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1、第四章细胞代谢第 1 节 ATP 和酶【学习目标】1. 解释 ATP是细胞内的能量“货币” 。2. 举例说明酶的特性和酶促反应的过程。3. 解释影响酶活性的因素。【重难点提示】重点： ATP的生理功能，酶的概念及催化特点难点： ATP和 ADP之间的相互转化【学习展示】生物体内时时刻刻都进行着。新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。是生物最基本的特征，是生物与非生物的区别。一、新陈代谢与ATP： 知识梳理 阅读教材，完成并记住如下内容.新陈代谢不仅需要酶，而且需要_ 。_是细胞的主要能源物质，_是生物体内储存能量的物质。但是，这些有机物中的能量都不能直接被生物体利用，只有在细胞中随着这些有机物逐步
2、氧化分解而释放出来，并且储存在_中才能被生物利用。_是新陈代谢所需能量的_。1、 ATP 的结构简式ATP 是 _的英文缩写符号，高能磷酸化合物是指水解时释放的能量在以上的磷酸化合物，ATP水解时释放的能量高达。ATP 的结构式可以简写成_。简式中的 _代表腺苷，腺苷由和组成，如果腺苷上加上一个磷酸基就是核苷酸。2、 ATP 与 ADP的相互转化ATP分子中 _A 的那个高能磷酸键，在一定的条件下很容易水解，也很容易重新形成。在 ATP与 ADP的转化中， ATP的第 _个高能磷酸键位于末端，能很快地水解断裂，释放能量，同样，在提供能量的条件下，也容易加上第_个磷酸使ADP又转化为ATP，转化
3、式可表示为，其中 ATP的水解酶与合成酶同一种酶。ATP在细胞内的含量是_的。 ATP在细胞内的转化是十分迅速的。细胞内ATP的含量总是处在 _之中，对于构成生物内部稳定的供能环境，具有重要意义。用心爱心专心- 1 -3、 ATP 的形成途径对于动物和人来说，ADP转化成ATP 时所需要的能量，来自_ ，对于绿色植物来说， ADP转化成 ATP时所需要的能量，来自_和 _。构成生物体的活细胞，内部时刻进行着ATP 与ADP 的相互转化，同时也就伴随有能量的_和。故把 ATP比喻成细胞内流通着的“”。 思考讨论 1、 ATP中有哪些磷酸键？ATP在细胞中很少，如何实现源源不断供应能量的？2、 A
4、TP 彻底水解后可以得到哪些成分？3、推测能产生ATP的场所有哪些？二、新陈代谢与酶: 知识梳理 阅读教材，完成并记住如下内容.新陈代谢是生物体内全部的化学变化的总称，其中的每一个化学变化都是在作用下进行的。1、酶的发现 ：美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有_，科学家切赫和奥特曼发现少数也具有生物催化作用。总之，酶是_ 产生的一类_的 _，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是_，少数的酶是RNA。2、酶的特性科学研究表明，所有的酶在一定的条件下，都能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行，而酶本身 _。实验说明，过氧化氢酶和3+Fe 的催化效率不同，一般地说酶的催化效率是无机催化剂的倍，说明
5、酶的催化作用具有性的特点。实验说明， 淀粉酶只能催化 _，对蔗糖则不起作用， 确切地说每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应。酶的催化作用具有_的特点。实验说明， _、_以及 _和 _，都影响淀粉酶的活性，_、_和 _都能使酶分子结构遭到破坏而_。除上述原因外，影响酶促反应的因素还有、 _等。 思考讨论 用心爱心专心- 2 -1、为什么酶具有高效性？2、用图像模型说明酶具有专一性？3、为什么酶的活性容易受环境的温度、PH的影响？ 交流思路 例 1下列关于酶的叙述，不正确的是A酶的催化效率很高B酶大多数是蛋白质，少量是RNAC酶只有在细胞内才具有催化功能D淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄
6、糖 例 2下列关于“ ATPADP+Pi + 能量”反应式的叙述正确的是A 反应式物质可逆，能量不可逆B反应式能量可逆，物质不可逆C两者均可逆D生物体内， ADP转变成 ATP所需能量都来自呼吸作用【知识归纳】第 1 节 ATP 和酶A、 基础训练一、 ATP：1、高等植物体内产生ATP的生理过程有A.呼吸作用、渗透作用B. 呼吸作用、蒸腾作用C.光合作用、主动运输D. 光合作用、呼吸作用2、生物体内既能贮存能量, 又能为生命活动直接提供能量的物质是用心爱心专心- 3 -A.葡萄糖B. 糖原C. 三磷酸腺苷D. 脂肪3、下列生命现象中不伴有ATP消耗的是A神经冲动的传导B植物细胞吸收水分C 葡
7、萄糖在小肠中被吸收D根尖生长点细胞有丝分裂4 、 ATP 是 生 物 体 内 的 高 能 化 合 物 。 人 和 动 物 的 生 命 活 动 所 需 要 的ATP 主 要 通 过_ 作用释放的能量来合成。植物体内ADP转化成ATP 所需要的能量主要来自_ 作用和 _ 作用。 ATP中 _ 水解，释放能量用于生命活动。二、酶：1. 血液凝固是一系列酶促反应过程 , 采集到的血液在体外下列哪一种温度条件下凝固最快A.0 B.15 C.35 D.25 2酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是A有些酶是核酸B酶的数量因参与化学反应而减少C 酶的活性与pH 有关D酶的催化效率很高3催化脂肪酸水解的酶
8、是A肽酶B蛋白酶C脂肪酸D淀粉酶4、在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl 3 溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是A专一性B多样性C高效性D适应性B、提升探究1、下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1 倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）用心爱心专心2右图表示某种动物消化酶的催化反应速度与温度之间关系的曲线是A.B.C.D.实验题训练1、下列 A、 B、 C三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH 值的关系。请据图回答下列问题：（ 1）图 A 中，反应物达到某一浓度时，反应速度不
9、再上升，其原因是。（ 2）图 B 中， a 点所对应的温度称。（ 3）图 B 中， a 点到 b 点曲线急剧下降，其原因是。（ 4）将装有酶与反应物的甲、乙现两试管分别放入12和 75水浴锅中，20 分钟后取出转入 37的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为甲，乙。（ 5）图 C 表示了催化反应的速率变化曲线。A、唾液淀粉酶B 、胃蛋白酶C 、胰蛋白酶D、植物淀粉酶2、用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。根据实验结果回答：实验一单位： mL处理试管号1234水2000蛋清混浊液0222A 酶溶液1110煮沸后冷却的A 酶溶液0001用心爱心专心- 5 -稀盐
10、酸溶液0.50.500.5碳酸钠溶液000.5037水浴 30min结果无变化液体变清无变化无变化实验二单位： mL处理试管号5678水2000蛋清混浊液0222B 酶溶液1110煮沸后冷却的B酶溶液 0001碳酸钠溶液0.50.500.5稀盐酸溶液000 5037水浴 30min结果无变化液体变清无变化无变化（ 1） A 酶发挥作用所需要的pH 环境为 _； B 酶发挥作用的pH环境为 _ 。（ 2）第 4 管和第 8 管液体不发生变化的原因是_ 。（ 3）如果第2 管反映的是胃内的消化过程，那么A 酶是 _ ，蛋清的分解产物主要是 _ 。（ 4）如果第6 管代表小肠内消化过程，且B 酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收?为什么 ?_ 。3、胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持 37 oC ， pH 保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：（ 1）该酶作用的底物是 _。（ 2 ）在 140 分钟后，曲线变成水平，这是因
