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1、甜蜜生活之一百一十五蜂巢蛋糕原料：鸡蛋一个、炼乳80克、玉米油60毫升、低筋面粉50克、小苏打2.克、蜂蜜5克、水90毫升、细砂糖50克做法：1.水和糖放在小锅里煮开,关火，冷却备用.2将鸡蛋打散，加入炼乳和蜂蜜,搅拌均匀。3。加入玉米油，搅拌均匀.4。筛入低筋面粉和小苏打,搅拌成面糊。.向面糊中分3次倒入冷却后的糖水，每一次都搅拌均匀再加入下一次6搅拌好的面糊,装入模具，用保鲜膜盖上，静置4分钟。7。烤箱预热200度,中层,到3分钟。烤到表面膨胀颜色焦黄8彻底冷却后将蛋糕取出，将蛋糕横向切开，可以看见内部的蜂巢组织甜蜜生活之九十一魔鬼蛋糕原料：黑巧克力40克、黄油110克、鸡蛋两个、蛋黄一个
2、、幼砂糖40克、低筋面粉30克做法：.将黄油和黑巧克力都切成小块，隔热水融化2将糖和鸡蛋混合搅打至糖融化,蛋液粘稠.3将打好的蛋液慢慢加到巧克力黄油溶液中拌匀。4。筛入面粉拌匀. .将蛋糕糊装入纸模，约分满. .烤箱预热220度，中层,8到0分钟出炉后稍晾一会儿,撒上糖粉装饰。 备注：这款蛋糕一定要趁热吃，松脆的外皮，软软的巧克力芯,小心烫嘴哦！另外烤制的时间不要长，要高温快烤,才会外皮松脆，内部流出巧克力浆，我的这个多烤了两分钟,芯还是软的，可已经没有巧克力浆流出了为什么叫它魔鬼蛋糕呢？请看看它的原料吧！吃了会发胖的，你说是不是魔鬼蛋糕?甜蜜生活之六十三 黄桃蛋挞 附挞皮做法原料：高筋面粉5
3、0克,黄油4克，盐1克，幼砂糖5克，水120毫升左右，黄油(裹入)19克，面粉适量（防粘） 做法：1.40克黄油切成小块，与过筛后的面粉混合，用手搓，到均匀无 颗粒，加入盐和糖,一点点加水，揉成面团.保鲜膜包好醒20分钟. 2。案板上撒上面粉,用擀面杖敲打90克黄油,整形成为。5厘米厚的长方形片.软硬和面团相似，太软可以冷藏一会儿。 3将面团擀成长方形的面片,宽度和黄油一致,长度是黄油的3倍4.把黄油放在面片中间，用两边的面片包住黄油，将上下断的封口 捏死. 5.将面片擀成厚1。厘米的大片,像叠被子一样，叠四折，装进 保鲜袋冷藏30分钟。 。重复步骤5两次，每次擀完都叠好冷藏30分钟。千层酥皮
4、面团完成. 黄桃蛋挞（中号蛋挞模6个） 原料：千层酥皮面团一份，淡奶油0克,牛奶18毫升，炼乳1克, 幼砂糖8克，蛋黄4个,面粉1克,玉米淀粉克. 做法：1将淡奶油、牛奶、糖、炼乳放入小锅里,小火加热搅拌， 不用煮沸,糖融化就可以关火，晾两分钟。将打散的蛋液慢慢 加入，搅拌均匀筛入粉类.蛋挞液完成，晾凉备用。 2.将千层酥皮面团擀成0.3厘米厚的长方形面片,用刀去掉不规则的边，将面片卷成卷,包好冷冻30分钟。 3.冷冻好的面卷取出，切成1厘米厚的片，放在蛋挞模内，用手捏出形状连同模具一起冷冻10分钟 4烤箱预热2度，将蛋挞液倒在挞皮里，七分满，放入黄桃， 烤箱中上层，上下火，5到0分钟 另：.
5、蛋挞放到烤箱里我就开始聊天，有点烤过了 切下来的边角放到预热18度的烤箱中层.10分钟。 3。最后一张图片能看出来为什么叫千层酥皮了吧？甜蜜生活之十七鲜奶面包原料：高筋面粉20克,低筋面粉50克，干酵母5克,幼砂糖0克,盐4克， 牛奶120140毫升(视面粉吸水程度适量添加)，黄油40克,蛋液5克 做法：。将蛋液打散，加糖、盐拌匀.酵母用6毫升温牛奶冲匀.加入过筛后的面粉和匀。 .将面团揉至光滑，在案板上反复揉搓,至初面筋形成,加入软化的黄油， 搓揉均匀. 开始摔面团,至弹性越来越大，光滑，有小气泡产生取一小块面团检视, 可拉出半透明膜。 4。将面团揉圆，放入容器,盖保鲜膜，在28度发酵至2.
6、5倍大小,手沾高粉 插入面团，如果面团依旧很挺，压出来的下洞不回弹,发酵结束5。分割0克为一个面团，滚圆松弛1分钟，整形,排入烤盘. 6最后发酵，38度，湿度5%.发酵4分钟,发至2倍大，取出刷蛋液. 。烤箱8度,中层,1-30分钟，烤至表面上色.八寸圆形橙汁戚风原料：新鲜鸡蛋45个，幼砂糖A20克+0克,低筋面粉100克，色拉油5毫升,10%橙汁75毫升,泡打粉125克,塔塔粉1。5克 做法: 1，准备材料。面粉过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水 ,把蛋黄加入A0克幼砂糖,用打蛋器轻轻打散。 3，依次加入5克色拉油和克橙汁，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均
7、匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋。4，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的B幼砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖.再继续搅打，到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的/糖。再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态 ，盛1/3蛋白到蛋黄糊中.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 6,将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,7度，约1个小时即可.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却.文中如有不足，请您见谅！ /
