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1、拼十年寒窗挑灯苦读不畏难；携双亲期盼背水勇战定夺魁。如果你但愿成功,以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以但愿为哨兵。第1节 细胞中的元素和化合物1.结识生物界与非生物界的统一性和差别性。2.简述构成细胞的元素与化合物的种类、含量。(重点).尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。(重难点）组成 细 胞的元 素 和 化 合物1构成细胞的元素(1)种类：细胞中常用的化学元素有20多种。(2)（3)含量占细胞鲜重最多的元素是。占细胞干重最多的元素是。.构成细胞的化合物(1）(）含量鲜重条件下,含量最多的化合物是水。鲜重条件下,含量最多的有机化合物是蛋白质。干重条件下，含量最多的化合物是蛋白质
2、。合伙探讨探讨1：为什么构成细胞的化学元素在无机自然界都能找到，而构成细胞的元素含量与无机自然界又大不相似?提示：构成细胞的元素是生物体有选择地从无机自然环境中吸取的。探讨2：大量元素和微量元素划分的根据是什么?微量元素与否可有可无?请举例阐明。提示：划分根据是含量的多少。微量元素不可缺少，否则机体就会浮现异常,如F是人体血红蛋白的重要构成元素，缺e会患缺铁性贫血。探讨：为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O，而占干重最多的是C?提示:在鲜重状况下,构成细胞最多的化合物是H2O，而干重状况下所含的成分重要是有机物。探讨4：不同细胞中化合物的含量都同样吗？请举例阐明。提示:不同样。如植物的叶肉细胞、
3、果实细胞和种子细胞中一般具有较多的糖类、脂质和蛋白质。又如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖)较多;花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多等等。思维升华1.构成细胞的元素种类和含量(1）大量元素和微量元素划分的根据是含量，而不是生理作用。(）生物体内具有的元素不一定是生物所必需的元素,如Pb。（3)重要元素占人体细胞鲜重比例是OCHNPS,而占人体细胞干重比例是CONS。2.元素的统一性和差别性（3）统一性和差别性的因素统一性：生命来源于非生物界，且构成生物体的化学元素是从无机自然界获取的。差别性：生物体有选择地从无机自然界获取构成自身的物质。下列哪项实例可以证明微量元素是生命活动所必需
4、的( ）AMg2是叶绿素的构成成分B.油菜缺少时只开花不成果哺乳动物血液中C2含量太低,会抽搐D缺会影响AT的合成【解析】 A、C、D都能证明元素是生命活动所必需的,但只有项中B(硼元素)是微量元素,P、Mg、a是大量元素。【答案】B2.牛通过吃草获得化合物和元素，那么牛和草体内的多种化学元素( )A.种类差别很大，含量大体相似B种类和含量差别都很大种类和含量都是大体相似的D.种类大体相似，含量差别很大【解析】不同生物体的细胞内元素种类大体相似，含量相差较大。【答案】 D3.下图表达细胞中几种化合物的含量，如下按图中顺序排列相相应的是( )A水、蛋白质、糖类、脂质B.蛋白质、糖类、脂质、水C.
5、水、蛋白质、脂质、糖类D.蛋白质、水、脂质、糖类【解析】 构成生物体的化合物分为有机物和无机物,无机物有水和无机盐，有机物涉及糖类、脂质、蛋白质和核酸。在细胞鲜重中水的含量最多,另一方面是蛋白质，至少的是糖类和核酸。【答案】D检 测 生 物 组 织中 的糖类、 脂 肪 和 蛋 白质1.实验原理连线葡萄糖 a.苏丹(）染液 .砖红色沉淀马铃薯汁 .斐林试剂 .橘黄色(红色)花生子叶 c双缩脲试剂 蓝色鸡蛋清 d.碘液 .紫色提示: -d- -c-2.实验试剂判断（1)斐林试剂是由质量浓度为. g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.0 gL CuSO4溶液配制成的。(）(2)斐林试剂是由甲液和乙液
6、等量混合均匀后使用。（)(3)双缩脲试剂使用时先加B液,摇匀后加A液。(）(4)在脂肪的检测过程中,用体积分数为5%的酒精洗去浮色。()3实验流程（1)还原糖的检测和观测(2）淀粉的检测和观测（3)脂肪的检测和观测措施一：花生种子匀浆+滴苏丹染液橘黄色措施二：(4)蛋白质的检测和观测合伙探讨探讨1:还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，为什么要留出一部分组织样液？提示:留出一部分组织样液的目的是与鉴定后的样液颜色作对比,以增强实验的说服力。探讨:实验材料的选择,遵循什么原则？简要分析。提示:材料自身应无色或白色，以免对实验成果产生干扰。材料中应富含还原糖、脂肪或蛋白质等有关物质，从
7、而使实验现象明显。探讨3:小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为0 左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在2和0 培养箱中培养4天后，作如下解决:在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50左右,摇匀后观测试管中的颜色。成果如何?提示:甲试管呈浅砖红色,乙试管呈砖红色，丙试管呈蓝色。思维升华.实验原理:2.实验成果分析(1）鉴定还原糖,是新配制的(OH)2与还原糖反映,u(H)被还原为C2(砖红色）。()检测蛋白质的原理是肽键在碱性环境中与Cu2反映生成紫色络合物,因此加入双缩脲试剂A液的目的是制造碱性环境。3.检测生物组织中有机物的注意事项：
8、(1）实验材料的选择。富含被检测的有机物,易浮现明显实验现象。材料自身应为白色或近于白色,不干扰实验成果。（)操作方面的注意事项。还原糖检测时,使用水浴加热,试管底部不要触及烧杯底部,以防受热不均匀。检测生物组织中的脂肪时，染色时间不适宜过长,否则脂肪会溶解在酒精中,使橘黄色消失。蛋白质检测时，双缩脲试剂的加入顺序:先加A液，再加B液，并且B液不能过量。目的是先制造碱性环境。若先加液或B液过量，会生成u(OH)2,干扰颜色反映。1对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期成果都对的的是（ )【导学号：19029】待测物质检测试剂预期显色成果葡萄糖苏丹红色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂砖红色蛋白
9、质双缩脲试剂紫色. . CD【解析】葡萄糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖,鉴定淀粉可用碘液。脂肪可用苏丹或苏丹染液检测,前者呈现橘黄色,后者呈现红色。蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反映。【答案】D根据检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验，回答问题：()鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是_,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成_沉淀,常用的还原糖有_。（2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的是_染液，用其染色后，要用酒精冲洗浮色，选用酒精的因素是_。(3)鉴定黄豆组织中存在的蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀,再向组织样液
10、中加入双缩脲试剂液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴，而不能过量，为什么？_。（4）有关实验注意事项:斐林试剂极不稳定,其甲液和乙液需_，用时再临时混合均匀。双缩脲试剂的使用,应先加双缩脲试剂A液,导致_环境,再加双缩脲试剂液即_(填成分及其质量浓度)。在可溶性还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_;试管口不要朝向_,以免溶液沸腾时冲出试管导致烫伤。【解析】(1)还原糖具有还原性，它能将斐林试剂中的Cu+还原成C，生成砖红色的CuO沉淀,因此可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。常用的还原糖有葡萄糖、果糖和麦芽糖。(2)苏丹染液可将脂肪染成橘黄色,并能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒
11、精洗去浮色,便于观测。()双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反映。若加入过量的双缩脲试剂B液即CuSO4溶液,uSO溶液自身呈蓝色，与双缩脲试剂A液反映产生的Cu（OH)也呈蓝色，会掩盖生成的紫色，从而影响实验观测。(4)斐林试剂是由质量浓度为0.g/mL的溶液和质量浓度为.05 g/mL的CSO溶液配制而成的，放久了,就生成Cu(OH)2沉淀，因此斐林试剂极不稳定,实验之前要分别配制,用时再临时混合均匀。双缩脲试剂使用时要先加双缩脲试剂A液再加双缩脲试剂B液，双缩脲试剂A液是质量浓度为0.1 g/L的aO溶液，先加双缩脲试剂A液的目的是营造一种碱性环境,双缩脲试
12、剂的B液是001 gL CuO4溶液。在对试管中溶液进行水浴加热时,试管底部不要触及烧杯底部,以免温度过高;试管口不要朝向实验者,以免溶液沸腾时冲出试管导致烫伤。【答案】(1）斐林试剂 砖红色葡萄糖、果糖、麦芽糖(2)苏丹 苏丹能溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反映,使溶液呈蓝色,掩盖生成的紫色(4)分别配制、储藏 碱性0 CuO4溶液烧杯底部实验者1下列选项中所有属于构成细胞的大量元素的是( )【导学号：190030】A.、Mn、K BN、S、Ca、C.、N D.Fe、n、B、M【解析】 细胞中的元素根据含量的不同分为大量元素和微量元素，其中大量元素有C、H、O、N、
13、S、K、Ca、Mg,故对的。【答案】B2原产热带非洲地区的光棍树，树形奇特,无刺无叶，它茎干中的白色乳汁可以制取石油。光棍树细胞中含量最多的有机化合物是()水B脂质C.蛋白质 D糖类【解析】细胞内含量最多的有机物是蛋白质，由此鉴定C对的。【答案】 3.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择,下列论述错误的是( )【导学号：104001】.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的抱负材料C食用花生油最佳选用苏丹染液来鉴定,而一般不选用苏丹染液来鉴定D甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都具有较多糖且近于白色，因此可以用于还原糖的鉴定【解析】鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂构成:0. gmL的a溶液和01 gmL的CuO溶液,斐林试剂也由两种试剂构成:0.1 /mL的NaOH溶液和0.5gmL的CuSO4溶液,故双缩脲试剂可由斐林试剂和蒸馏水配制而成。食用花生油颜色较深,而苏丹染液可将脂肪染成橘黄色,染色较浅，不易区别,故最佳选用苏丹染液，它可以将脂肪染
