大雁养殖技术科学养殖大雁大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色，腰 部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色体躯肥大，成雁体重 5~6千克，大的可达 12千克，肉质鲜美，含蛋白质 20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素雁血雁胆、雁掌等均为名贵中药材羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽制的选料大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地全国各 地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆血蚕 蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂一、 建造场所选择饲养场所，应尽量符合其野生习性除栖息室外，还须有广的动场地动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里植藻雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网可天网高度离 地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本 质大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间夏天须注意防降温 工作，保证水源充足、良好、清洁冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作二、 孵化技术在野生状态下，大雁的性成熟为 2岁左右。
人工饲养时，性成熟的时间大大缩，最短7~8个月人工养殖应按公母3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等）适 当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料人工养殖大雁每隔 2~3日产蛋1枚，年产蛋90~ 120枚管理方式和孵化条件与家鸭、 家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加 养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位最好采用孵化器械进行人工孵化 孵化时温度应保持在 36~ 38对，湿度保持在60~ 70%，每隔3小时翻蛋一枚，翻转值为 90度三、 养殖管理雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养育雏室温度应保持 在30~20°C，由高至低1、 开水雏雁出壳后 24小时内，每羽喂1〜2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁 用水2、 开食喂足水后2〜3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌 匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食 6~7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓 等饲喂30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，进雁长骨架提早发育3、 放水7〜8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水， 1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉 水嬉水有益于生长与清洁4、 育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂 3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。
夏季要防止饲料发霉变；秋季抽羽季节要适当增加精料比例 ；冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等饲喂时须做到定量、定质、定时、定点大雁饱好70~80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理商品应及出销 售80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养 ；也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨 ；或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲 养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养， 商品雁饲养60~ 80天，即可出栏销售，市场前景广阔四、疾病防治1、 每次进雁前及销售后须清栏消毒，用 2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒2、 进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病3、 流行性感冒，可口服敌菌灵 20毫克/千克体重，每日1次，或口服吠喃唑酮，每 羽用量25毫克混饲，连服 3〜5天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素大雁饲养方法与技术要点为了拯救大雁，保护生态平衡，除了现行的禁止使用剧毒诱饵和枪杀外 （主要是设立保护区），另一办法是实施人工饲养。
一大雁是候鸟，喜冷怕热，对气候要求高 ，现将饲养办法介绍如下：一、 要巧渡野生驯化接触关大雁性烈畏人，对人持有高度警惕性， 自由空间常与人保持在百米开外的距离 被人缚捉时，会极力挣扎反抗，不食不喝，很快就会死亡要度过这一关，可采取家禽诱导法家 禽是人类驯化了的，如鸡、鸭、鹅，喂食时会听从人的召唤把大雁与家禽放在一起（应加 笼或对大雁剪翅），使大雁不过于孤独，唤家禽时，家禽蜂拥而至，使大雁看到它们的同类 与人的和善关系，从而逐渐解除它对人的畏惧感， 使其性情逐渐温和 另一方面，家禽抢食时，也能诱发它进食这一关很重要，是人工饲养大雁的成败关键在这一关键过程中，还 要注意以下事项：⑴、如果笼养，笼要结实 ；如果圈养，圈壁不可用石头或砖块，以免初期大雁发急，冲破笼子或碰壁而亡⑵、如果和家禽同养，家禽数量不可过大或过小过大时 因其排异性，大雁会受到家禽的群击而不安 ；过小时，家禽受大雁的攻击密度会增强，可能引起家禽骚乱不安 但有一点应了解的是， 大雁和家禽相比，虽然雁的体大嘴阔， 翅膀有力， 进攻时貌似凶恶，但实际上大雁嘴不如鸡，爪不如鹰，并不会致家禽于死地二、 加强食类训化大雁食物比较单纯，食性比较特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食软。
例如对 麦苗、麦子、小青菜特别爱食，进食速度极高，但对馒头、面条、米饭则很少食 ，对玉米则一定要用嘴咬碎后才咽下，对水果一定要切碎后才能食之 对鱼、虾、肉、油类则根本不食为了便于饲养，需要对大雁的食物、食性加强训化在野生训化初期，先以小麦、青菜为主 食，每天定时喂养 喂养时要先给以训化口令，再给食物半年之后 ，大雁对人的畏惧解除这时可以适当改变食种，如玉米、白菜、青草、果皮等如果不食，可适当限食，强迫它改 变食种对粉状食物，要先加水搅拌成颗粒状喂之， 以后逐步减少加水量， 使其食粉状食物三、 加强暑天管理，保障安全度夏大雁怕热，度夏是个大难关因此， 加强暑天管理是大雁安全度夏的关键，也是人工饲养大雁成败的又一关键暑天到来时，大雁因忍受不了高温，会急躁不安，食欲大减，喝水 量大增，这样就会产生拉稀，逐渐消瘦如不加强管理，很快就会死亡暑天管理的方法是： ⑴、暑天饲料要精， 在饲料中可增加防病治病的饲料添加剂（如维 生素AD 3粉），每隔十天或半月要喂两片土霉素片特别是八月一日至八月廿五日之间， 是大雁脱羽时间，更容易急躁不食⑵、加强降温措施把大雁放到背阳有水的地方，如果缺水，至少每天供应两公斤饮水， 确保大雁的饮用。
⑶、加强卫生方面的管理 大雁食量大，胃排空快，进食后很快就会排便，如果不及时清除粪便，就容易使大雁染病所以，暑天要 加强打扫卫生的次数，以保障大雁有一个卫生的生存环境 大雁驯化后，就能像鸡鸭鹅一样和人和睦相处，既不怕人，也不攻击人大雁人工养殖技术大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物大雁肉蛋白质含量高， 是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品其 羽绒轻软，保暖性好，可作服装、被褥等的填充材料，较硬的羽毛可制成扇子等工艺品近 年来野生大雁日趋减少，人工驯化不仅经济效益显著，还可以有效保护这一优良品种大雁种蛋的人工孵化1、 种蛋消毒种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量细菌，30分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部因此应及时对种蛋进行消毒先将种蛋放入消毒柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液和 14克高锰酸钾备好药品，将福尔马 林倒入玻璃或搪瓷容器内 （由于反应时会产生大量气泡， 所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大5倍〜7倍），然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，12小时〜 24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入贮藏室。
2、 预热孵化前对种蛋进行预热， 可使胚胎对外界环境有一个适应的过程， 防止种蛋出汗先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋在药液中浸泡 3分钟〜5分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热 6小时〜8小时3、孵化管理①温、湿度的控制整批入孵的种蛋，以变温孵化为主，温度变化范围 控制在30C〜37C ；前高后低逐步降温；分批入孵的种蛋则采用 38C〜38. 5C的恒温孵化湿度的控制原则为两头高， 中间低1天〜3天保持65%〜70%，4天〜28天控制在60%〜65%，29天〜31天提高到70%〜75%此外，在保证正常温、 湿度情况下，尽量通风顺畅 ②翻蛋、照蛋与凉蛋自动翻蛋的孵化机每 2小时翻蛋一次，手动或采用土法孵化时每 3小时〜4小时翻一次，翻蛋角度为 45〜90度大雁种蛋在整个孵化期内需进行三次照蛋第一次在孵化后第 5天进行，拣出无精蛋和死蛋第二次在第 10天进行，拣出死胚蛋，并及时查明原因，调整孵化条件第三次在第 26天进行，主要观察胚胎发育情况，决定落盘时间机器孵化每天定时打开机门两次， 孵后16天还要将种蛋从蛋盘架上抽出 2 / 3左右进行凉蛋，凉蛋时间控制在 30分钟之内。
土法孵化可通过减少覆盖物，增加通风量等方法凉蛋4、助产大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出壳，因 此在出雏期间应适时助产 将尿囊血管已经枯萎， 内壳膜发黄的、胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳1/3左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳雏雁的饲养管理雏雁是指从孵出到满月龄这一时期的幼雁这一时期是人工驯化的关阶，时 因雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理1、 温度与密度初生幼雁畏寒怕冷易聚堆挤压造成伤 因此必须保持合适的温度与 密度1日龄〜4日龄保持30°C〜28°C，每平方米20只〜25只；5日龄〜14日龄保持27对〜 25°C,每平方米15只〜20只；15日龄〜30日龄保持24C〜18C,每平方米10只〜15只； 30日龄以后即可脱温饲养2、 饮水与饲喂雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出后 12〜18小时，在水盘内放入2厘米〜2. 5厘米深的0・01%的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水 3〜5分钟饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲料加菜叶， 其比例为1: 2〜3雏雁所喂青料一定要新鲜 洗净、切细；精料宜软不宜硬， 但不可过黏。
1日龄〜3日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食， 每天给料4次〜5次，4日龄以后可用料槽饲喂，每天给料 6次〜7次，并将青饲料的比例提高到 70%〜80%21日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米 雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水3、 防潮防病潮湿的环境往往会引发多种疾病， 因此育雏室必须宽敞明 光照充足， 通风顺畅垫料要清洁干燥无霉变，用具经常清洗、晾晒、消毒运动要天天清扫保持卫生还可在饲料或饮水中投喂大蒜汁、青霉素等，可防疾病4、 放牧为增强雏雁体质，尽快适应周围环境，天气晴好时，可在上午满 7日龄的雏雁赶到放牧地自由活动 20分钟〜30分钟；15日龄以后可将雁群赶到浅水中游澜分钟〜 50分钟，上下午各一次； 30日龄以后便可全天放牧商品肉雁的饲养1月龄至未进入繁殖期之前的大雁为青年雁青年雁采食量大，抗逆性强，是生长发 育最快的阶段这一阶段可全天放牧， 归牧时适当补充一些精料 待主翼羽完全长出后即可育肥对商品肉雁的育肥主要是限制其活动，减少体内养分的消耗，促使其长肉和视脂育肥前根据雁群。