1、西西葫芦在在上货时时应边上上货边分分拣，不不应在整整筐/ 箱倾倒倒入堆头头、排面面处，应应一个一一个的挑挑选，并并整齐摆摆放到堆堆头、排排面，陈陈列层数数不应超超过2层层，特价价期间除除外；4-2、西西葫芦陈陈列时应应把葫芦芦头、尾尾按统一一方向摆摆放陈列列，葫芦芦头连带带根茎部部分应剪剪掉（如如上图）；；4-3、在在上货、分分拣过程程中，以以葫芦果果体大小小、长短短为标准准进行分分开陈列列并定价价销售，发发现烂果果、伤果果、畸形形果、果果体带干干疤、断断体果及及时挑出出并特价价处理；；4-4、上上货发现现果体有有污渍、土土渍时，应应及时用用抹布擦擦去果体体表面的的污渍、土土渍，确确保果体体表面光光亮、洁洁净；4-5、营营业期间间，门店店员工应应对自己己负责区区域的商商品进行行分拣、上上架、清清理补货货工作，如如发现堆堆头、排排面有凌凌乱、腐腐烂、变变质、无无卖相商商品应在在第一时时间下架架处理或或二次分分拣、上上架销售售，西红红柿应少少上货勤勤上货；；苦瓜卖场场陈列照照片5、 苦瓜分分拣、上上货、陈陈列标准准5-1、苦苦瓜在上上货时应应边上货货边分拣拣，不应应在整筐筐/ 箱箱倾倒入入堆头、排排面处，为为避免果果体表面面损伤应应一个一一个的挑挑选，并并。