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1、word国际青年创业计划竞赛计 划 书项目名称“深呼吸水吧创业计划作品简介 随着现代人的生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种健康饮品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。健康又时尚的绿色饮品正受到越来越多年轻人的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。 我们在传统的以销售为主的水吧的根底上有所创新，参加了图书资源共享等元素，竭诚为广阔师生提供一个进展心灵深呼吸的安静的场所。在品牌选择时，借助了数学模型，选择了最优品牌，并且结合所学专业知识，对水吧进展了全面的安全管理分析。*项目编号无需填写 “ 深呼吸主题水吧商业计划书 目录一项目简介11、项目计划摘要12、项目亮点1二市场环
2、境与客户分析21、 市场分析22、调查结果与分析23、目标客户分析64、开展可能性6三产品和服务61、品牌的选择62、产品和服务描述73、竞争比拟与分析9四营销策略91、营销目标92、营销方案说明93、营销团队104、营销计划11五管理策略121、员工管理122、财务管理153、安全管理16六战略目标181、公司文化182、塑造公司形象183、服务个性化194、 公司推广19七财务分析191、投资额度192、盈利分析20211、初期投资风险212、竞争风险213、内部风险224、生产不确定性风险225、本钱控制风险226、应对策略22九完毕语22 / 一项目简介1、项目计划摘要今天，水饮料如奶
3、茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁以与水果拼盘等，成为人们日常生活休闲娱乐不可缺的食品，为人们带来享受与愉悦；冷饮店，咖啡店等成为人们饭后的聚会聊天交际的休闲娱乐场所，为人们带去舒适与温馨。今天，学生消费已经成为市场主要消费群体之一，尤其是在校园内，学生是该市场的最主要消费者。然而，目前大多数学生消费饮料的方式都是类似快餐式消费，他们来回于寝室与教室之间，很少有静坐在水吧，品饮料，看看书等习惯，在高校中不乏有类似“街客这种买水、冷饮的迷你小店，它们只强调经济利益，并没有提供惬意静谧以与新奇的环境。故此项目以“深呼吸为主题，提供顾客各类水饮品各式奶茶奶昔、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁
4、等与茶点茶餐，让顾客在享受美食的同时，为热爱读书的朋友们提供一个安静阅读，达人雅士共聚放松心情，享受分享的愉悦，结识志同道合的朋友的一块地方。项目名称：“深呼吸主题水吧店面名称：“深呼吸主题水吧主要产品：C多多水饮品奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盘、天然蔬果汁等附加服务：书籍杂志共享与租售、明信片书签出售、各类杯具出售；商店性质：23人合资项目地点：某某航空航天大学文化街项目面积：100平方米项目定位：瞄准图书爱好者、学生市场，为高档有内涵有文化的休闲水吧2、项目亮点首先，本项目贴近大学生生活，为大家提供饮品的同时，更重要的是为同学们提供了一个安静地读书、上自习的地方，为情侣们增进感情提
5、供了浪漫的空间，为教师们研讨问题提供了一个绝佳的场所。其次，我们利用专业特色为本项目进展了全面的安全管理的策划，做到了“未雨绸缪，安全第一。二市场环境与客户分析1、 市场分析项目分析随着现代人的生活水平提高，生活节奏的加快，在日常生活中对各种健康饮品的需求不断增加，这个市场有着无可估量的前景。健康又时尚的绿色饮品正受到越来越多的年轻人的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。而水吧是在咖啡厅、茶楼、西餐厅、酒吧的根底上细分市场的个性化消费场所，以泡沫奶茶、红茶等时尚饮品为主导，借助中国悠久的茶文化、酒文化，为年轻人打造一个有文化的休闲空间。水吧不同于冷饮店，冷饮店受季节的限制，一般夏天的时候可能
6、顾客多一些，而本水吧冬天有冬天的热饮，夏天有夏天的冷饮；水吧也不同于纯粹的茶楼，茶艺比拟传统，场所也相对封闭，而本水吧追求的是休闲时尚的感觉，消费的是一种文化。所以，我们计划在饮品服务行业竞争。我们相信，整个行业的开展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量开展。目前，越来越多的企业将年轻人消费作为企业的利润增长点，而在年轻人当中，最容易冲动型购置，享受型消费，以与讲究流行、活力，受过良好教育，对商品和服务有一定的判断力并且容易建立起忠诚度的消费群体是学生，而在学生市场中最成熟的最大的市场是大学生。竞争者分析我校低端市场同质化商店较多，市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服
7、务，但大多价格较低。2、调查结果与分析为了充分、全面地了解我校大学生对水吧的喜爱程度与可承受的消费水平，从而更加清晰的分析消费市场以与更好地选择水吧品牌，我们精心设计了问卷，对本校1000名在校大学生进展了问卷调查，经过科学、合理的统计，得到了以下调查数据。分析：此调查反映出只有极少数的同学不喜欢主题水吧，有45.26%的同学愿意到水吧消费，有51.38%的同学是潜在消费者，他们需要的是一个吸引人的主题。大学生是一个充满个性的群体，每所大学的校园气氛与环境也不一样，在开展连锁的时候我们将再通过问卷的方式了解目标大学市场的需求与喜好，制定对应的主题水吧。分析：此调查结果显示，我校有52.31%的
8、同学不希望在饮品上消费过多，有10.27%的同学会经常到水吧消费，这就给我们的开店模式提供了信息，一方面我们要降低本钱，选择本钱相对较低的品牌加盟，另一方面我们要利用好我校的特点做好营销策略，加大宣传力度，增加对同学们的吸引力，实行“薄利多销的策略。图2.3 学生对各类饮品的喜爱程度分析：从图中可以看出，大学生平时喝的饮料品种较多，但集中在茶类、咖啡和果汁类，由此可见，我们饮品店将主打茶类和果汁类饮料，做出属于我们自己的特色，虽说饮品行业有较好的开展前景，但是不断地迎合消费者需求和偏好是竞争激烈的饮品店行业制胜的关键。分析：从图中可以看出，大多数学生都偏向于品味心情、纯净天籁，而对于其他风格的
9、背景音乐所占比例相对较小。对于图表显示状况，我们对于饮品店背景音乐的选择如此首选为品味心情、纯净天籁，符合大众化的偏向。以此来达到消费者高满意度。分析：针对本水吧图书共享的特色服务，我们进展了此项调查，调查结果显示，学生们对各类书籍的喜爱程度较为平均，其中对航空类以与计算机类的偏爱程度相对较高，但这可能跟我校航空院校的性质有关，所以我们决定各类图书均有涉与，最大程度地迎合同学们的喜好，为同学们提供最便捷、周到的服务。3、目标客户分析1.前期以单店铺经营：主要是具体店面的消费群体学生为主，侧重了解该大学学生的喜好与他们的校园文化，并且与水吧主题有机的结合起来。使得他们有认同感、归属感。2.开展中
10、后期：当水吧开展到一定规模，具有一定资金，我们将不断开连锁店，此时目标群体将扩展到整个以校园大学生为消费主体的市场，此外我们招商引资，邀请加盟，将客户群对准就业者、投资者，我们能吸引这些人群的东西就是我们的创新意识，我们的配套服务，全程教授，店面布置与装修。4、开展可能性大学生是个自主消费的群体，他们选择自己喜欢的事物，也有能力偿付。根据调查结果与市场分析以与目标客户分析，得出的结论，我相信他们有理由并且有时间和兴趣到主题水吧消费，我们认为此项目是可行的。三产品和服务1、品牌的选择饮品业的品牌层出不穷，同学们的喜好不一，而我们在开店初期不能冒冒然自己就创立品牌，否如此，很可能惨淡经营。因此，我
11、们打算加盟已有的饮品知名品牌，吸引广阔消费者，在此根底上，增加我们的服务特色，从而一步步地创立自己的品牌，做强做大。面对众多知名品牌，我们从消费者喜好、饮品种类、加盟资金等各方面考虑，选择了较为符合我们要求的四个饮品品牌，各品牌的信息见表1-1。 表1-1 各饮品品牌相关信息 品牌 信息街客C多多可C可D果蔬氧吧柠檬工坊 主营产品奶茶、饮品、冷饮、健康茶饮鲜榨果汁、鲜果牛奶、鲜果茶、奶昔冰沙等冷饮、各式果汁、饮品、热饮柠檬工坊奶茶 投资金额 2万6万 5万10万 2万8万5万-10万在此根底上，我们借助层次分析法见图3.1，选择了一个最优的既符合我校师生这样的消费者特点又能充分利用我们现有的资
12、源的品牌C多多饮品。目标层： 准如此层： 方案层： 柠檬工坊消费者的喜好 街客 最优饮品品牌 C多多可C可D果蔬氧吧 投资本钱 饮品种类经相关计算得到：由结果可知，C多多优先于其他三个饮品品牌。2、产品和服务描述本水吧在出售各类水饮品、咖啡、茶饮等商品的根底上，为客人提供图书资源共享的机会以与各大高校讲座信息的发布，同时创造了优良的阅读与交流的环境，让消费者在这里展现一种品位、体验一种摄影文化、寄托一种情感，使水吧成为休闲、朋友聚会兴趣寄托的好场所。我们经过品牌的选择，最终决定选择C多多，但我们也会有针对性地选择一些符合我校广阔师生消费水品以与符合本地区气候特点的饮品。我们选择的饮品局部如下：
13、奶香茶浓鲜果茶现磨咖啡3Q奶茶. (小杯)6招牌咖啡. (冷)93Q奶茶. (标准杯)7招牌咖啡. (热)9布丁奶茶. (小杯)6新鲜哈密瓜青茶. (冷)11布丁奶茶. (标准杯)7卡布奇诺. (冷)12抹茶奶绿. (小杯)7卡布奇诺. (热)12抹茶奶绿. (标准杯)8新鲜芒果青茶. (冷)11提拉米苏奶昔. (冷)11新鲜凤梨青茶. (冷)11提拉米苏奶昔. (热)11新鲜葡萄柚青茶. (冷)132.2 附加服务介绍一方面，随着信息时代的开展，人们读书的机会越来越少了，就连学生也深受其害。另一方面，对于那些仅有的为数不多的还喜欢纸质书的同学来说，学校的图书馆又有很多漏网之鱼，有很多值得读的新书图书馆都没有，杂志也不外借，买一本又不廉价。所以我们所以我们力求为大家提供一个安静的读书空间，免费租借除外为大家提供各类纸质版书籍帮助大家减少各类辐射的危害。关于书的来源，我们在降低本钱的前提下，一方面会自己在网上或者二手市场淘，一方面会租用在校大学生的现有资源，再转租给消费者。具体流程，见图3.2。二手市场、淘宝上淘书租用同学们手中的书按图书的类型、热度以格租售不同价在店内同学们可以免费观看前提：2小时续一次饮品离开本店 图3.2 图书资源租借流程2.2.2明信片、书签的出售我们相信，来本店的顾客一定是喜欢读书或者即将爱上读书的人，所
