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1、必需氨基酸种类及其作用必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取 的氨基酸。必须氨基酸的种类及其作用：赖氨酸：能使注意力高度集中；对儿童发育、增加体重和身高具有明显的作用亮 氨酸：促进睡眠；降低对头疼的敏感性；缓解偏头疼；缓和焦躁及紧张情绪减轻因 酒精而引起生化反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒。色氨酸：促进睡眠，减少对疼痛的敏感度;缓解偏头痛，缓和焦躁及紧张情绪。蛋氨酸：帮助分解脂肪，能预防脂肪肝、心血管疾病和肾脏疾病的发生;将有害物质 如铅等重金属除去；防止肌肉软弱无力；治疗风湿热和怀孕时的血毒症；一种有力的抗氧化 剂苏氨酸：协助蛋白质被人体吸收、利用所
2、不可缺少的氨基酸；防止肝脏中脂肪的累积； 促进抗体的产生，增强免疫系统。缬氨酸：加快创伤愈合；治疗肝功能衰竭；提高血糖水平，增加生长激素异亮氨酸：血红蛋白形成必需氨基酸；调节糖和能量的水平，帮助提高体能；帮助修复 肌肉组织苯丙氨酸：降低饥饿感；提高性欲：改善记忆力及提高思维的敏捷度；消除抑郁情绪饮食中缺少上述氨基酸，会影响身体健康，然而，对婴儿来讲，这些氨基酸是身体发育 时的重要因素。除上述八种必需氨基酸外，对于婴幼儿和孕妇来说，另外两种氨基酸也是必 不可少的。它们的作用是：精氨酸:被称为“大脑食粮”因为它能增强记忆能力，提高记忆商数组氨酸:促进宝宝的免疫系统功能尽早完善，强化生理性代谢机能,
3、稳定体内蛋白质的利 用节奏，促进宝宝机体发育必须氨基酸的食物：赖氨酸：鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次有山药、银杏、冻 豆腐、豆腐皮。亮氨酸：存在于动物蛋白质和奶制品中，如牛奶、乳制品、蛋、猪肉、牛肉、鸡肉、豆 类等，全谷、叶菜、燕麦和小麦胚芽中也发现有亮氨酸存在，同时大蒜黑木耳也含有丰富 的亮氨酸色氨酸：含色氨酸最多的是小米，每100克含色氨酸202mg，此外，牛奶、香菇、葵花 子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、油豆腐、鸡蛋、鱼片等也是富含色氨酸的食物。蛋氨酸：豆制品，黑芝麻酱，海藻类含有丰富蛋氨酸。苏氨酸：发酵食品（谷物制品）、鸡蛋、茴蒿、奶、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木 瓜、苜蓿等。缬氨酸：白干酪、鱼、禽类、牛、花生、芝麻籽和滨豆。异亮氨酸：糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。苯丙氨酸：苯丙氨酸在大部分的食物里都可以找到。肉和奶制品中苯丙氨酸的含量尤其 的高，燕麦和小麦胚芽里苯丙氨酸的含量很低。如果担心食物中的氨基酸不宜吸收，可以饮用一些氨基酸补充剂，氨康源氨基酸饮料， 含有八种必需氨基酸，且吸收率在97%以上，并且可以和其他饮品一起食用，因为氨康源 氨基酸的稳定性及高，不用担心其他饮品影响其营养价值。以上就是必需氨基酸及其作用与食物。
