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1、专题五 生命活动的物质基础1油脂的硬化属于（ ）A酯化反应 B水解反应 C加成反应 D聚合反应2CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的结构简式，它不可能发生的化学反应是（ ）A燃烧 B银镜反应C水解反应 D与新制备的Cu(OH)2反应3化学反应经常伴随着颜色变化，下列关于颜色的叙述正确的是()鸡蛋白溶液遇浓硝酸黄色淀粉碘化钾溶液遇碘离子蓝色FeCl2遇KSCN溶液血红色热的氧化铜遇乙醇红色新制氯水久置后无色过氧化钠在空气中久置淡黄色A B C D42004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是（ ）A.蛋白质属于
2、天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B.HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C.某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质5一种常见的胃药吗丁啉，其有效成分的结构简式可用下图表示。关于该物质的下列说法不正确的是（ ）A、该物质的分子式为C22H25ClN5O2 B、该物质具有碱性，能与酸反应C、该物质可以发生水解反应 D、该物质能发生取代反应和加成反应6下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（ ）A. 蚕丝B.淀粉 C. 大豆油 D. 蔗糖7植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案设计合理的是（ ）
3、A.将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后分馏。B. 先将大豆粉碎，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离。C. 将大豆用碱液处理，使油脂溶解，然后再蒸发。D. 将大豆粉碎，然后高温加热，使油脂蒸发。8市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 （ ）棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品尼龙织品A B C D9下列说法中，不正确的是（ ）A.油脂在碱性条件下水解的反应叫皂化反应B.石油裂化制汽油的反应称为裂解C.苯与浓硝酸在浓硫酸存在条件下加热发生取
4、代反应D.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铜溶液，蛋白质发生变性10下列说法正确的是（ ）A棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OB蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素C用KMnO4酸性溶液鉴别CH3CHCHCH2OH和CH3CH2CH2CHOD向盛有少量苯酚稀溶液试管中滴加少量稀溴水，边滴边振荡，有白色沉淀出现11下列变化属于氧化还原反应的是（ ）A馒头在咀嚼过程中产生甜味B三氯化铁溶液长期放置产生红褐色固体C蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出沉淀D植物油长期放置发生“酸败产生刺激性气味”12硅橡胶是一种医用高分子材料，用于人造心脏、人造肌肉、人造皮肤等
5、。它具有良好的生物相容性和稳定性，有足够的机械强度，而且易于加工、消毒。硅橡胶是一种耐高温橡胶，它是由二甲基二氯硅烷经过两步反应制得：，其合成过程中涉及的反应类型分别是( )水解反应 加成反应 加聚反应 缩聚反应A B C D13下列说法不正确的是 （ ）A(NH4)2SO4和CuSO4溶液都能使蛋白质沉淀析出B苯酚与甲醛在酸性条件下生成酚醛树脂的结构简式为 C醋酸和硬脂酸互为同系物，C6H14和C9H20也一定互为同系物D叶酸的结构为，它可以发生酯化、水解、加成等反应14下列关于有机物的叙述不正确的是（ ）A油脂在空气中完全燃烧生成二氧化碳和水B蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会发生盐析C乙酸
6、乙酯中混有的乙酸杂质可以用饱和碳酸钠溶液除去D由CH2=CHCOOCH3合成的聚合物为CH2CHCOOCH3n15“地沟油”是指在生活中存在的各类劣质油脂，下列将“地沟油”变废为宝的各种方案中一定不能实现的是（ ）A发酵生产乙醇、沼气 B分馏获得汽油、煤油C水解制造肥皂、甘油 D转化成工业润滑油16下列说法正确的是()A乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应B加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖C油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂D向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯17下列说法不正确的是（ ）A贝采里乌斯提出了
7、有机化学概念，维勒打破了无机物和有机物的界限，范特霍夫提出了有机化合物的三维结构B蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物全部是非电解质C“地沟油”经加工处理后，可用来制肥皂和生物柴油，可以实现厨余废物合理利用D科学家将蛋白质的结构层次分为四级进行研究，蛋白质的二级结构主要依靠肽链中-NH-上的氢原子与羰基上的氧原子形成氢键而实现的18糖原(C6H10O5)n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖原的叙述正确的是 ()。A糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B糖原水解的最终产物是葡萄糖C糖原具有还原性，是还原性糖D肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形
8、式，运动需要供能，机体可以直接利用肌糖原19（8分）有A、B、C、D四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉液、甲酸乙酯中的一种。经实验可知：（1）B、C均能发生银镜反应。（2）A遇碘水变蓝色。（3）A、C、D均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。试判断它们各是什么物质？20有一个十肽A，其分子式为C65H86O17N12，A完全水解可以得到以下4种氨基酸：试通过计算(或推理)确定四种氨基酸的个数。四种氨基酸按题给顺序分别是1、2、3、4个。21以甲苯为主要原料合成麻黄素的合成路线如下（1）化合物的分子式为_。（2）化合物、能使Br2的CCl4溶液褪色是_。（3）化合物的结构简式
9、为_，生成化合物的反应类型为_。（4）在浓硫酸和加热条件下，麻黄素可以发生消去反应，该反应方程式为_。（5）任意写出满足下列条件的化合物的二种同分异构体_。含一个苯环无酸性，酸性条件下水解生成两种有机物能发生银镜反应（6）如何通过实验证明化合物分子中含有溴元素，简述实验操作：_。22(16分)某兴趣小组以乙烯等为主要原料合成药物普鲁卡因：已知：（1）对于普鲁卡因，下列说法正确的是_。A一个分子中有11个碳原子 B不与氢气发生加成反应 C可发生水解反应（2）化合物的分子式为 ，1mol化合物能与 mol H2恰好完全反应。（3）化合物在浓H2SO4和加热的条件下，自身能反应生成高分子聚合物，写出
10、的结构简式_。（4）请用化学反应方程式表示以乙烯为原料制备B(无机试剂任选)的有关反应，并指出所属的反应类型_。参考答案1C【解析】2C【解析】3A【解析】淀粉和单质碘发生反应显蓝色，不正确。铁离子和KSCN溶液反应显血红色，不正确过氧化钠在空气中久置会转化生成碳酸钠，淡黄色消失，不正确。所以正确的答案是A。4B【解析】(NH4)2SO4浓溶液使蛋白质溶液盐析。5A 【解析】由于该分子中有5个N原子和1个Cl原子，分子中H原子数应为偶数；分子中有氨基，应有碱性；分子中有酰胺键，应能发生水解；分子中有苯环，能发生加成和取代。6B【解析】蚕丝是蛋白质，水解产物是各种氨基酸。淀粉的生成物是葡萄糖。大
11、豆油是油脂水解产物是甘油和各种高级脂肪酸。蔗糖是二糖水解产物是葡萄糖和果糖。答案选B。7B【解析】A错，油脂不溶于水；B正确；C错，油脂在碱性条件下会发生皂化反应生成甘油和高级脂肪酸盐；D错，高温加热，会发生反应；8B【解析】、的主要成分为蛋白质，故不能用加酶洗衣粉洗涤。9B【解析】试题分析：石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料（汽油，煤油，柴油等）的产量，特别是提高汽油的产量，裂解的目的是为了获得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯、乙炔等，所以选项B不正确，其余选项都是错误的，答案选B。考点：考查油脂水解、裂化、裂解、苯的硝化反应以及蛋白质的变性等点评：该题考查的知识点比较分散，但都很基础，侧重对学生
12、基础知识的巩固和检验，有利于培养学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。10B【解析】试题分析：合成纤维完全燃烧可能还有其他产物生成，A错误；蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四种元素，B正确；用KMnO4酸性溶液鉴别CH3CHCHCH2OH和CH3CH2CH2CHO，溶液颜色都会褪去，无法区分，C错误；在浓溴水中滴入少量苯酚溶液，立即出现白色沉淀，并可进而转为黄色沉淀。 因为苯酚加入浓溴水后生成三溴苯酚白色沉淀，而溴水过量,溶于三溴苯酚,呈现黄色，本题无法确定苯酚和溴水的相对量，所以D错误。考点：考查有机物完全燃烧的产物、蛋白质的定义、有机化学反应、有机化学反应现象。
13、11D【解析】试题分析：有化合价升降的反应是氧化还原反应，则A、馒头在咀嚼过程中产生甜味属于水解反应，A错误；B、三氯化铁溶液长期放置产生红褐色固体。属于复分解反应，B错误；C、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出沉淀属于蛋白质的盐析，不是氧化还原反应，C错误；D、植物油长期放置发生“酸败产生刺激性气味”属于油脂被氧化而变质，D正确，答案选D。考点：考查氧化还原反应判断12D【解析】试题分析：从制备过程可知，第一步反应为水解反应，第二步反应为缩聚反应。考点：高分子材料。13B【解析】试题分析：A、(NH4)2SO4能使蛋白质发生盐析，CuSO4发生变性，能使蛋白质沉淀析出，正确；B、苯酚与甲醛在酸性条件下脱水，发生缩聚反应生成酚醛树脂，结构简式为：，错误；C、醋酸和硬脂酸互为同系物，C6H14和C9H20一定是烷烃，也一定互为同系物，正
