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1、金寨县十四五”食药用菌产业发展规划(20212025)一、产业现状错误!未定义书签。二、总体思路错误!未定义书签。（一）指导思想错误!未定义书签。（二）基本原则错误!未定义书签。（）发展目标错误!未定义书签。1 .总体目标错误!未定义书签。2 .具体指标错误!未定义书签。三、重点任务错误!未定义书签。（一）科学规划产业布局错误!未定义书签。1.食药用菌种植错误!未定义书签。2,深加工及流通业布局错误!未定义书签。3.菌旅康养布局错误!未定义书签。（二）精心谋划重点工程错误!未定义书签。1.食药用菌种植一提质增效错误!未定义书签。（1）菌种资源保护工程错误!未定义书签。（2）生态栽培示范工程错误
2、!未定义书签。（3）产品质量保障工程错误!未定义书签。（4）生产装备提升工程错误!未定义书签。（5）菌棒菌渣综合利用工程错误!未定义书签。2.产品深加工发展壮大错误!未定义书签。（1）“食字号”产品开发工程错误!未定义书签。（2）“妆字号”产品开发工程错误!未定义书签。（3）药用菌饮片产业壮大工程错误!未定义书签。（4）中成药研发生产工程错误!未定义书签。（5）产业集群培育工程错误!未定义书签。3 .商贸流通业完善提升错误!未定义书签。（1）流通体系建设工程错误!未定义书签。（2）品牌建设工程错误!未定义书签。4 .菌旅康养服务业大力发展错误!未定义书签。（1）菌旅康养基地建设工程错误!未定义
3、书签。（2）菌旅康养产品开发工程错误!未定义书签。四、保障措施错误!未定义书签。（一）组织保障错误!未定义书签。（二）科技保障错误!未定义书签。（）资金保障错误!未定义书签。（四）政策保障错误!未定义书签。食药用菌具有生产周期短、综合效益高，且不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的显著特点，是实现农业提质增效以及乡村产业振兴的有效途径。为进一步贯彻落实安徽省“十四五”食用菌产业发展规划(皖农工组(2021)8号)、安徽省食用菌产业振兴行动实施方案(2021-2025年)(皖农工办(2021)46号)以及安徽省农业农村厅2022年安徽省食用菌产业工作要点(皖农特函(
4、2021)1166号)，推动金寨食药用菌产业发展再上新台阶，在前期调研基础上，经过充分论证，制定本规划。一、产业现状1 .资源禀赋优越菌种资源。金寨地处北亚热带湿润季风气候区，位于大别山北麓，地形地貌复杂，生物资源多样，大型真菌资源丰富，产业化开发历史悠久。据初步统计，仅县内的马鬃岭地区，就发现大型真菌153种，其中子囊菌7科10属10种，担子菌40科72属143种。菌材资源。县域拥有山林面积400多万亩，每年抚育产生林地废弃近百万吨，另有农作物秸秆200多万吨，为食药用菌发展提供大量菌材。2 .产业基础厚实产历史悠久。金寨县所在山区农民，很早就有种植香菇、木耳、灵芝的经历，大规模产业化种植始
5、于上世纪五十年代。经过多年发展，目前每年的香菇种植达到100万棒，灵芝、天麻、茯苓等药用菌种植面积接近L5万亩，形成沙河灵芝、桃岭茯苓、吴家店天麻等相对集中的特色产业。二产形成集群。近年来，由于灵芝抱子粉的加工技术突破，各家企业纷纷投资建立灵芝附子粉破壁生产车间，在现代产业园建成20家中药GMP车间，形成全国少有的规模化灵芝产业集群，成为天麻、香菇、茯苓等其他食药用菌的深加工样板。一三产发展迅速。在县委县政府大力支持下，县域内形成香菇、黑木耳、蛹虫草、灵芝、天麻、茯苓、桑黄等一批高附加值的药食同源类优势品种；初步建成中国药用菌大市场，灵芝、天麻、茯苓的交易量逐年增加，在全国也有一定的影响；沙河
6、灵芝文化节连续举办，影响力越来越大；成功注册“金寨灵芝”“金寨天麻”“金寨茯苓”“金寨桑黄”等地理标志证明商标，获得省级著名商标2个，市级知名商标2个；金寨县也因成效突出而被中国食用菌协会授予“中国药用菌之都”。3 .市场潜力广阔市场态势。食用菌产品具有丰富的营养价值和药用价值，不仅是广大民众的营养佳品，且生产短平快，适宜工厂化，且不易受恶劣天气影响，也是提高蔬菜稳产保供能力的有效途径。区位优势。金寨地处长三角腹地，承东启西，交通便捷，既有利于抢占东部发达地区消费市场和承接其技术、资金等产业要素资源的输出，也有利于进军中西部地区食用菌市场。特别是长三角一体化发展，必将给金寨的食用菌产业带来广阔
7、的市场前景和发展空间。4 .政府保障有力政策保障。自2012年以来，县委县政府先后出台了金寨县重点特色农业产业发展规划（2012年-2020年）、关于加快“西山药库”建设助推精准脱贫的意见（金政办（2018）60号）、金寨县中药（西山药库）产业发展扶持奖励办法（金政办秘（2019）85号）等系列食药用菌相关的产业政策，有力助推食药用菌产业发展。-资金保障。为了发展特色产业，促进精准脱贫，县委县政府在出台政策的同时，划拨专项资金，对于发展灵芝等食药用菌种植户按照种植面积，给予一定额度的资金补助，例如2020年，对规模在20亩以上的灵芝基地给予3000元/亩的补助，有力调动了食药用菌种植户的生产积
8、极性。一一科技保障。一方面县委县、县政府加大食药用菌专业科技人才的引进，另一方面县中药产业中心每年都会有计划地组织科技专家开展食药用菌产业培训，有效提升一线生产人员的技术水平。5 .存在问题全县的食药用菌产业发展取得了显著成绩，但也存在制约瓶颈，初步梳理如下：种植方面（1）野生种源保护及利用有待加强；（2）缺乏适合食药用菌种植的专门机械，人力成本过高；（3）菌种来源渠道杂。加工流通业（1）缺乏产品深加工技术以及专业技术人才；（2）灵芝、天麻、茯苓等特色产品的质量可追溯系统待建立；（3）是全国灵芝、天麻、茯苓主产区之一，但品牌影响力不够。康养服务业方面（1）药食用菌的营养保健功能发挥不够；（2）
9、药食同源旅游线路开发不够，研学旅游场所、资料、导师、团队等有待完善。二、总体思路(一)指导思想坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面落实习近平总书记对安徽作出的系列重要讲话指示，认真贯彻落实党中央、国务院及省委、省政府关于乡村振兴决策部署，抢抓长三角一体化发展机遇，把食药用菌产业发展作为我县农业结构性调整、推进巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接的重要举措，分类指导、分步实施，示范先行、稳步推进，实现我县食药用菌产业发展再上新台阶，助推革命老区的产业振兴和致富增收，进一步增强“中国药用菌之都”美誉。(-)基本原则1 .政府引导、市场运作遵循市场规律，善用资本力量，发挥政府对产业的
10、引导作用，让市场决定发展品种及规模，实现有效市场和有为政府更好结合。2 .协调发展，突出特色根据各乡镇的环境承载能力和传统种植情况，确定重点发展品种及规模，构建各具特色的种植、加工、销售为一体的新业态。加大灵芝、天麻、茯苓、桑黄等药用菌的开发力度，创新高值化深加工技术，提升产品的附加值，提升药用菌对经济的贡献度，突出药用菌的发展特色。3 .联动发展，龙头带动依托大数据、云平台等政府层面的信息化措施，及时了解各菌种的发展现状，尤其是单一菌种的产供销情况。通过产业链各环节的资源互通、市场互联、信息共享、效益共赢，形成一体化、集聚化发展格局。在强化现有灵芝产业集群发展的同时，积极培育和引进食药用菌的
11、龙头企业，打造以龙头企业为中心的全产业链，促进产业上、中、下游的融合和联动发展。4 .创新发展，科技驱动加强与安徽省农科院、安徽农业大学、皖西学院等高校、科研院所的产学研合作，围绕灵芝、天麻、茯苓、桑黄、香菇、羊肚菌等资源保护及高值化产品开发所存在的技术瓶颈，开展技术攻关，强化产业链各环节的科技创新。采取措施促进科研成果转化，形成生产力，推动产业转型升级，凝聚发展动力。（三）发展目标L总体目标立足“中国药用菌之都”定位，着力构建“一主链两园区三基地四系列”食药用菌产业体系。即围绕食药用菌这一主产业链，打造国家现代农业产业园、中药大健康产业园“两个园区”，建设以灵芝、天麻、茯苓、桑黄、香菇等食药
12、用菌的菌种繁育栽培、高值化深加工、菌旅康养等“三大基地”，形成饮片、保健品（功能食品）、医化用品、健康服务产品四大系列产业。到2025年，全县食药用菌产业主营业务收入达60亿元，初步形成省内一流、国内知名的食药用菌产业发展中心。食药用菌全产业链总产值达到60亿元。其中：种植业实现总产值10亿元，种植面积达到1.4万亩。-高值化深加工实现总产值30亿元，其中初加工2亿元，饮片3亿元，保健品（功能食品）20亿元，医化用品及健康服务产品5亿元。-商业流通实现总产值15亿元，建成商业网络系统，形成区域仓储物流中心。菌旅康养服务业实现总产值5亿元，集康养、旅游、文化、研学、休闲为一体的菌旅康养服务新业态
13、走向成熟。具体产值目标如表1所示。表1金寨县食药用菌产业产值目标（单位：亿元）序号产业领域分年度产值（亿元）202120222023202420251食药用菌种植6.756.997.257.54102高值化深加工19.6821.8724.327.0303商贸流通业9.8510.8412.1513.5154菌旅康养服务业0.921.752.803.955合计37.2041.4546.5051.99602.具体指标从全产业链的维度列举了食药用菌产业主要方面在2021年和2025年的目标值，如表2所示。表2金寨县食药用菌产业20212025发展具体目标领域序号指标2021年2025年标性指属食药用菌
14、种植1菌种原种保护区（个）11预期性2菌种繁育（库）基地（个）26约束性3食药用菌相关地方标准（个）310约束性4选育优良新品种（个）36约束性5“十大皖药”示范种植产业基地（个）1625预期性6食药用菌特色小镇（个）02约束性7菌体初加工示范基地（个）03预期性8人工种植面积（万亩）11.5预期性8.1灵芝种植示范基地面积（万亩）0.20.3约束性8.2茯苓种植示范基地面积（万亩）0.20.3约束性8.3天麻种植示范基地面积（万亩）0.50.6约束性8.4香菇种植示范基地面积（万亩）0.030.04预期性8.5羊肚菌种植示范基地面积（万亩）0.0250.1预期性8.6桑黄种植示范基地面积（万亩）().050.1预期性8.7袖珍菇种示范植基地面积（万亩）0.010.02预期性深加工流通业9食药用菌提取加工企业（个）24预期性10大型饮片加工企业（个）25预期性11大型延伸产品企业（个）24预期性12年销售超亿元食药用菌品种（个）35预期性13引进中成药生产企业（个）02预期性14研制“食字号”等高值化产品（件）520约束性15年产值超亿元的企业（个）04预期性16年产值过10亿元企业（个
